Рулет бисквитный "Пятиминутка"

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30445
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« : 20.12.2010 13:20 »

Рецепт с сайта "Юличкины рецепты" от Kati.

Рулет бисквитный "Пятиминутка"

Тесто
5 ст. л. сахара – 125 г
1 пакетик ванильного сахара
5 ст. л. муки – 130 г + 1 чайн. ложка разрыхлителя
5 ст. л. сухого молока
3 яйца

Яйца взбить с сахаром, добавить сухое молоко, муку, перемешанную с разрыхлителем. Перемешать. Противень выстелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать рулет 5 минут. Вытащить, вместе с бумагой свернуть в рулет и дать рулету "вспотеть". Развернуть и сразу намазать любой сладкой начинкой, свернуть снова в рулет и дать остыть.

Я заменила 2 столовые ложки сухого молока порошком капуччино.

Готовый бисквит полила слегка цитрусовым сиропчиком.

Прослойка - курага в йогурте с желатином от Тортыжки

20 штук кураги
750 г йогурта
9 г желатина ("д-р Оэткер")

Курагу мелко нарезать, перемешать с йогуртом и оставить на 12 часов.
Желатин (пакетик 9 г, "д-р Оэткер") подготовить согласно инструкции на пакетике. Замочить в 4-х столовых ложках холодной воды и оставить на 10 минут набухать. Затем подогреть на маленьком огне при постоянном помешивании до растворения. Перемешать желатин с йогуртной массой, дать минут 10 постоять.

Намазать начинкой бисквит, свернуть рулетом, остатками массы намазать сверху и поставить в холодильник.
Я всегда сворачиваю рулет по длинной стороне, но можно, конечно, и по короткой стороне свернуть (если вы хотите, чтобы только на одно чаепитие хватило весёлый

).
Идеальная прослойка для тех, кто не любит слишком сладкие кремы. супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Бисквитный рулет "Пятиминутка"

« Ответ #1 : 20.12.2010 13:36 »

Для меня рулеты всегда были чем-то из области "высшего пилотажа". шок

Оказалось, это быстро и просто, и прослойка тут как раз по моему вкусу!!!! восторг


	Записан

luchok

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Бисквитный рулет "Пятиминутка"

« Ответ #2 : 10.01.2011 22:39 »

Сделала рулетик angel

с самого начала у меня не задалось, поставила в духовку, понимая, что далеко отходить нельзя, тут сыночку приспичило на горшок, в результате пришлось соскребать подгоревший слой злой

поставила желатин разогревать на самый маленький огонь, опять меня отвлекли, пришла, когда он уже во всю кипел удивление

благо крем у меня получился очень густой, намазала без желатина, и не смотря ни на что все получилось молчу

ОЧЕНЬ вкусно, нежно, абрикосно ням

подруга зашла на чай - не поверила, что я сама это испекла mosking


	Записан

luchok

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #3 : 12.01.2011 23:29 »

А я рулетик повторила.
Сегодня сделала по твоему - добавила вместо 1ст.л. сухого молока капучино по рукам

у бисквита такой вкус интересный сразу - карамельный какой-то ням

Начинка -
творожок мягкий 18% 500 г
клубника 100 г (были остатки, можно и побольше)
+ сахар по вкусу - все взбила блендером

очень нежненько и вкусняво супер

еще раз спасибо поцелуй


	Записан

Соня

Новичок

Офлайн

Сообщений: 24
Благодарили: 18
Откуда: Украина, Киев

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #4 : 15.01.2011 13:28 »

Готовлю второй раз, первый слегка передержала в духовке, и с начинкой напортачила, а сегодня получилось весёлый


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #5 : 17.01.2011 16:34 »

Стеллочка, несу отчет. Бисквит очень вкусный, но я всегда забываю, что у меня противни меньшего размера, чем обычные, поэтому он ( бисквит) получился потолще. А йогурт почему-то купила питьевой, желатина пришлось увеличить, боялась, что не застынет. А мне с ним в гости к 12 надо было. Хорошо, хоть на улице морозяка, mosking

ещё и по дороге застывал. Вкусный, буду делать ещё, с учетом ошибок. Спасибо за рецепт!


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #6 : 20.01.2011 17:09 »

Стеллочка, спасибо большое за рецептик. поцелуй

Мой отчёт о проделанной работе:

Рулетик безумно вкусный!!! хочу

Быстро готовится, но ещё быстрее съедается. грусть

Девы, подскажите, пожалуйста, как Вы его заворачиваете? Все пальцы сожгла, пока сообразила за концы бумаги крутить. mosking


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #7 : 20.01.2011 17:15 »

Цитата: Стряпуха от 20.01.2011 17:09

Девы, подскажите, пожалуйста, как Вы его заворачиваете? Все пальцы сожгла, пока сообразила за концы бумаги крутить.

А я с противня вместе с бумагой на полотенце стащила, через полотенце и закручивала. Кстати, маму угощала, она говорит, что на след день ещё вкуснее стало. Рулет получается супер!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #8 : 11.02.2011 13:47 »

Стеллочка,твоя "Пятиминутка" имела большой успех у публики хлопать

, пропитался нормально супер

Более того, получился такой огромный рулет, что хватило и на вынос, и на завтрак ещё осталось утро1

Но на всякий пожарный случай на рецепте сделала себе пометку: ОДНА ПОРЦИЯ - ОДИН БОЛЬШОЙ ЛИСТ!!!! подмигивающий


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #9 : 25.07.2011 16:06 »

Стеллочка, я в очередной раз пошаманила над твоим рецептом, сорри смущение

Требовалось испечь что-то очень быстренькое. Лепила из того, что было. Вместо части муки - какао, вместо сухого молока - детская молочная каша (овсяная+гречневая swoon

). Крем - часть очень густых и жирных домашних сливок, часть домашнего йогурта + вишня.
ЛЯПОТА!!! ням

, дорогая за такой прекрасный и быстрый рецепт!!!

Извините, каКчество фото желает лучшего, очень спешила ковёр-самолёт


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #10 : 02.08.2011 22:02 »

Стелла, спасибо! цветок

Простота исключительная супер

! 2 ст.л сухого молока заменила тем же количеством растворимого какао, а в качестве крема использовала лимонный курд. Муж сладкую выпечку не любит и эта кисленькая пришлась ему по вкусу, чему я очень рада, так как старалась ему угодить к дню ВМФ

! Сверху посыпала кокосовыми кранчами. Выпечка бисквита в МВ при 200 градусах заняла 8 минут.


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #11 : 27.01.2014 10:48 »

Стеллочка,принесла БОЛЬШОЕ спасибо за лёгкий и вкусный рецепт. цветок

Начинка была Десерт "Баварезе с клубникой" .


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #12 : 01.02.2014 09:00 »

Цитировать

дать рулету "вспотеть"

Стеллочка, а сколько это ну хотя бы примерно "потение" занимает времени сомнения

?

И что собственно произойдёт сомнения

, ежели тот рулет чуток подольше поупревает mosking


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30445
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #13 : 01.02.2014 12:05 »

Иннуся, десяти минут достаточно. Это делается, чтобы бумага от бисквита отделилась.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Рулет бисквитный "Пятиминутка"

« Ответ #14 : 01.02.2014 14:12 »

Цитата: Stern от 01.02.2014 12:05

десяти минут достаточно

Ну это нормальным хозяйкам mosking

...

У меня наверное все пол часа провалялся молчу

, ну некогда мне было им заняться краснеет

...не-ког-да язык девочка

...

Стеллочка, спасибо тебе большое цём

!!!

Мой рулет уже в холодильнике подмигивает

, как только мои с него снимут пробу, так я сразу примчусь с отчётом цём

...

А готовится он и правда очень скоренько вау

!!!

Мне даже прям понра супер

!!!


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать