Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30855
Благодарили: 23893
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

« : 03.02.2022 08:14 »

Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

На форму размером 22х28 см:
1,2 л молока
3 пакетика ванильного пудинга по 37 г
100 г сахара
50 г сливочного масла
500 г печенья савоярди (годится любое печенье)

Оставить 50 г печенья для украшения. Остальное печенье поломать каждое на 4 части. Поместить печенье в самую большую миску.
Заварить пудинг. Смешать порошок пудинга с сахаром, влить 200 мл молока. Размешать венчиком до исчезновения комочков. Литр молока довести до кипения. Снять кастрюлю с молоком с огня, помешивая, влить разведенный пудинг. При постоянном помешивании довести до кипения и проварить пару минут. Добавить масло, размешать до растворения.
Форму ополоснуть водой, выстелить пищевой плёнкой.
Влить горячий крем в миску с печеньем. Тщательно перемешать, чтобы все кусочки печенья были покрыты кремом. Выложить массу в форму, разровнять, уплотнить, накрыть в контакт пищевой плёнкой. Остудить до комнатной температуры и поставить на ночь в холодильник.
Как минимум за час до подачи перевернуть десерт на блюдо.

Измельчить в крошку оставшееся печенье. Если хотите, можно добавить 1 ч.л. какао. Посыпать крошкой десерт, нарезать квадратиками и подавать. У меня получилось 12 солидных кусков.
Вкусно до одури!!! ням

Народ во главе с Главным дегустатором хвалил взахлёб! банан


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

« Ответ #1 : 05.02.2022 15:57 »

Нас нельзя назвать любителями пудинга, но на удивление десерт нам понравился, несмотря на то, что выбрала не ту форму,надо повыше.

Есть еще пачка шоколадного пудинга, он подойдёт или не рисковать?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30855
Благодарили: 23893
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

« Ответ #2 : 04.06.2022 06:41 »

И с шоколадным будет вкусно. согласие

Особенно, если шоколадное печенье взять. ням


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3987
Благодарили: 3926
Откуда: Украина, Сумы

Re:Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

« Ответ #3 : 27.10.2022 08:27 »

Приготовила с печеньем "ушки". ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1301
Благодарили: 1397
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

« Ответ #4 : 28.01.2023 16:06 »

Чудесный быстро-тортик! любовь

Очень нежно и вкусно. хлопать

Спасибо большое! цём


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1301
Благодарили: 1397
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

« Ответ #5 : 04.11.2023 21:01 »

Готовится очень быстро, на вкус это чудесно хлопать

В этот раз ягодами из глинтвейна "присыпала"
Спасибо за рецепт цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9980
Благодарили: 7517
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

« Ответ #6 : 06.11.2024 08:21 »

Мой тортик выходного дня пожалуйста

(традиция у нас такая подмигивает

). Пудинг использовала карамельный, печенье самое обычное покупное, ещё пристроила обрезки бисквита, "поседевшую" шоколадку. Получился шикарный десерт практически из ничего. ням