Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 2 (9.1%)
Приготовил(а), буду повторять. - 20 (90.9%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные грудки с лимонным соусом  (Прочитано 2031 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29897
Благодарили: 22549
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 09.05.2022 05:49 »
Куриные грудки с лимонным соусом



200 г куриной крудки
сухой чеснок
соль, перец
5 г лимонного сока
10 г муки
50 г жидких сливок или молока
крахмал для панировки
растительное масло для обжаривания
Соус:
цедра 1/4 небольшого лимона 3 г
5 г сахара
15 г мёда
10 г лимонного сока
50 мл воды
1/3 ч.л. порошкового куриного бульона
0,5 ч.л. крахмала

Куриную грудку нарезать ломтиками толщиной 1 см. Отбить тонко через пищевую плёнку. Разрезать каждую отбивную на 4 части. Сложить мясо в ёмкость, всыпать специи, муку, влить лимонный сок и сливки, очень тщательно перемешать и оставить на часок мариноваться.
В сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек мяса запанировать в крахмале и обжарить на среднем огне до лёгкой золотистости. Мясо выложить на бумажное полотенце и дать остыть, пока вы готовите соус.
В ковшик всыпать нарезанную тонкой соломкой цедру, сахар, порошок бульона, крахмал. Влить лимонный сок и воду, тщательно размешать и при постоянном помешивании довести до кипения.
Кусочки мяса ещё раз обжарить на большом огне до румяной корочки. Дальше по желанию - или полить мясо соусом или макать кусочки мяса в соус. Бесподобное гурманское блюдо!
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
zorry
Архивариус
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 187
Благодарили: 207
Откуда: Васильков, Киевская область
« Ответ #1 : 26.01.2024 00:33 »
У меня не получилось так красиво, как у Стеллы, но я не расстроилась. Потому что эта куриная грудка изумительно вкусная ням : и сочная, и хрустящая одновременно. Соус изыскан, а вместе они прямо созданы друг для друга. Стеллочка, огромное спасибо за новинку слава!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29897
Благодарили: 22549
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 26.01.2024 06:51 »
На здоровье вам, Зареславочка! пожалуйста
Спасибо, дорогая, за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.06.2024 16:03
Последние темы
Яичница на лаваше "Ёкка"
16.06.2024 15:27
от Stern
Пицца с мясным фаршем и солёными огурцами
16.06.2024 11:42
от Stern
Куриные окорочка в духовке с румяной корочкой
16.06.2024 11:39
от Stern
Салат с ветчиной
16.06.2024 11:39
от Stern
Куриные котлеты
16.06.2024 11:03
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
16.06.2024 11:03
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.06.2024 10:33
от Stern
Коктейль «Клубничный мохито» (безалкогольный)
16.06.2024 10:27
от Stern
Коктейль «Вишенка»
16.06.2024 10:12
от Stern
Печень с кабачками
16.06.2024 10:10
от Stern
Салат из свежей капусты «Сытный»
16.06.2024 09:00
от Stern
Свекольник
16.06.2024 09:00
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.06.2024 06:23
от Stern
Яично-сырные кексы к завтраку
16.06.2024 06:17
от Stern
Картофель запеченный в духовке с французским дипом
15.06.2024 11:43
от Stern
Свинина маринованная в рукаве для запекания
15.06.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Вестерн»
15.06.2024 10:48
от Stern
Пита на молоке с овсяными хлопьями украинская )))
15.06.2024 10:40
от Stern
Десерт из печенья с бананом "Ленивое пирожное"
15.06.2024 09:11
от Stern
Крекеры сырные
15.06.2024 09:09
от Stern
Рыба в медово-лимонной глазури
15.06.2024 09:07
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
15.06.2024 07:31
от Stern
Буженина из свинины Особая
15.06.2024 07:29
от Stern
Сырники без муки
15.06.2024 07:20
от Stern
Оладьи на молоке без дрожжей пышные
15.06.2024 07:12
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
15.06.2024 07:11
от Stern
Куриные грудки с картошкой в духовке
15.06.2024 05:41
от Stern
Коктейль «Лимонадный Джо»
14.06.2024 17:52
от Stern
Закуска из помидоров «На два дня, на два дня вы забудьте про меня!»
14.06.2024 17:36
от Stern
Мясо в горчичном маринаде
14.06.2024 17:36
от Stern
Салат с огурцами и луком
14.06.2024 17:35
от Stern
Мясо в молоке
14.06.2024 12:20
от NIZA
Овсяноблин с красной рыбой
14.06.2024 10:03
от Stern
Мясо с картошкой
14.06.2024 10:02
от Stern
Спаржа отварная
14.06.2024 09:06
от Stern
Салатная заправка из йогурта и авокадо
14.06.2024 09:03
от Stern
Рыба жареная в кляре-маринаде
14.06.2024 07:42
от Stern
Салат капустный с кисло-сладкой заправкой
14.06.2024 07:41
от Stern
Куриные котлеты с зеленью
14.06.2024 06:57
от Stern
Спагетти алио и олио
14.06.2024 06:55
от Stern
>