Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.7%)
Приготовил(а), буду повторять! - 26 (96.3%)
Проголосовало пользователей: 27

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с черносливом и орехами по-грузински  (Прочитано 11505 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30850
Благодарили: 23788
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 09.08.2017 10:24 »
 Котлеты с черносливом и орехами по-грузински



10 шт. чернослива 50 г
1 ст.л. коньяка
500 г мясного фарша (50:50 говядина, свинина)
1 луковица 100 г
2-3 зубка чеснока
50 г очищенных грецких орехов
пучок кинзы 50 г
1 яйцо
1 белок
хмели-сунели
соль, перец

Чернослив мелко нарезать и залить коньяком (лучше накануне), перемешать, отставить до впитывания коньяка.
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде.
Мясо, лук, чеснок, чернослив, орехи пропустить через мясорубку.
Кинзу вымыть, хорошо обсушить, оборвать листочки, мелко нарезать, добавить к фаршу. Всыпать специи, добавить яйцо и тщательно вымешать фарш. Сформовать котлеты толщиной 1 см (у меня получилось 10 штук).
Белок слегка взбить со щепоткой соли. Смазать котлеты белком и поджарить в растительном масле на медленном огне до румяной корочки. Когда котлеты подрумянятся с одной стороны, перевернуть их и накрыть крышкой.
Вкуснота невыносимая !!!  ням восторг супер
Если нет коньяка, залейте чернослив кипятком. Если не любите кинзу усмешка, возьмите петрушку.  
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 03.09.2017 16:04 »
Стеллик, хотела сделать, как говорит Оленька-Ница, гламурное фото, но какой там!  печаль Пришли дети и внуки и кончились котлеты!  смех Последнюю пришлось срочно фоткать!  растерянный Зато все очень хвалили!  супер Котлеты действительно замечательные!  ням супер

спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #2 : 12.01.2019 23:17 »
Царские котлеты!  хочу ложка Часть в панировке по просьбе мужа.  улыбка

спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #3 : 10.04.2019 21:32 »
Семья в восторге!  ням ложка хочу
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #4 : 14.05.2020 14:17 »
Девочки, подтягивайтесь!  ложка Это оооооооочень вкусно!  хочу хочу хочу
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1298
Благодарили: 1394
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #5 : 05.06.2020 14:14 »
Очень вкусные котлетки  любовь
Фоток нет, лень было. Мы с сыночком совсем не по котлетам, не любим их, но эти нам понравились  восторг
Спасибо за рецепт  цветок цём
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #6 : 22.09.2020 13:16 »
Хорошо, что Оля  любовь пришла, а то я уже думала, что так и буду здесь в одиночестве вкусняшками наслаждаться!  ложка хочу ням
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« Ответ #7 : 02.07.2022 14:48 »
Очень вкусные котлетки,  супер фарш из говядины и баранины.
Стеллочка, спасибо за рецепт!
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3947
Благодарили: 3864
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #8 : 08.02.2025 07:43 »
 Вкуснейшие котлеты  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30850
Благодарили: 23788
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #9 : 08.02.2025 07:45 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

15.03.2025 10:35
Последние темы
Новые рецепты от Stern
15.03.2025 10:02
от Stern
Коктейль «Лёгкий Лилле шприц»
15.03.2025 09:55
от Stern
Яичница по-Кончаловски
15.03.2025 09:19
от afelia
Картошка жареная по-итальянски
15.03.2025 09:06
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
15.03.2025 08:37
от NIZA
Коктейль «Джин-тоник»
15.03.2025 08:12
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
15.03.2025 08:08
от sveta_3ay4ik
Холодец
15.03.2025 08:08
от Stern
Паштет тыквенный с брынзой
15.03.2025 08:06
от Stern
Яичница с морковью
15.03.2025 08:06
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
15.03.2025 07:01
от Stern
Подчеревок в пиве
15.03.2025 06:55
от Stern
Яблоки в кляре
15.03.2025 06:53
от Stern
Огурцы бланшированные в уксусе
14.03.2025 17:56
от Lenok_cn
Стейки из свиной шеи
14.03.2025 13:49
от Stern
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
14.03.2025 13:48
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
14.03.2025 13:47
от Stern
Яичница с луком и водными процедурами
14.03.2025 11:26
от Stern
Коктейль «Травяная кола»
14.03.2025 10:53
от Stern
Соус горчичный
14.03.2025 10:09
от Stern
Буженина отварная
14.03.2025 10:08
от Stern
Колбаски чесночные на гриле
14.03.2025 09:11
от Stern
Салат из огурцов и авокадо с брынзой
14.03.2025 09:03
от Stern
Коктейль «Френч 75»
14.03.2025 08:22
от Stern
Куриные бёдра с помидорами и луком
14.03.2025 08:20
от Stern
Пюре картофельное молочное
14.03.2025 08:19
от Stern
Аджика по-уйгурски «Лазджан»
14.03.2025 07:02
от Stern
Суп с мясным фаршем
13.03.2025 20:53
от Stern
Капуста тушёная с соевым соусом
13.03.2025 20:52
от Stern
Курица в глазури запеченная
13.03.2025 14:28
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
13.03.2025 14:12
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
13.03.2025 14:12
от Stern
Пюре цветное
13.03.2025 13:37
от Stern
Рыбные фальшивые отбивные
13.03.2025 13:26
от Stern
Кекс постный медовый
13.03.2025 13:17
от NIZA
Уха
13.03.2025 12:08
от NIZA
Рагу из говяжьего фарша с луком-пореем
13.03.2025 10:49
от Stern
Салат с сельдереем
13.03.2025 10:47
от Stern
Плюшки с корицей и глазурью Синнабон
13.03.2025 09:15
от МАМА СОНИ
Оладьи на дрожжах "С добрым утром!"
13.03.2025 08:31
от Stern
>