Страниц: 1 ... 36 37 [38] 39 40 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 700856 раз)
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30437
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #555 : 13.04.2018 17:17 »
Я по старинке сушу в духовке.  растерянный
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #556 : 20.04.2018 07:10 »
Стеллочка, девочки, на что лучше пустить свиную мякоть с небольшим количеством жирка на некоторых кусочках, нарезанную кусками величиной с ладонь, толщиной по 1,5 см. сомнения?

Отбивные, шницель или куда ещë раздумье?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30437
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #557 : 20.04.2018 07:16 »
Идеальные отбивные!  супер
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #558 : 20.04.2018 08:44 »
Стеллочка, вот спасибо поцелуй любовь!!!

Сбегала в твои рецепты отбивных swoon, их стоооолькоооо swoon вау...

О Будда вай дод, за что мне это истерика?! хохот
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #559 : 03.05.2018 13:12 »
Девочки, чего б такого не сильно заморочного приготовить из скумбрии сомнения?

Запечь в духовке раздумье?

Лучше целиком или кусочками сомнения?

В фольге или в рукаве сомнения?

Что-нибудь добавить (овощи?) или соло лучше раздумье?

Сколько по времени держать, чтобы не пересушить сомнения?

Имею две шикарнейшие рыбины, большииииееее такие)))), не дайте угробить просьба mosking...
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30437
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #560 : 03.05.2018 13:33 »
Инночка, я скумбрию не готовлю, так что нюансов не знаю. Но в оглавлении раздела «Кухня» есть рецепты приготовления скумбрии и многие с комментариями.
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #561 : 03.05.2018 15:30 »
Малосольную сделай, Иннуль. Мне скумбрия в виде селедки вкуснее всего. Если запекать, то целую однозначно, с лимончиком и специями.
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #562 : 03.05.2018 16:57 »
Крохин,не могу сейчас ссылку поставить,но у меня там есть рецепт  подмигивает у нас он пользуется большим успехом,ну и Ирочка права,ежели твои селёдку любят,то засолить можно,очень вкусно получается.
А у тебя обычная скумбрия?
Я когда-то купила мароканскую,не знаю, может она у вас по другому зовётся, она намного крупнее обычный и гораздо красивше, но на вкус...вообще мне не понравилась,если мне не изменяет память ,я на котлеты её пустила .
Записан
Ёлочка

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1801
Благодарили: 708
« Ответ #563 : 10.05.2018 20:21 »
Девочки,подскажите пожалуйста, нужен рецепт булок, но чтобы сильно не месить...Т.Е ложкой туда,сюда и тесто готово..
Записан
Katko

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 519
Благодарили: 169
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")
« Ответ #564 : 10.05.2018 20:36 »
Ёлочка http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4511.0.html
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30437
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #565 : 10.05.2018 20:46 »
Леночка  пожалуйста
Булочки "Ручные"
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #566 : 11.05.2018 11:48 »
Девочки, у меня вопрос. Что можно приготовить из стейка зубатки? Я купила на пробу, никогда её не ела, но рыба очень для меня жирной. Куда использовать, чтобы не так сильно этот жир ощущался? В коклетки?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30437
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #567 : 11.05.2018 11:53 »
В котлеты жирная рыбка очень хорошо, Ленчик!  супер
Выбирай!  пожалуйста

Котлеты рыбные
Котлеты рыбные "Ассорти"
Котлеты рыбные в белковом кляре
Котлеты рыбные в духовке "Ватрушки"
Котлеты рыбные "Пикантные"
Котлеты рыбные с сыром

А можно ещё Рыбу в медово-лимонной глазури в пиццепечке сделать, жир просто вытопится и всё. супер
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #568 : 11.05.2018 12:00 »
Я по котлеткам пройдусь, спасибо. Я на сковородке её пожарила практически без масла. Столько жира вытопилось  swoon Но дело ещё в том, что мне она на консистенцию не понравилась, мясо у неё какое-то желеобразное что-ли, не знаю как выразиться.
Записан
Ёлочка

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1801
Благодарили: 708
« Ответ #569 : 11.05.2018 12:52 »
Леночка, можешь пирог сделать. У меня сестра в пирог пристраивает с рисом вместе...Вкусно получается...
Записан
Страниц: 1 ... 36 37 [38] 39 40 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 08:16
Последние темы
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 06:53
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 06:50
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
>