Хлеб ржано-пшеничный "Лёгкий" (мастер-класс)

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Хлеб ржано-пшеничный "Лёгкий" (мастер-класс)

« Ответ #60 : 14.01.2017 15:06 »

Чистое безобразие! Столько раз пекла этот хлеб, а отчетов нет!!! Опара из пшеничной муки подходила в хлебопечке всю ночь (она у меня на окне стоит, там холодно), цельнозерновой муки нет совсем, тмин (1ч.л.) добавила при замесе:


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Хлеб ржано-пшеничный "Лёгкий" (мастер-класс)

« Ответ #61 : 03.02.2019 20:36 »

По-прежнему очень люблю этот хлебушек.
Образовалась сыворотка от крем-сыра ( спасибо Крошику за рецепт) и картофельный отвар пришелся кстати.
Квасного сусла правда дома не оказалось.
В этот раз добавила немного отрубей и гречневой муки:

Стеллик, спасибо, что научила не бояться и экспериментировать.


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Хлеб ржано-пшеничный "Лёгкий" (мастер-класс)

« Ответ #62 : 01.07.2019 09:51 »

Давно не пекла хлеба. А тут захотелось. Выбрала этот рецепт и не пожалела.
Очень вкусный хлеб. После остывания отрезала себе горбушечку, с удовольствием съела, и хочется еще хочу


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Хлеб ржано-пшеничный "Лёгкий" (мастер-класс)

« Ответ #63 : 21.10.2019 14:05 »

В очередной раз испекла этот чудесный хлебушек восторг

В этот раз низковат - слабо поднялся, получился мелкопористый, ну очень вкусный любовь

Спасибо


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Хлеб ржано-пшеничный "Лёгкий" (мастер-класс)

« Ответ #64 : 19.09.2021 07:43 »

Зачётный хлебчик, отвечаю! супер

С селедочкой вчера так пошёл.... восторг


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Хлеб ржано-пшеничный "Лёгкий" (мастер-класс)

« Ответ #65 : 25.03.2022 23:59 »

Пересмотрела все 5 страниц темы. И как это никто ещё не догадался обленивить этот рецепт и доверить весь процесс хлебопечке раздумье

Я, оказывается первая глазки

Панасик мой творит чудеса (люблю его нимагу mosking

) Всё загрузила, программа "Ржаной хлеб" Всё... manikur

Хлебчик готов банан

Если честно, я переживала, что не пропечется, с таким-то количеством ржаной муки. Получилось все на отлично...почти. Извлекала хлеб из хлебопечки, он даже имел аккуратненький такой купол восторг

, а потом осел (минут 5-10 выпечки, я думаю ему таки не хватило). Надо будет в следующий раз что-то придумать раздумье

Стеллочка, разреза пока нет, но завтра обязательно сфоркаю (не хотела теплым сегодня резать).


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Хлеб ржано-пшеничный "Лёгкий" (мастер-класс)

« Ответ #66 : 01.03.2023 10:56 »

Эксперименты экспериментами, а выпечка в духовке для этого хлеба - наилучший вариант! восторг

У меня полторы порции, хлеб получился просто изумительный! восторг

Пы.Сы. Стрескать его просто так - преступление! mosking

Надо бежать за вкусной селёдкой. подмигивает


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб ржано-пшеничный "Лёгкий" (мастер-класс)

« Ответ #67 : 01.03.2023 11:45 »

Шикарный хлеб! аплодисменты

Оленька, на здоровье вам всем, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: 1 ... 3 4 [5] Вверх

Печать