Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.6%)
Приготовил(а), буду повторять! - 27 (96.4%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные отбивные в белковом кляре  (Прочитано 18895 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 08.12.2017 08:47 »
Рецепт из серии "Куда девать оставшиеся белки?" улыбка

Куриные отбивные в белковом кляре



1 яичный белок на 3 маленькие отбивные.
Куриное филе нарезать ломтиками толщиной 1 см. Слегка отбить, посолить, поперчить, тонко смазать с обеих сторон маринадом (например, майонезом) и оставить мариноваться как минимум час. Запанировать отбивные в муке (панировку прижать рукой). Белок взбить со щепоткой соли в тягучую пену (т.е. по нашим понятиям слегка недовзбить).
В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой смазать поверхность отбивной взбитым белком и осторожно опустить смазанной стороной в разогретое масло. Смазать белком (тоже ложкой) вторую сторону. Жарить до румяного цвета.
Вкуснота и красота невыносимая!  ням восторг супер
Записан
celfh

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 114
« Ответ #1 : 08.12.2017 12:17 »
Очень аппетитно!!! Стелла, ты грудку используешь?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 08.12.2017 14:10 »
Спасибо, Танюша!  поцелуй любовь
Это были так называемые «минутные стейки» из куриной грудки.
Записан
celfh

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 114
« Ответ #3 : 08.12.2017 18:42 »
Вот,  реверанс


Стелла, правда, очень вкусно,  сочно и никаких лишних телодвижений. Спасибо! ням супер любовь
У меня было филе голени. Прожарились замечательно ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #4 : 13.12.2017 20:06 »
Сняла с домашней курицы грудку специально для этих отбивных.
Ну, ОЧЕНЬ вкусно!  ням восторг
спасибо
Записан
celfh

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 114
« Ответ #5 : 25.12.2017 19:37 »
Стелла, это опять я цветок  Уже третий раз готовлю эти отбивные  ням  Очень выручают, замариновала и ужин обеспечен, да не  на один день. И очень-очень вкусный ужин. В этот раз делала в соусе терияки, но для большей сочности, положила десертную ложку майонеза.  Спасибо, моя дорогая супер
 


И так уж, к слову. Замариновала я их где-то в прошлую среду. Но не могу же каждый день кормить отбивными,  поэтому контейнер поставила на балкон, сейчас у нас где-то -5, на балконе +1. Прекрасно хранятся. супер
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #6 : 30.04.2018 18:25 »
Стеллик, ну, очень вкусно!  ням супер
спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #7 : 19.07.2018 13:54 »
Стеллик, принимай мой скромный ужин! глазки ням ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #8 : 12.10.2019 15:30 »
Стеллик, принимай отчёт!  улыбка Всё, что осталось!  хихи
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #9 : 19.06.2020 11:02 »
Не могли остановиться! ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #10 : 22.08.2020 10:05 »
Готовила куриные бёдра.  супер Не могли остановиться! ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #11 : 04.01.2021 12:10 »
Очень вкусно было, муж хвалил!  ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #12 : 02.04.2021 20:53 »
Евочка готовила. ложка хочу ням
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #13 : 24.12.2021 18:15 »
Сегодня отбивные по этому рецепту  пожалуйста

На гарнир был банош, но не сфоткала
Очень вкусно!  ням ням ням
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7747
Благодарили: 7523
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #14 : 23.01.2024 07:55 »
Очень вкусно! ням Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.11.2024 18:12
Последние темы
Ватрушка или пицца за 30 минут
29.11.2024 13:47
от Stern
Салат "Оливье"
29.11.2024 13:46
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.11.2024 11:20
от Stern
Коктейль «Отвёртка» с яблочным соком
29.11.2024 11:13
от Stern
Салат с редисом и морковью
29.11.2024 11:05
от Stern
Плюшки кремовые
29.11.2024 11:01
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
29.11.2024 10:07
от koziv
Салат свекольный "Сюрприз"
29.11.2024 10:04
от koziv
Отбивные фальшивые
29.11.2024 08:49
от Stern
Пюре картофельное молочное
29.11.2024 08:34
от Stern
Майонез домашний с мёдом
29.11.2024 08:31
от Stern
Салат из кольраби и огурцов "Вежливый"
29.11.2024 08:28
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
29.11.2024 07:56
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.11.2024 07:30
от Stern
Бутерброды с сельдью и красным луком
29.11.2024 07:19
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
>