Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #15 : 02.07.2011 23:24 »

Прискакала с отчетом ковёр-самолёт

! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно ням

! Очень люблю вот такие пироги, торты с кислинкой, не приторные. Творожная начинка запекалась у меня час, решила все-таки не добавлять температуру. А с глазурью вообще прикольно вышло: сначала я ее энергично остужала, жидкая была, как вода, а как на начинку стала выливать, она у меня прям бешеными темпами застывать начала, пока размазала, комками сделалась раздумье

. Главное-вкусно восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #16 : 02.07.2011 23:35 »

На здоровье, Оленька пожалуйста

и спасибо за отчёт! цветок

Так начинку особо остужать и не нужно было, пару минут, чтобы не кипяток.


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #17 : 16.07.2011 14:14 »

И я пекла - рецепт классный супер

Думала, будет очень много - получилось в самый раз супер


	Записан

iver

Офлайн

Сообщений: 470
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #18 : 19.08.2011 14:18 »

Отчитываюсь: сделала. Пекла в мультиварке, как и любую творожную выпечку доставала после того, как остынет. Глазурь делала из нектаринов и яблок: порезала кусочками, засунула в микру до закипания, блендернула, всыпала желе для торта, еще раз закипятила в микре. Вылила на пирог. Все получилось :). Осталось, кажется, кусочка 3 смущение


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #19 : 19.08.2011 20:51 »

Стеллочка, а если сверху не фруктовым пюре, а вот этим кремчиком помазать? Я понимаю, что более сладко будет, но малая у меня сладкоежка... раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #20 : 19.08.2011 23:01 »

Натусь, я глубоко убеждена, что карамельным соусом ничего невозможно испортить! супер


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #21 : 20.08.2011 20:41 »

Стеллочка, отчитываюсь.
Во-первых, карамельно-сливочный соус - просто бомба! Как я его пропустила?
Во-вторых, пирожок - просто бомба! Испекла в обед, оставила остывать в форме, пошла к маме арбузы закрывать. Сейчас пришла, покрыла соусом, малая второй кусок доедает. Я тоже тооооненький себе позволила (ночь ведь на дворе mosking

) - вкуснооооо! Он ещё чуть тепловатый, поэтому влажноватый, но до утра, думаю, устоится. Чего-то только я его чуток передержала, бока поджарились. хихи


	Записан

Мышаня

Офлайн

Сообщений: 148
Благодарили: 82
Откуда: Украина, Одесса
Кенвуд ВМ-450

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #22 : 25.10.2011 08:31 »

Стеллочка, и я его тоже испекла. Очень вкусный, душевненький пирожок! банан

Муж вчера после сытного ужина отрезал себе кусок, а потом вернулся на кухню и.... отрезал себе еще кусок. Это самый лучший показатель ложка

А я утром дегустировала - класс хочу

Ну и без выкрутасов я не смогла. Вместо сливочного масла положила просроченную жирную базарную сметану, вместо творопыша по твоему совету - 50 г крахмала, вместо яблочного пюре покрытие сварила из кисленького сливового джема. спасибо

ЗЫ Куда пристраиваете белки? раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #23 : 25.10.2011 08:44 »

Ириша, на здоровьичко вам пожалуйста

и спасибо за отзыв! цветок

Белки СЮДА.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #24 : 21.03.2012 13:21 »

Очень правильное название у пирога - настоящая жемчужина!!!!!!!

Очень вкусно, нежно!!!!!! ням

Особо мне слой яблочного пюре понравился!!!!! :5:Вместо пюре я блендернула яблочную начинку для пирогов ( было в банке чуть больше, где-то 380 г), замочила в ней чуть больше 0,5 ч.л. агара, постоял минут 25, а потом проварила около 5 минут все вместе - отличный слой получился, застыл без холода!!!!!! супер

В творожную часть вместо Творопыша использовала 50 г кукурузного крахмала.


	Записан

belk@

Офлайн

Сообщений: 184
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #25 : 04.05.2012 20:56 »

И это я сегодня пекла! У меня сегодня день твоих рецептов хихи

! Спасибо тебе за такую вкусняшку, изюма правда не оказалось, заменила порезанной курагой, тоже вполне ничего замена. В следующий раз надо с изюмом приготовить.

Сфоткать завтра постараюсь, сегодня темно уже.


	Записан

belk@

Офлайн

Сообщений: 184
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #26 : 05.05.2012 08:16 »

Набирала, набирала и все исчезло раздумье

. Попробую повторить дифирамбы. Снимали пробу сегодня мы с младшей дочей, очень вкусно, особенно сочетание сладкого коржа, в меру сладкого крема (язык не поворачивается назвать это чудо просто творогом) и кисленького желе. Тут вчера спрашивали, куда деть белки, не бейте сильно, я их пристроила в корж вместо яйца краснеет

, получилось вкусно! В следующий раз буду печь с изюмом, как положено, или с вишней (я ее тоже очень люблю), сюда и цукаты пойдут, ух какой простор для фантазии! Вот мой пирожок:

Вкусно и не хлопотно, идеальный вариант для тех, кто не любит творог и запеканки творожные! Мой муж как раз из таких, а слопал 2 приличных куска! Спасибо тебе, дорогая!!!
У нас дождь, вроде свет везде включила, а он что-то темный получился раздумье


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #27 : 07.05.2012 19:29 »

Ну вот я и дотащилась. смущение

Пирог понравился всем. Сижу и отгоняю мысль от себя, пойти и заточить кусочек пирога.


	Записан

morvolna

Офлайн

Сообщений: 104
Благодарили: 30
Откуда: Украина, Киев

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #28 : 16.02.2013 13:14 »

Я тоже принесла отчетик

Правда,внесла небольшие изменения смущение

..Тесто готовила на растит.масле.Творога в начинку взяла всего лишь 850 гр,пюре из яблок готовила сама....Очень вкусно получилось ням

...Мои домашние смели пирог почти весь за день mosking

Спасибо за рецепт!!!!!


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Пирог с творогом "Жемчужина коллекции"

« Ответ #29 : 28.07.2013 18:50 »

Стеллочка, теперь время задолженностей, то что было замечательным, забыть невозможно! В том числе вот этот пирог! Фото ужасное. Просто оттого, что у некоторых не хватает терпячки подождать!!!
Готового пюре у меня не было, зато были остатки малинового варенья, которые никто не хотел доесть, плеснула еще этого сиропчика и чуть кленового (короче намешала). В последний момент оказалось, что и желе для торта тоже нет. Решила добавить агар. Все получилось красиво и вкусно, только после тога как прослойка с агаром окончательно пристыла, только сейчас обнаружила, что фото я оказывается красивого кусочка, только собиралась сделать и почему-то проворонила.
Покажу страшненький фотоотчет, но чудесный, невозможно вкусный пирог, название говорит за себя!!!


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 Вверх

Печать