Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а),буду повторять. - 25 (100%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке  (Прочитано 25771 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 16.12.2010 08:43 »
Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке



На 500 г говяжьей печени:
150 г простого йогурта
1 ч.л. соли
перец по вкусу
1 ч.л. мёда
1 ч.л. порошка карри
овсяные хлопья быстрого приготовления для панировки.

В пластиковом контейнере смешать йогурт, соль, перец, мёд, карри. Печень нарезать на пластинки толщиной 1 см, потыкать ножом или обработать тендерайзером, опустить в маринад, тщательно перемешать и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
Запанировать в овсяных хлопьях и поджарить в разогретом растительном масле на медленном огне, не накрывая крышкой (!).
Записан
Лена
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".
« Ответ #1 : 20.03.2011 12:00 »
Уже не первый раз готовлю это замечательное блюдо, это очень вкусно и нежно, притом готовила из свиной печенки, купила по акции дешево, думаю, из говяжьей еще вкуснее будет. К сожалению, сфотографировать не успела, были гости и все съели (было печенки 800 г)
Записан
Лена
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".
« Ответ #2 : 20.03.2011 14:00 »
Очень рекомендую. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Делала с закваской кисломолочной и кефиром, а сама панировка это нечто ням .
Вот нашла старую фотографию.
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #3 : 27.05.2011 15:16 »

Приготовила свиную печенку по этому рецепту. Муж откушал и заценил.  хохот

Стеллочка, большое спасибо за рецептик.  аплодисменты

Вот мой фотоотчёт:
Записан
Лена
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".
« Ответ #4 : 11.03.2012 09:37 »
Сегодня ребенок напомнил про этот не заслужено забытый, замечательный рецепт. И попросил приготовить печень в «крошке» ну в «каких-то штучках» mosking. Но я стала перед  вопросом раздумье: у меня печень только индюшиная, как думаете, получится или лучше бежать в магазин за печенью.
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #5 : 11.03.2012 09:46 »
Леночка, конечно прекрасно получится и с индюшиной, всего-то и разницы, что кусочки меньше будут.
Записан
Лена
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".
« Ответ #6 : 12.03.2012 00:14 »
Отчитываюсь, вспомнила, что у меня в морозилке кусочек свинной печени, для чистоты эксперимента сделала и с свинной и с индюшиной. По вкусовым качествам понравились обе, но больше все таки свинная(даже не говяжья, как в рецепте) хихи, она более упругая, чтоли, а индюшиную можно есть губами. Еще раз спасибо за рецепт, а панировка....., просто отпад, за нее, как обычно, драка mosking mosking mosking
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #7 : 17.11.2012 11:57 »
Решила приготовить печень. Рецептов много, но все ингридиенты были  только для этого...Немного сомневалась, делать или не делать ( печень, хлопья, пряный маринад? - как-то непривычно ). Сделала и не пожалела: с гречкой....ням  ням
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #8 : 23.04.2013 14:52 »
Стеллочка, открой страшную тайну, а просьба? весёлый

Скажи, что ты предпринимаешь для того, чтобы панировка/овсяные хлопья не поотваливались в процессе ?

Я как - то куриное филе в овсяных хлопушках жарила молчу...при перевороте вся панировка к сковороде прилипла злится... хохот
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #9 : 23.04.2013 14:58 »
Иннуся, к самому продукту хлопья не прилипнут, только к маринаду. Так что если маринада достаточно и ты жаришь без крышки, хлопья не отваливаются.
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #10 : 27.08.2017 13:42 »
Стеллик, овсяные хлопья закончились (это ты виновата смех, я их теперь везде сыплю ), так я в кукурузной муке панировала.  ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #11 : 15.02.2018 22:33 »
Стеллик, сегодня по полной программе!  ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #12 : 22.11.2018 23:32 »
Овсяные хлопья закончились, пришлось обвалять в кукурузной муке.  ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #13 : 29.03.2020 12:24 »
Снова в муке.  ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #14 : 28.04.2020 09:24 »
По заказу мужа ложка глазки
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 14:01
Последние темы
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 13:04
от koziv
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 13:04
от koziv
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 13:04
от koziv
Курица терияки
23.11.2024 12:45
от mylik.sv
Салат "Оливье"
23.11.2024 12:45
от mylik.sv
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 12:44
от mylik.sv
Новые рецепты от Stern
23.11.2024 11:49
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
23.11.2024 07:18
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
>