Страниц: 1 ... 15 16 [17] 18 19 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 852283 раз)
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31144
Благодарили: 24178
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #240 : 18.02.2017 13:07 »
Жанночка, я всегда пекла в хлебопечке на свежих дрожжах.  супер

Вот, например, мастер-класс. Простейший белый хлеб на кефире:

Хлеб белый в ХП Clatronic BBA2865
Записан
i3nity
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 43
Благодарили: 17
Откуда: Зеленогорск Красноярский край
« Ответ #241 : 18.02.2017 13:21 »
Цитата: Stern от 18.02.2017   13:07
Жанночка, я всегда пекла в хлебопечке на свежих дрожжах.  супер

Вот, например, мастер-класс. Простейший белый хлеб на кефире:

Хлеб белый в ХП Clatronic BBA2865

Стеллочка, спасибо огромное! восторг Обязательно попробую хочу. У меня LG, а там в инструкции написано, что только сухие можно печаль. Обещаю потом фотоотчетик сделать подмигивает
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31144
Благодарили: 24178
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #242 : 18.02.2017 13:22 »
Удачи тебе, дорогая!  Удачи! Удачи! Удачи!
Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #243 : 18.02.2017 16:17 »
Цитата: i3nity от 18.02.2017   13:21

У меня LG, а там в инструкции написано, что только сухие можно печаль. Обещаю потом фотоотчетик сделать подмигивает
Жанночка, обманывает производитель немножко )) пеки на свежих любой хлеб, не бойся!  Удачи!
Записан
i3nity
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 43
Благодарили: 17
Откуда: Зеленогорск Красноярский край
« Ответ #244 : 18.02.2017 16:25 »
Лина, спасибо огромное! Обязательно попробую хочу, на завтра в планах улыбка
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1453
Благодарили: 663
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #245 : 19.02.2017 11:52 »
Жанна, я все пеку только на свежих дрожжах, сухие даже не покупаю. Интересно, как ХП "различает" качество дрожжей? хихи
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10105
Благодарили: 7690
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #246 : 19.02.2017 12:11 »
А тоже сухие дрожжи уже не покупаю 100 лет, всё на свежих пеку. Жанночка, берёшь любой рецепт, пересчитываешь количество дрожжей (если простой хлеб на 600грмуки у меня уходит 12г. свежих ),и дальше по рецепту, дрожжи крошишь прямо в жидкость,соль-сахар тоже туда. Если хлеб ставлю та таймер, жидкость, соль, сахар, масло внизу, потом мука, сверху крошу дрожжи.  Проколов пока не было  подмигивает
Записан
i3nity
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 43
Благодарили: 17
Откуда: Зеленогорск Красноярский край
« Ответ #247 : 19.02.2017 15:26 »
Цитата: светта от 19.02.2017   11:52
Жанна, я все пеку только на свежих дрожжах, сухие даже не покупаю. Интересно, как ХП "различает" качество дрожжей? хихи
И правда глазки. Привыкла по инструкциям работать хихи А вроде творческий человек раздумье
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1453
Благодарили: 663
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #248 : 19.02.2017 16:11 »
Оля-Низа, ты очень сильно удивишься, но хлеб у тебя получится замечательный на 600г муки 6-7г дрожжей! Проверено не одной сотней буханок.
Зачем лишние дрожжи в хлебе, это ж не сдоба. Дрожжи беру Криворожские.
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10105
Благодарили: 7690
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #249 : 22.02.2017 12:24 »
Светочка,ты ж у нас мастер-спец авторитетный  :8:беру на вооружение твои советы  подмигивает,сегодня-же испытаю.О ты хлеб обычно на какой программе выпекаешь?
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1453
Благодарили: 663
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #250 : 22.02.2017 14:17 »
Оля, я хлеб не пекла уже сто лет в обед. краснеет Мы сейчас его почти не едим, редко батоны пеку в духовке и покупаем хлеб из муки 1 сорта. Но в хлебную пору я пекла его на Основном режиме (Мулинекс с окошком, на 900г). Это я тебе про белые буханки рассказываю, серый и черный не употребляем совсем.
Только возьми именно Криворожские дрожжи, они сильные.
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10105
Благодарили: 7690
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #251 : 22.02.2017 14:28 »
Светочка,спасибо,я тоже в основном Криворожские покупаю(Львовские что-то не встречаю в последнее время,а Одесские слабоваты  усмешка)
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #252 : 01.03.2017 15:52 »
Девочки, чего бы этакого из филе куриного бедра приготовить ожидание?

В любой рецепт, как замена филе куриной грудки годится, эт я знаю согласие...

Быть может есть у нас рецепты раздумье, где принципиально нужно филе куриного бедра и баста весёлый?
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #253 : 01.03.2017 16:03 »
Я бы это осмелилась предложить Птица счастья завтрашнего дня
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31144
Благодарили: 24178
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #254 : 01.03.2017 17:19 »
А вот, Иннуся, здесь исключительно бёдра нужны.  согласие

Куриные окорочка в томате по-итальянски
Записан
Страниц: 1 ... 15 16 [17] 18 19 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

06.06.2025 22:38
Последние темы
Винный напиток из лепестков роз
06.06.2025 15:47
от NIZA
Кнели куриные
06.06.2025 13:38
от Stern
Канапе с авокадо и сыром
06.06.2025 13:36
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
06.06.2025 13:36
от Stern
Парфе клубничное на крем-сыре
06.06.2025 13:06
от Stern
Кабачковий млинець з куркою і сиром
06.06.2025 13:02
от koziv
Новые рецепты от Stern
06.06.2025 11:20
от Stern
Коктейль «Розовый апельсин»
06.06.2025 11:12
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
06.06.2025 11:08
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
06.06.2025 09:56
от NIZA
Салат из капусты с колбасой
06.06.2025 08:19
от Stern
Котлеты с кабачками в панировке
06.06.2025 07:56
от Stern
Сырники без муки
06.06.2025 07:56
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
06.06.2025 07:29
от Stern
Крамбл с ревенем
06.06.2025 07:19
от Stern
Пирог из почти хрущёвского теста
06.06.2025 07:14
от Stern
Тефтели из индейки с брокколи
05.06.2025 20:48
от Stern
Салат из капусты с редисом и огурцами/кабачками
05.06.2025 15:54
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
05.06.2025 15:50
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
05.06.2025 15:49
от Stern
Рис с зелёным луком и мятой
05.06.2025 11:48
от Stern
Борщ украинский с баклажанами
05.06.2025 10:40
от Stern
Десерт персиковый с йогуртом
05.06.2025 10:36
от Stern
Суп-пюре с кабачками и/или баклажанами
05.06.2025 10:35
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
05.06.2025 09:22
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом
05.06.2025 09:21
от Stern
Торт "Три шоколада"
05.06.2025 09:04
от NIZA
Шашлык с майонезом и соевым соусом
05.06.2025 08:04
от Stern
Коктейль «Роксолана»
05.06.2025 08:03
от Stern
Куриные крылышки в соево-медовом соусе
04.06.2025 16:23
от Кобейка
Рис запеченный под соусом бешамель
04.06.2025 14:30
от Stern
Тесто заварное для вареников на кипятке
04.06.2025 14:29
от Stern
Печенье галетное
04.06.2025 14:06
от mylik.sv
Рулетики из хамона с грушей и горгонзолой
04.06.2025 11:53
от Stern
Рис с брокколи и сладким перцем
04.06.2025 11:50
от Stern
Пицца ленивая
04.06.2025 11:45
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
04.06.2025 08:57
от koziv
Омлет с сыром
04.06.2025 08:35
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
04.06.2025 08:34
от Stern
Шампиньоны фаршированные в аэрогриле
04.06.2025 07:34
от Stern
>