Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 28 (100%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Стейки из свиной шеи  (Прочитано 20494 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 11.11.2018 10:45 »
Стейки из свиной шеи



Свинину нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см. Обработать с двух сторон тендерайзером или истыкать вилкой. Посолить, поперчить, смазать растительным маслом с двух сторон и оставить на столе мариноваться минут на 30.
Поджарить мясо на разогретой сковороде до румяной корочки, дать отдохнуть в сковороде несколько минут и подавать.
Стейк на первом фото жарился в сковороде-гриль, стейк на втором фото жарился в обычной сковороде.





А этот стейк жарился в бумаге для выпечки.



Все вкусные до одури!!!  ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 06.12.2018 13:05 »
На выходных ещё готовила эти стейки, жарила на сковороде-гриль. Получилось супер-быстро и супер-вкусно.
Стеллочка, спасибо за рецепт огромное, буду готовить ещё неоднократно, бо однозначно - наш рецепт  восторг супер ням
Записан
ЛилияЯ

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону
« Ответ #2 : 03.07.2019 13:35 »
Вкусное - вкусное мясо!  хочу Съели без гарнира, очень быстро. Можно готовить хоть каждый день, такое мясо не надоест  mosking
Стеллочка, спасибооооооо!  любовь
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #3 : 16.01.2020 12:21 »
Готовила на ужин свиную корейку. Обжарила в бумаге на сковороде.  Экспресс-рецепт согласие
Стеллочка, спасибо  цветок
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #4 : 05.03.2020 15:32 »
Стеллочка, на каком огне правильно готовить стейк сомнения?

На среднем и никаких крышек сверху весёлый?

Кстати, часто встречаются (вредные сомнения mosking?) советы не солить и не перчить стейк до приготовления nono, а сделать это прямо перед подачей профи.

Правда что ли Действительно есть разница или всë познаëтся в сравнении сомнения весёлый?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #5 : 05.03.2020 15:44 »
Огонь средний. Жарить без крышки. Сковорода должна быть разогрета хорошо, но не до дыма. Стейки должны на сковороде шипеть, но не гореть.
Я делаю всегда так, так что мне сравнивать не с чем.  растерянный
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7747
Благодарили: 7523
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #6 : 19.03.2020 01:45 »


Очень вкусно! ням супер
Жарила на сковороде гриль, хоть это и не заметно. mosking
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7747
Благодарили: 7523
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #7 : 23.03.2020 17:47 »


Вторую порцию пожарила на простой сковороде. Мне понравилось даже больше, чем на сковороде гриль. ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #8 : 17.05.2020 11:38 »
Обожаю!  ням восторг хочу
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7747
Благодарили: 7523
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #9 : 09.09.2020 21:18 »




Приготовил зять. подмигивает
Очень вкусное мяско получилось! ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #10 : 05.11.2020 13:21 »
Вкуснота!  ложка хочу ням
Записан
Мама Лена

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия
« Ответ #11 : 22.02.2021 19:47 »
Праздник завтра, отмечаем сегодня, завтра опять дорога у мужа. У нас лопатка, но получилось очень душевно. супер
Стеллочка, спасибо большое за рецепт  любовь любовь поцелуй поцелуй, вкусно.
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7747
Благодарили: 7523
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #12 : 08.11.2021 19:21 »


Вкусное и сочное мяско получилось! ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #13 : 01.04.2022 12:47 »
Очень хотелось пожарить на костре, но сейчас нельзя. И тут я вспомнила, что у меня есть чудесная сковорода! банан Не совсем конечно то, без дымка, но наелись с удовольствием! ням
Спасибо за рецепт! цём
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #14 : 12.06.2022 17:18 »
Недавно ураган поломал у нас вишню, пришлось пожарить на ней стейки! весёлый Ох и вкусно, я вам скажу!  хочу
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.11.2024 18:55
Последние темы
Мужские напитки
29.11.2024 18:53
от Greyman
Ватрушка или пицца за 30 минут
29.11.2024 13:47
от Stern
Салат "Оливье"
29.11.2024 13:46
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.11.2024 11:20
от Stern
Коктейль «Отвёртка» с яблочным соком
29.11.2024 11:13
от Stern
Салат с редисом и морковью
29.11.2024 11:05
от Stern
Плюшки кремовые
29.11.2024 11:01
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
29.11.2024 10:07
от koziv
Салат свекольный "Сюрприз"
29.11.2024 10:04
от koziv
Отбивные фальшивые
29.11.2024 08:49
от Stern
Пюре картофельное молочное
29.11.2024 08:34
от Stern
Майонез домашний с мёдом
29.11.2024 08:31
от Stern
Салат из кольраби и огурцов "Вежливый"
29.11.2024 08:28
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
29.11.2024 07:56
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.11.2024 07:30
от Stern
Бутерброды с сельдью и красным луком
29.11.2024 07:19
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
>