Куриные грудки в кисло-сладком соусе

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Куриные грудки в кисло-сладком соусе

« : 29.11.2018 11:25 »

Рецепт с сайта chefkoch.de с моими изменениями.

Куриные грудки в кисло-сладком соусе (как в китайском ресторане)

2 куриные грудки 600 г без кожи и костей
1 яйцо
2 ст.л. крахмала
1 банка ананасов 565г/340 г
50 мл яблочного или винного уксуса 5%
50 г сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла без запаха
1 большая луковица 150 г
2 больших сладких перца 350 г
100 мл сока из банки с ананасами
15 г крахмала

Куриные грудки нарезать кусочками размером примерно 2,5х2,5 см. Посыпать мясо через ситечко крахмалом и перемешивать до тех пор, пока каждый кусочек покроется крахмалом со всех сторон.
Взбить яйцо со щепоткой соли и перца. Полить яйцом мясо и перемешивать до тех пор, пока яйцо впитается.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грудки, разделяя кусочки ложкой, до румяного цвета. Выложить готовое мясо в миску и накрыть крышкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами и припустить в растительном масле до мягкости. Добавить сладкий перец, нарезанный кусочками размером примерно 2х2 см, перемешать.
С ананасов слить сок, добавить кусочки ананаса в сковороду, перемешать, готовить минут 5-7.
Смешать венчиком заливку: уксус, сахар, соль, кетчуп, соевый соус, растительное масло. Влить завливку в сковороду, перемешать, готовить на слабом огне, помешивая, минуты 3-4.
Вернуть в сковороду куриные грудки, перемешать, прогреть.
Развести в ананасовом соке 15 г крахмала, влить в сковороду, довести до кипения, готовить буквально 2 минуты.
Довести до вкуса и подавать с рисом.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Куриные грудки в кисло-сладком соусе

« Ответ #1 : 04.12.2018 21:33 »

Это очень-очень вкусно. Масло в заливку не добавляла, на жарку ушло 26 г масла. По КК получилось 122, БЖУ 11-2-13.
Спасибо. супер


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Куриные грудки в кисло-сладком соусе

« Ответ #2 : 16.03.2019 11:52 »

Это обалденно вкусное блюдо. хочу

Подсмотрела удачно рецепт вчера перед уходом с работы, забежала в магазин за курочкой и ананасами, и на ужин наслаждалась этой вкуснятиной. Вчера ела с рисом, сегодня заворачивала в тортильяс - очень и очень супер

Стеллочка, спасибо цветок


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Куриные грудки в кисло-сладком соусе

« Ответ #3 : 26.03.2019 14:42 »

Ела и ела, не могла остановится, очень очень вкусно и не калорийно. Супер рецепт, спасибо.


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Куриные грудки в кисло-сладком соусе

« Ответ #4 : 14.04.2019 20:40 »

Стeллочка, дорогая, я тeбя обожаю！ любовь

И за этот рецепт тоже！Вот где я была все это время и не видела этот замечательный рецепт？ раздумье

Вкусно, быстро, рецепт и в пир, и в мир！Придерживалась всем рекомендациям,так что, девочки, кто еще не готовил, бегом на кухню！ хихи


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Куриные грудки в кисло-сладком соусе

« Ответ #5 : 25.05.2021 20:03 »

Ну очень вкусная курочка! восторг

Из двух крупненьких филешек получилось очень приличное количество еды! хлопать

У меня дрогнула рука и я сыпанула в подливку на 3 грамма больше крахмала. Но и крахмал у меня крепкий попался видимо. Хоть и добавила немного воды и соевого соуса, все-равно чуть гуще получилось, чем хотелось бы. В следующий раз надо уменьшить крахмал в соусе (написала для себя пометочку, что бы не забыть).
А, еще болгарский перец не добавляла, т.к. дочка не любит.
Всем понравилось очень! супер