Пирог из слоёного теста «Колечки»

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог из слоёного теста «Колечки»

« : 14.10.2018 09:58 »

Идея с канала Leckerschmeker.

Пирог из слоёного теста «Колечки»

На форму диаметром 18 см.
1 лист бездрожжевого слоёного теста 46х25, 375 г
20 г сливочного масла
несколько капель ванильного ароматизатора
корица
Начинка:
250 г пастообразного творога
сахар по вкусу
1 пакетик ванильного сахара
10 г кокосовой стружки (по желанию)
2 чайные ложки крахмала
50 г изюма

Масло растопить, добавить ароматизатор, остудить. Смазать тесто маслом, щедро посыпать корицей, скатать по длинной стороне в плотный рулет и поставить на 30 минут в холодильник.
Смешать составляющие начинки (кокосовую стружку обязательно смолоть в кофемолке).
Охлаждённое тесто нарезать колечками толщиной примерно 8 мм. Половину колечек выложить в кружок на бумагу для выпечки,

накрыть ещё одним куском бумаги для выпечки и раскатать в круг немного больше диаметром, чем дно формы. Так же поступить со второй половиной колечек. Уложить один круг теста в форму, выстеленную бумагой для выпечки, формируя бортики высотой примерно 3 см.

Выложить на тесто начинку. Накрыть вторым кругом теста, скрепить края. Проколоть пирог зубочисткой.

Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °C (конвекция 160 °C) духовке до румяного цвета около часа. Последние 10 минут температуру увеличить на 20 градусов.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой (по желанию).

Потрясающий аромат и бесподобный вкус!!! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд!!! банан

Если вместо творожной начинки вы возьмёте яблочную, я не буду возражать. улыбка


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Пирог из слоёного теста «Колечки»

« Ответ #1 : 30.10.2018 07:02 »

Оказывается, это совсем не сложно, а результат- восторг

Пекла вечером.
Во время выпечки такой аромат был на всю квартиру!
Утром продегустировала, очень понравился пирог!
Спасибо за рецепт!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9742
Благодарили: 7217
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог из слоёного теста «Колечки»

« Ответ #2 : 30.10.2018 12:08 »

.... второй пошёл подмигивает

У нас тоже этот пирог сегодня на завтрак ням

Несмотря на все мои косяки получился ну ооочень вкусным восторг

Я использовала шоколадное масло, надо было пристроить, оно-то мне и подпортило внешний вид.
И ещё ...тесто слоёное "Повна чаша", которое я использовала, испортилось конкретно, очень плохо поднялось злится

(на днях доця пекла из него вертуту с яблоком и тыквой, тоже тесто оказалось грубоватим и недостаточно слоистым, я, честно говоря, решила, шо то мы ей руки неправильно посадили смущение

, а оказалось всё нормуль подмигивает

, то тесто виновато злой

Стеллочка, Спасибо огромное за рецепт, всё действительно гораздо проще, чем кажется на первый взгляд, буду готовить ещё неоднократно, уже с учётом всех нюансов подмигивает

Пы Сы Фото целого пирога есть, но фоткала ночью, освещение никакое, получилось ну ооочень мрачным. А сутреца ложка

.. позавтракали, ням

половина ушла на вынос и осталось 2 таких вот кусочка, как на фото и я очень сомневаюсь, что они доживут до завтра усмешка


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирог из слоёного теста «Колечки»

« Ответ #3 : 31.10.2018 15:28 »

Стеллик, сделала по твоему совету с яблоками.
Яблоки протушила со сливочным маслом, сахаром и корицей. Жаль, теста было маловато и пирог получился не очень красивый, но, как ты говоришь, вкусный до одури! хочу


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Пирог из слоёного теста «Колечки»

« Ответ #4 : 19.11.2018 16:05 »

Стеллочка,а ты раскатывала тесто до нужного размера?
У меня в упаковке два листа по 18 см квадраты.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог из слоёного теста «Колечки»

« Ответ #5 : 19.11.2018 16:39 »

Галюня, у меня раскатанное тесто продаётся.


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Пирог из слоёного теста «Колечки»

« Ответ #6 : 19.11.2018 19:47 »

Вот такой страшненький получился краснеет

Розы не распустились, но уверенна ,
что он вкусный.
Только из духовки вытащила.
Я один раз покупала слоёное тесто в рулоне тонкое.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог из слоёного теста «Колечки»

« Ответ #7 : 19.11.2018 20:46 »

Вполне себе пирожок, Галюня! супер

Приятного вам аппетита, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать