Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Лепёшки с мясным фаршем из слоёного теста на сковороде  (Прочитано 4549 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31773
Благодарили: 25325
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 24.01.2025 07:17 »
Рецепт из серии «Куда девать уставшее слоёное тесто». улыбка

Лепёшки с мясным фаршем из слоёного теста на сковороде



1 лист слоёного теста 275 г (использовала бездрожжевое)
250 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина)
1 луковица 50 г
сухой чеснок, паприка, кориандр
соль, перец

Лук посечь как можно мельче, перетереть со специями, добавить к фаршу. Фарш тщательно вымешать и отбить о дно миски.
Распределить фарш тонким слоем по тесту, оставив с одной короткой стороны 3 см свободными. Я покупаю раскатанное тесто, лист размером 28х40 см. Скрутить плотный рулет по короткой стороне. Разрезать рулет острым ножом на к части.
Рабочую поверхность подпылить мукой. Раскатать каждую часть в тонкий круг, посыпая мукой по необходимости.
Сковороду с антипригарным покрытием смазать растительным маслом, разогреть, но не слишком сильно. Жарить лепёшки под крышкой при нагреве ниже среднего с двух сторон до румяной корочки.
Я использовала просроченное тесто, которое возили туда-сюда, у нас пекло невыносимое, так что не удивительно, что тесто при раскатке лопалось. Но, как мы любим говорить, на вкус это не повлияло. подмигивает
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

09.02.2026 13:32
Последние темы
Тесто творожное на растительном масле универсальное
09.02.2026 12:56
от luchok
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
09.02.2026 12:35
от NIZA
Коктейль «Мартини Бьянко - тоник»
09.02.2026 11:16
от Stern
Сырники в духовке
09.02.2026 11:14
от Stern
Новые рецепты от Stern
09.02.2026 10:51
от Stern
Коктейль «Кофейно-апельсиновый шприц» (безалкогольный)
09.02.2026 10:44
от Stern
Куриные бёдра с кетчупом в аэрогриле
09.02.2026 09:48
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
09.02.2026 09:47
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
09.02.2026 09:13
от Stern
Лосось в духовке с овощами и брынзой
09.02.2026 08:12
от Stern
Рогалики из яблочного теста
09.02.2026 08:02
от Stern
Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
09.02.2026 08:01
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
09.02.2026 07:13
от Stern
Печенье с халвой
09.02.2026 07:05
от Stern
Коктейль Апероль Сауэр
08.02.2026 17:38
от Stern
Соус "Болоньезе"
08.02.2026 14:43
от Stern
Салат из капусты с морковью и жареным луком «Проводы зимы»
08.02.2026 14:40
от mylik.sv
Шаурма (Дёнер) с рыбой
08.02.2026 12:00
от Stern
Пирог с клубникой
08.02.2026 12:00
от Stern
Рис жареный с яйцом и овощами
08.02.2026 11:39
от Stern
Яичница с манкой «Сытная»
08.02.2026 11:38
от Stern
Коктейль «Ромовый флип»
08.02.2026 11:22
от Stern
Куриные котлеты в духовке на гренках
08.02.2026 09:10
от Stern
Ризотто с овощами "Летнее" постное
08.02.2026 08:44
от Stern
Рулет слоёный с рыбой и сыром
08.02.2026 08:39
от Stern
Яичница-болтунья
08.02.2026 08:37
от Stern
Мусс лимонный/апельсиновый
08.02.2026 08:36
от Stern
Бутерброды "Изумрудные"
08.02.2026 08:33
от sveta_3ay4ik
Омлет из одного яйца
08.02.2026 07:31
от Stern
Картошка под яично-сырной корочкой
07.02.2026 18:08
от Stern
Куриные грудки на раз-два
07.02.2026 18:07
от Stern
Мясо в лимонно-имбирном маринаде с коньячно-медовым соусом
07.02.2026 17:02
от Stern
Салат из свеклы с яблоком
07.02.2026 17:01
от Stern
Коктейль Коньяк с апельсиновым соком
07.02.2026 15:48
от Stern
Капустные пирожки без теста
07.02.2026 14:00
от Stern
Коктейль с водкой «Ультрафиолет»
07.02.2026 11:36
от Stern
Суп с пельменями
07.02.2026 11:35
от Stern
Коктейль с водкой «Вишнёвый»
07.02.2026 11:05
от Stern
Тесто картофельное "Универсальное"
07.02.2026 09:13
от Stern
Салат с ветчиной и сыром "Вкусный кубик"
07.02.2026 09:13
от Stern
>