Рулеты из лаваша со шпинатом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30730
Благодарили: 23671
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рулеты из лаваша со шпинатом

« : 14.12.2010 08:50 »

Рулеты из лаваша со шпинатом

На 4 рулета:

300-400 г замороженного листового шпината
125 г брынзы или сыра "Фета"
100 мл жидких сливок
1 чайная ложка крахмала
15-20 г сливочного масла
соль, мускатный орех

1 помидор
2 пера зелёного лука
1 маленький сладкий перчик
маленький пучочек зелени ( петрушка, кинза)

Шпинат разморозить, воду слить. В сковородке растопить сливочное масло, добавить шпинат и выпарить оставшуюся жидкость. Сыр хорошо обсушить, нарезать мелкими кубиками, добавить к шпинату, перемешать. Влить 50 мл сливок, перемешать, довести до кипения, протушить. В оставшихся сливках развести крахмал, влить в сковороду, протушить при постоянном помешивании до полного впитывания жидкости. Приправить солью и мускатным орехом, снять с огня.

Зелёный лук, сладкий перец, зелень мелко нарезать, перемешать. Ничем не заправлять! Помидор разрезать пополам и нарезать тонкими пластинками.

Куски лаваша намазать шпинатной массой (массу размазывать по всей поверхности лаваша. Я в этот день штрудель пекла, ну и машинально свободные края оставила. весёлый

), сверху посыпать салатной смесью, уложить пластинки помидора, добавить чайную ложку майонеза.

Лаваш скрутить рулетом. Рулеты уложить на противень, поставить в холодную духовку и включить T 120° ( конвекция 100°). Как только духовка разогреется, готово. Рулеты должны быть тёплыми, не горячими. Не пересушите!
В микроволновке делать нельзя - лаваш раскиснет.

Не передать словами, как это вкусно! ням

Должна сказать, что эта шпинатная масса - золотое дно! восторг

Хоть в блины, хоть в пирог, хоть в пирожки, хоть в пиццу... супер


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5224
Благодарили: 3371
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Рулеты из лаваша со шпинатом

« Ответ #1 : 03.10.2018 07:54 »

Давно лежал рецепт у меня в закладках, наконец все звезды сошлись весёлый

В гости к малому пришли ребята и я им накрутила рулетов. Наелись все с удовольствием и даже нам с мужем перепало попробовать ням

Единственное, при отсутствии духовки, я их на сухой сковороде прогревала под крышкой супер


	Записан

mylik.sv

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 7919
Благодарили: 7771
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рулеты из лаваша со шпинатом

« Ответ #2 : 14.01.2021 22:15 »

Вместо шпината руккола, из того, что было))
Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рулеты из лаваша со шпинатом

« Ответ #3 : 08.02.2021 11:27 »

Ну, сам лаваш точно со шпинатом! хихи

Стеллик, очень вкусно ложка

, муж хвалил! банан


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9424
Благодарили: 9148
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Рулеты из лаваша со шпинатом

« Ответ #4 : 12.04.2024 08:48 »

В этот раз из теста фило делала.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9424
Благодарили: 9148
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Рулеты из лаваша со шпинатом

« Ответ #5 : 25.04.2024 09:04 »

С тестом фило. И опять очень вкусно!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9424
Благодарили: 9148
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Рулеты из лаваша со шпинатом

« Ответ #6 : 20.05.2024 08:26 »

У меня с тестом фило. Вкуснятина!


	Записан

Мэйс

Офлайн

Сообщений: 142
Благодарили: 76
Откуда: Украина, Киев
Хочу чтобы все стали добрее! А я красивее!

Re:Рулеты из лаваша со шпинатом

« Ответ #7 : 06.02.2025 22:52 »

Ирина, скажите пожалуйста, как вы делали с тестом фило? Тесто в один слой или в несколько? Лежит в морозилке тесто, никак не решусь его испробовать


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9424
Благодарили: 9148
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Рулеты из лаваша со шпинатом

« Ответ #8 : 07.02.2025 10:23 »

Тесто в один слой, но там же рулет, после заворачивания вышло много слоев. Я тоже сначала его боялась, теста, но там ничего сложного. И так много масла как обычно показывают, я не использовала, все равно вкусно!


	Записан

Мэйс

Офлайн

Сообщений: 142
Благодарили: 76
Откуда: Украина, Киев
Хочу чтобы все стали добрее! А я красивее!

Re:Рулеты из лаваша со шпинатом

« Ответ #9 : 07.02.2025 14:12 »

Спасибо. Обязательно попробую


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать