Страниц: 1 ... 82 83 [84] 85 86 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 703030 раз)
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1245 : 16.04.2020 22:39 »
Воду всегда можно заменить молоком.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6135
Благодарили: 2961
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1246 : 17.04.2020 09:50 »
 Стеллочка, может тесто и больше часа стоять на расстойке?Стоит мое панеттоне уже 40 минут в теплой духовке, поднялось только до половины формочек  раздумье.Взяла сухие дрожжи Др.Оеткер, бо мои любимые криворожские пропали  злится, а эти вижу "еле-еле душа в теле"  печаль
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1247 : 17.04.2020 10:08 »
Ольчик,а у нас появились криворожские вот такие:

Я уже тестировала, классные
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6135
Благодарили: 2961
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1248 : 17.04.2020 10:12 »
Блин, а я их видела и не взяла  злой истерика!!!Ну, уже буде як буде  девочка1
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1249 : 17.04.2020 10:21 »
По моим наблюдениям на сухих больше нужно расстойку делать. Так что жди
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1250 : 17.04.2020 10:24 »
Ириша абсолютно права. Жди.  ожидание
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6135
Благодарили: 2961
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1251 : 17.04.2020 10:31 »
 поцелуй
Вот вы заметили, когда я паску пеку, никому покоя нету  смех?
И  чтоб вы без меня делали  глазки  хохот!
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1252 : 17.04.2020 10:49 »
А я так люблю,когда все на кухне трудятся и   по ходу дела общаются,хоть кратко.Мы же здесь уже семья,очень интересно,кто чем занимается.Но я на некоторое время выпадаю с диалога,иду Молочную девочку ставить.Помощник мой,Кирюха уже в ведерке с  сахаром колбасится ... вай дод  весёлый
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6135
Благодарили: 2961
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1253 : 17.04.2020 11:06 »
Ольчик, почисть ящик, не могу тебе дописаться !
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1254 : 17.04.2020 11:17 »
 Почистила  подмигивает
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6135
Благодарили: 2961
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1255 : 17.04.2020 11:18 »
Добре  подмигивает
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7747
Благодарили: 7523
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1256 : 17.04.2020 12:27 »
Ольчик, я вчера на дрожжах д-р Откер пекла, так наоборот, решила, что они реактивные. вау У меня очень быстренько все поднималось. Я, правда, в тепленькую духовку ставила на расстойку. Но и в просто теплой кухне поднималось хорошо. супер
А, вспомнила, у меня насыпалось случайно на пол-грамма больше. улыбка Но не думаю, что это что-то существенно поменяло.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6135
Благодарили: 2961
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1257 : 17.04.2020 13:05 »
Я уже испекла, на вид так вроде ничего. У меня поднималось 2,5 часа в теплой духовке  девочка1
Записан
Qween

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257
« Ответ #1258 : 17.04.2020 13:17 »
Цитата: NIZA от 17.04.2020   10:08
у нас появились криворожские вот такие:

Я уже тестировала, классные


Олечка, добрый человек, огромное спасибо за ценную информацию!!! Я так огорчилась что исчезли мои любимые Криворожские дрожжи, которые я всегда покупала в АТБ. И в этом году, нехотя, пришлось купить Львовские. Ведь уже поставила точку в отношениях с ними, но других не было. И в проверенном, изученном полностью рецепте паски, получилось как у Олечки:

Цитата: МАМА СОНИ от 17.04.2020   09:50
бо мои любимые криворожские пропали  злится, а эти вижу "еле-еле душа в теле"  печаль

Пришлось ориентироваться на местности  профи и срочно спасать тесто. Вроде всё в итоге получилось хорошо, только оооочень растянулось по времени.



Оказывается что Криворожские дрожжи поменяли упаковку! Какая приятная новость! Только в нашем АТБ их точно нет, но знаю что есть они в Сильпо - мама видела. Буду знать! Спасибо! любовь
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1259 : 17.04.2020 13:48 »
А я только львовскими пользуюсь. Криворожский вообще не нравятся...
Но с этим карантином думала вообще без дрожжей останусь и придется на сухих печь. Но нашла...
Записан
Страниц: 1 ... 82 83 [84] 85 86 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.11.2024 16:27
Последние темы
Ватрушка или пицца за 30 минут
29.11.2024 13:47
от Stern
Салат "Оливье"
29.11.2024 13:46
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.11.2024 11:20
от Stern
Коктейль «Отвёртка» с яблочным соком
29.11.2024 11:13
от Stern
Салат с редисом и морковью
29.11.2024 11:05
от Stern
Плюшки кремовые
29.11.2024 11:01
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
29.11.2024 10:07
от koziv
Салат свекольный "Сюрприз"
29.11.2024 10:04
от koziv
Отбивные фальшивые
29.11.2024 08:49
от Stern
Пюре картофельное молочное
29.11.2024 08:34
от Stern
Майонез домашний с мёдом
29.11.2024 08:31
от Stern
Салат из кольраби и огурцов "Вежливый"
29.11.2024 08:28
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
29.11.2024 07:56
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.11.2024 07:30
от Stern
Бутерброды с сельдью и красным луком
29.11.2024 07:19
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
>