Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.7%)
Приготовил(а), буду повторять! - 26 (96.3%)
Проголосовало пользователей: 27

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с черносливом и орехами по-грузински  (Прочитано 11522 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30855
Благодарили: 23797
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 09.08.2017 10:24 »
 Котлеты с черносливом и орехами по-грузински



10 шт. чернослива 50 г
1 ст.л. коньяка
500 г мясного фарша (50:50 говядина, свинина)
1 луковица 100 г
2-3 зубка чеснока
50 г очищенных грецких орехов
пучок кинзы 50 г
1 яйцо
1 белок
хмели-сунели
соль, перец

Чернослив мелко нарезать и залить коньяком (лучше накануне), перемешать, отставить до впитывания коньяка.
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде.
Мясо, лук, чеснок, чернослив, орехи пропустить через мясорубку.
Кинзу вымыть, хорошо обсушить, оборвать листочки, мелко нарезать, добавить к фаршу. Всыпать специи, добавить яйцо и тщательно вымешать фарш. Сформовать котлеты толщиной 1 см (у меня получилось 10 штук).
Белок слегка взбить со щепоткой соли. Смазать котлеты белком и поджарить в растительном масле на медленном огне до румяной корочки. Когда котлеты подрумянятся с одной стороны, перевернуть их и накрыть крышкой.
Вкуснота невыносимая !!!  ням восторг супер
Если нет коньяка, залейте чернослив кипятком. Если не любите кинзу усмешка, возьмите петрушку.  
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 03.09.2017 16:04 »
Стеллик, хотела сделать, как говорит Оленька-Ница, гламурное фото, но какой там!  печаль Пришли дети и внуки и кончились котлеты!  смех Последнюю пришлось срочно фоткать!  растерянный Зато все очень хвалили!  супер Котлеты действительно замечательные!  ням супер

спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #2 : 12.01.2019 23:17 »
Царские котлеты!  хочу ложка Часть в панировке по просьбе мужа.  улыбка

спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #3 : 10.04.2019 21:32 »
Семья в восторге!  ням ложка хочу
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #4 : 14.05.2020 14:17 »
Девочки, подтягивайтесь!  ложка Это оооооооочень вкусно!  хочу хочу хочу
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1298
Благодарили: 1394
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #5 : 05.06.2020 14:14 »
Очень вкусные котлетки  любовь
Фоток нет, лень было. Мы с сыночком совсем не по котлетам, не любим их, но эти нам понравились  восторг
Спасибо за рецепт  цветок цём
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #6 : 22.09.2020 13:16 »
Хорошо, что Оля  любовь пришла, а то я уже думала, что так и буду здесь в одиночестве вкусняшками наслаждаться!  ложка хочу ням
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« Ответ #7 : 02.07.2022 14:48 »
Очень вкусные котлетки,  супер фарш из говядины и баранины.
Стеллочка, спасибо за рецепт!
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3949
Благодарили: 3867
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #8 : 08.02.2025 07:43 »
 Вкуснейшие котлеты  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30855
Благодарили: 23797
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #9 : 08.02.2025 07:45 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.03.2025 08:49
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
17.03.2025 08:42
от Stern
Новые рецепты от Stern
17.03.2025 08:40
от Stern
Гренки с яблоками «Трубочки»
17.03.2025 08:31
от Stern
Салат со свеклой и моцареллой
17.03.2025 08:29
от Stern
Куриные грудки в медовом рассоле
16.03.2025 15:52
от Stern
Картофель лимонный
16.03.2025 15:52
от Stern
Блинчатые пирожные
16.03.2025 14:35
от Stern
Селёдочный форшмак
16.03.2025 14:34
от Stern
Коктейль «Эспрессо 43»
16.03.2025 11:11
от Stern
Салат из огурцов и авокадо с брынзой
16.03.2025 09:21
от Stern
Печень по-берлински
16.03.2025 09:20
от Stern
Яичница по-Кончаловски
16.03.2025 09:18
от afelia
Борщ со спаржевой фасолью «Слобожанский»
16.03.2025 09:10
от Stern
Отбивные из свиного ошейка в духовке
16.03.2025 08:39
от Stern
Паста с чесноком
16.03.2025 08:37
от Stern
Ленивые вареники - паста с капустой
16.03.2025 08:11
от Stern
Яичница с сыром в сливках
16.03.2025 07:52
от Stern
Салат капустный по-одесски
16.03.2025 07:51
от Stern
Паста с крабовыми палочками
16.03.2025 07:03
от Stern
Суп овощной с плавленым сыром наваристый
15.03.2025 13:41
от Stern
Кексы медовые на сметане
15.03.2025 13:40
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
15.03.2025 12:53
от koziv
Торт бисквитный с ананасами «Мимоза»
15.03.2025 12:51
от Stern
Булочки с изюмом
15.03.2025 12:50
от Stern
Салат с тунцом и авокадо "Элегантный"
15.03.2025 12:50
от Stern
Рыба в духовке с соусом песто и сыром
15.03.2025 12:49
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
15.03.2025 10:35
от МАМА СОНИ
Коктейль «Лёгкий Лилле шприц»
15.03.2025 09:55
от Stern
Картошка жареная по-итальянски
15.03.2025 09:06
от Stern
Коктейль «Джин-тоник»
15.03.2025 08:12
от Stern
Холодец
15.03.2025 08:08
от Stern
Паштет тыквенный с брынзой
15.03.2025 08:06
от Stern
Яичница с морковью
15.03.2025 08:06
от Stern
Подчеревок в пиве
15.03.2025 06:55
от Stern
Яблоки в кляре
15.03.2025 06:53
от Stern
Огурцы бланшированные в уксусе
14.03.2025 17:56
от Lenok_cn
Стейки из свиной шеи
14.03.2025 13:49
от Stern
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
14.03.2025 13:48
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
14.03.2025 13:47
от Stern
Яичница с луком и водными процедурами
14.03.2025 11:26
от Stern
>