Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Овощное рагу со сметаной по-закарпатски  (Прочитано 893 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31498
Благодарили: 24853
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 04.09.2025 07:19 »
Идея от Светланы Штець.

Овощное рагу со сметаной по-закарпатски



1 баклажан 300 г
1 сладкий перец 100 г
1 помидор 150 г
1 луковица 100 г
2 зубка чеснока
150-200 г домашней колбасы
2 яйца
2-3 ст.л. сметаны
2 ст.л. растительного масла
кусочек сливочного масла
по щепотке чабреца и майорана
соль, перец
1 ст.л. тёртого пармезана

В сотейнике разогреть растительное масло. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, припустить до мягкости. Добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанную кольцами толщиной ~7 мм кобасу, перемешать, обжарить.
Баклажан нарезать четвертькольцами толщиной 5 мм, добавить в сотейник, посолить, перемешать.
Сладкий перец нарезать лапшой, добавить в рагу, перемешать.
Помидор разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину, нарезать полосками, добавить к овощам, перемешать. Добавить сливочное масло, перемешать.
Яйца взбить с солью и перцем, влить в сотейник, быстро перемешать. Готовить, помешивая, пока яйца схватятся. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. Приправить по вкусу, протушить. Снять с плиты, посыпать пармезаном, перемешать. Подавать, посыпав зеленью. Блюдо выглядит не очень красиво, але це смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4384
Благодарили: 4505
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 07.09.2025 07:45 »
Вкусно, сытно супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31498
Благодарили: 24853
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 07.09.2025 07:47 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.10.2025 22:10
Последние темы
Флан из цветной капусты
19.10.2025 15:57
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
19.10.2025 15:56
от Stern
Салат из капусты с колбасой «Днестр»
19.10.2025 15:55
от Stern
Картофель с майонезом в аэрогриле
19.10.2025 13:16
от МАМА СОНИ
Глинтвейн «Бренди & кассис»
19.10.2025 12:58
от Stern
Тортилья к завтраку «Любовный треугольник»
19.10.2025 12:57
от Stern
Новые рецепты от Stern
19.10.2025 10:21
от Stern
Коктейль «Белая лилия» (White lily)
19.10.2025 10:11
от Stern
Суп-пюре с брокколи
19.10.2025 08:56
от Stern
Холодец
19.10.2025 08:55
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
19.10.2025 08:54
от Stern
Салат из печени с маринованными огурцами
19.10.2025 08:22
от Stern
Баклажаны в медово-лимонной глазури
19.10.2025 08:21
от Stern
Кекс тыквенный с шоколадом
19.10.2025 07:12
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
19.10.2025 07:05
от NIZA
Анонс! Скоро на форуме!
19.10.2025 06:47
от Stern
Конфеты «Яблочный трюфель»
19.10.2025 06:38
от Stern
Тарт с йогуртом и фруктами
18.10.2025 19:11
от Stern
Пицца ленивая на кефире
18.10.2025 19:11
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
18.10.2025 17:53
от МАМА СОНИ
Десерт из печенья с яблоками и заварным кремом
18.10.2025 14:32
от Stern
Кнели куриные
18.10.2025 14:31
от Stern
Коктейль «Победитель» (Victor)
18.10.2025 10:44
от Stern
Коктейль «Дон Лимон»
18.10.2025 10:40
от Stern
Паста с тыквенным соусом
18.10.2025 10:39
от Stern
Пельмени ленивые
18.10.2025 10:36
от Stern
Куриные бёдра с горчицей в аэрогриле
18.10.2025 10:34
от Stern
Спагетти алио и олио
18.10.2025 10:33
от Stern
Капуста квашеная, в рассоле
18.10.2025 09:05
от Stern
Суп с картошкой (варианты)
18.10.2025 09:04
от Stern
Картофельное жаркое
17.10.2025 16:10
от Stern
Салат из свеклы
17.10.2025 16:08
от Stern
Коктейль «Анисовый мартини»
17.10.2025 09:52
от Stern
Тыквенная каша с рисом
17.10.2025 08:41
от NIZA
Оладьи кабачковые с куриной грудкой
17.10.2025 08:39
от Stern
Перец маринованный с мёдом
17.10.2025 08:17
от mamalex
Лаваш с начинкой «Свобода выбора»
17.10.2025 08:00
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
17.10.2025 08:00
от Stern
Паштет яичный «Праздничная закуска»
17.10.2025 07:27
от Stern
Рыба жареная в пряной панировке
17.10.2025 07:23
от Stern
>