Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Баклажановый террин с брынзой  (Прочитано 6357 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30855
Благодарили: 23893
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 14.08.2018 19:21 »
Баклажановый террин с брынзой



2 баклажана 600 г
250 г брынзы
200 г густой сметаны или сливок
3 больших яйца
4 ст.л. мелко нарезанной зелени
растительное масло
сухой чеснок, мускат
соль, перец

Баклажаны очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Каждый ломтик смазать с двух сторон растительным маслом, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С (конвекция 200 °С) до лёгкого румянца с одним переворотом.
Яйца взбить со специями в светлую пышную пену. Добавить натёртую на мелкой тёрке брынзу, зелень, перемешать, ввести сметану, тщательно перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки.
В форму слоями укладывать ломтики баклажанов и крем. Начать и закончить баклажанами.
Выпекать террин при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 45 до румяной корочки.





Вкусно до безобразия и в горячем, и в холодном виде!!!  ням восторг супер
От Главного дегустатора 5 звёзд!!!  банан банан банан



На гарнир отварные картофель и цветная капуста под соусом чесночным, французским, молочным.
Размер формы 21х7 см, измерила дно. Высота 7 см.
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #1 : 26.08.2018 18:53 »
Баклажановый террин с брынзой попал в фавориты. Буду делать еще обязательно!
Спасибо за рецепт!!!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

04.04.2025 17:37
Последние темы
Грибы в глазури «Тоёта»
04.04.2025 13:32
от Stern
Коржики
04.04.2025 13:31
от Stern
Овсяная каша с курицей
04.04.2025 13:30
от Stern
Сырники ореховые
04.04.2025 12:05
от Stern
Новые рецепты от Stern
04.04.2025 11:27
от Stern
Коктейль «Лимончелло-бренди»
04.04.2025 11:14
от Stern
Буженина из куриной грудки
04.04.2025 08:45
от Stern
Панкейки овсяные
04.04.2025 08:40
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
04.04.2025 08:35
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
04.04.2025 08:35
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
04.04.2025 07:47
от Stern
Язык отварной
04.04.2025 07:44
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
04.04.2025 07:07
от Stern
Тефтели с зелёным горошком
04.04.2025 06:59
от Stern
Коктейль «Джин физ»
03.04.2025 13:58
от Stern
Подчеревок в пиве
03.04.2025 13:08
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
03.04.2025 13:06
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
03.04.2025 13:05
от Stern
Мусс «Шоколадный пломбир»
03.04.2025 11:48
от Stern
Чахохбили ленивое
03.04.2025 11:45
от Stern
Тесто заварное для вареников на кипятке
03.04.2025 11:43
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
03.04.2025 11:43
от Stern
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
03.04.2025 10:05
от Stern
Яичница с сыром в сливках
03.04.2025 10:03
от Stern
Яичница-глазунья
03.04.2025 08:37
от Stern
Пирог с капустой на сметане
03.04.2025 08:32
от Stern
Суп с куриными грудками и овощами "Горчичный"
03.04.2025 08:30
от Stern
Бутерброды со шпротами закусочные
03.04.2025 08:27
от mamalex
Закуска из авокадо с вялеными помидорами
03.04.2025 07:36
от Stern
Перец фаршированный «Ленивец»
02.04.2025 19:44
от Stern
Крем из авокадо
02.04.2025 14:08
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
02.04.2025 14:02
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
02.04.2025 12:26
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
02.04.2025 12:25
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
02.04.2025 08:01
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
02.04.2025 08:00
от Stern
Блинчики яблочные
02.04.2025 07:48
от Stern
Грибы маринованные в капустном рассоле
02.04.2025 07:47
от Stern
Омлет с брынзой
02.04.2025 07:42
от Stern
Свекольник
02.04.2025 07:41
от Stern
>