Бисквит Лемингтон (Lemington)

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Бисквит Лемингтон (Lemington)

« : 15.11.2015 18:39 »

Вообще-то откуда пошел данный рецепт споры идут давно, но он считается австралийским десертом и в оригинале выглядит как пирожное с прослойкой из крема облитое шоколадом и обсыпанное кокосовой стружкой. В интернете полно вариантов его приготовления, также как и вариантов откуда взялось название.
По одной из версий десерт был назван в честь лорда Лемингтон, губернатора австралийского штата Квинсленд в 1895-1901 гг. По другой версии десерт назван в честь города Лемингтон (Южный Ланкашир, Шотландия).

Мне рецепт достался от моей подруги-киприотки, которая всегда готовит этот десерт в виде простого пирога без всяких шоколадов и кокосов и имеет ошеломительный успех у всех гостей дразнилка

Обычно она замешивает все вилкой и отмеряет все продукты кружкой. Мудреное название я узнала, когда попросила ее записать для меня рецепт на бумажке, вот там-то и всплыло это загадочное LEMINGTON. раздумье

1ст = 250мл

1 ст растительного масла
1 3/4 ст сахара
3 ст муки
4 яйца
2/3 ст молока
2 пакетика ванилина
3 ч л разрыхлителя (можно чуть с горкой)

Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, масло, ванилин и муку. Просто хорошо размешать.

На форму 35х40 при температуре 175 °С 30 минут

Рецепт легко прощает погрешности в измерении подмигивает


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #1 : 16.11.2015 00:12 »

Лика, а сколько разрыхлителя в граммах брать? У нас просто разные по весу пакетики продают.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #2 : 16.11.2015 08:34 »

Я так размышляю, что если пересчитать на 2 ст. муки., то это бисквит должен получиться в мульте сомнения


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #3 : 16.11.2015 10:00 »

Ой, а чего так много разрыхлителя вау

?!

Я, максимум 3 ч.л. на 3 стакана муки клала)...

А здесь, если брать пакетики по 10 гр., на 3 стакана муки уже 6 ч.л. получается раздумье

...

Или в таком количестве разрыхлителя вся соль сомнения

?

Ликусь, а он, бисквит, пушистый получается вау

?!

А сухой или влажный раздумье

?

Он сам по себе хорош или лучше, как основу под тортик сомнения

?

Хочу всё знать ура

!!!


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #4 : 16.11.2015 13:09 »

Цитата: mylik.sv от 16.11.2015 00:12

Лика, а сколько разрыхлителя в граммах брать? У нас просто разные по весу пакетики продают.

Сейчас исправлю под "нашенский" разрыхлитель 1 ч л на 1 стакан, просто подруга берет местный, а он как раз чайная ложка с небольшой горочкой в одном пакетике.

Цитата: МАМА СОНИ от 16.11.2015 08:34

Я так размышляю, что если пересчитать на 2 ст. муки., то это бисквит должен получиться в мульте сомнения

Оля, я его вчера без пересчета хотела в мультю засунуть, но духовка уже работала, так что пошел родимый туда.


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #5 : 16.11.2015 13:26 »

Цитата: Кроша от 16.11.2015 10:00

Ой, а чего так много разрыхлителя вау

...

Или в таком количестве разрыхлителя вся соль сомнения

?

Ликусь, а он, бисквит, пушистый получается вау

?!

А сухой или влажный раздумье

?

Он сам по себе хорош или лучше, как основу под тортик сомнения

?

Хочу всё знать ура

!!!

Крошик, отвечаю по списку усмешка

Да, кладем 1 ч л разрыхлителя на 1 стакан муки. Не меньше, в тесте жира много.
Бисквит получается пушистый.
Скорее суховатый, чем влажный, что очень здорово для последующей пропитки. Он ооочень мягкий и нежный. На фото все кусочки резала лопаткой, а не ножом
Для торта на мой взгляд не очень. Лучше пироженки или торт "а-ля Чародейка". Просто для меня Чародейка не торт, а пирожок с кремом глазки

Мои вообще схомячили просто так "под кефирчик" mosking

Еле-еле урвала себе кусок под кофе. ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #6 : 17.11.2015 19:05 »

Лика,еще посуда не вымыта,но прямо лечу с благодарностью. согласие

Готовится бисквит мгновенно просто,а уж какой он вкусный :19:Испекла половину порции,попили чай и бабушке чуток в больницу оставили.В общем поставила уже вторую половину печься,чтоб на завтрак к кофе. супер

Спасибо большое за рецепт, любовь

думаю часто печь будем,тогда всякие наполнители попробую.


	Записан

Marja

Офлайн

Сообщений: 179
Благодарили: 104
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #7 : 20.11.2015 20:43 »

Большое спасибо за рецепт! Испекла, в самый последний момент обнаружила, что дома нет молока. Заменила на ряженку.

Все поднялось, и получился такой "самостоятельный" бисквит. По моему мнению, очень английский))) Кремы ему не нужны, имхо.

Спасибо еще раз! Попробую сфотографировать и выложить чуть позже.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #8 : 06.12.2015 18:11 »

Ликуся, благодарность тебе моя преогромнейшая !!! Бисквит чудо, как хорош, нетрудоёмкий и бюджетный. Однозначно, мой рецепт восторг

Теста у меня хватило на стандартный духовочный лист. Всё строго по рецепту и даже чашечка кофию подмигивает


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3727
Благодарили: 3546
Откуда: Украина, Сумы

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #9 : 07.12.2015 16:58 »

Испекла полпорции из неудавшегося майонеза стыд

Неубиваемый молниеносный рецепт ложка

Ликуся, спасибо за вкуснятину слава

Под кофеёк чудесно супер


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #10 : 07.12.2015 20:51 »

Лика спасибо за рецепт! цветок

Быстро и вкусно! ням


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #11 : 08.12.2015 00:04 »

Когда бисквит уже сидел в духовке 15 минут, я вспомнила, что муку то я и не положила. Как в той рекламе - А мужики то не знают))))))))))
Получилась сладкая яишница))))))))))))
Ну ничего, сидит в духовке следующий, вроде на этот раз положила все. Конечно меня жаба по поводу второго стакана масло сильно так душила, но я мужественно ее поборола. Победа над бисквитом важнее 150 рублей за стакан масла.

Я его победила))))))) Спасибо, очень вкусно.


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #12 : 08.12.2015 15:56 »

Цитата: МАМА СОНИ от 08.12.2015 07:38

Мне после Бубуськиных таблиц уже ничего печь не хочется, страшно молчу

Оль, а ты не читай всякие таблички, у нас тут кулинарный форум, а не похудательный низя

Бери рецепт, пеки и получай удовольствие супер

Цитата: NIZA от 06.12.2015 18:11

Ликуся,благодарность тебе моя преогромнейшая !!! Бисквит чудо,как хорош ,нетрудоёмкий и бюджетный. Однозначно,мой рецепт восторг

Теста у меня хватило на стандартный духовочный лист Всё строго по рецепту,и даже чашечка кофию подмигивает

На здоровье, а чашечка какая красивая любовь

Цитата: mamalex от 07.12.2015 16:58

Испекла полпорции из неудавшегося майонеза стыд

Неубиваемый молниеносный рецепт ложка

Ликуся, спасибо за вкуснятину слава

Под кофеёк чудесно супер

Да, рецепт непотопляемый весёлый

На здоровье!

Цитата: Флёр от 07.12.2015 20:51

Лика спасибо за рецепт! цветок

Быстро и вкусно! ням

Галя, на здоровье реверанс

Цитата: Бубу от 08.12.2015 00:04

Бубуся, за победу медаль полагается!!! А ты зачем оливковое масло туда влила? раздумье

Рафинированного любого растительного было бы вполне достаточно. согласие


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #13 : 08.12.2015 20:44 »

Лика ,принимай меня в ряды почитателей этого бисквита !!! аплодисменты

Готовится быстро ,практически одной левой ногой , а вкуснющий ! хочу

Ликусь ,я сама его не пробовала (завтра утром откушу кусманчик) , но дети сказали : ммммм .... смакота. А запах какой обалденный ! ложка

Лика ,спасибо тебе за бисквитик !! цветок


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Бисквит Лемингтон (Lemington)

« Ответ #14 : 08.12.2015 23:13 »

Цитата: Лика от 08.12.2015 15:56

Бубуся, за победу медаль полагается!!! А ты зачем оливковое масло туда влила? раздумье

Рафинированного любого растительного было бы вполне достаточно. согласие

У моего мужа аллергия на любое растительное масло выжатое химическим способом. Не химикатное подсолнечное у нас не продается. Поэтому у нас дома только оливковое Монини двух видов и все.

Бисквит становится еще вкуснее на следующий день. Чашечка кофе, бисквит и пусть весь мир подождет))))


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать