Капуста тушёная по-индийски

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Капуста тушёная по-индийски

« : 23.02.2015 08:54 »

Капуста тушёная по-индийски

700-1000 г капусты (у меня 50:50 белокочанная и савойская)
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томатной пасты
по 1/3 ч.л. куркумы, тандури масала, сухого чеснока, паприки
соль, красный жгучий перец по вкусу
100 мл воды
1 ч.л. крахмала

В казанчике разогреть масло, всыпать куркуму, тандури масала, паприку, перемешать и всыпать нарезанную кубиками 2х2 см капусту (кочерыжку и толстые части листьев удалить). Перемешать несколько раз, посолить, обжарить до усадки. Томатную пасту размешать в воде, влить в казан, всыпать сухой чеснок, перемешать, тушить на маленьком огне до желаемой степени мягкости. Довести до вкуса (соль, перец, возможно сахар), посыпать капусту через ситечко крахмалом, перемешать, протушить, пока жидкость впитается.
Потрясающе! ням

Хотела просто утилизировать капусту, а получила деликатес! супер


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Капуста тушёная по-индийски

« Ответ #1 : 23.02.2015 12:57 »

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Вкусно, просто и минимум продуктов. ням

Я была удивлена тем, что совсем не похоже на привычную нам тушёную капусту! вау

Я готовила без тандури. ООООчень вкусно. ням

Карри придало индийский оттенок. супер


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Капуста тушёная по-индийски

« Ответ #2 : 27.02.2015 11:53 »

А без тундури масала сделать можно? Понимаю, что получится уже не по индийски... Или все же с этой тандурью сделать надо обязательно? сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Капуста тушёная по-индийски

« Ответ #3 : 27.02.2015 12:21 »

Можно и без тандури, конечно. Просто паприки побольше и любимых приправок добавить, будет вкусно.
Лен, но тандури масала всё-таки купи, очень вкусная приправа! ням


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Капуста тушёная по-индийски

« Ответ #4 : 28.02.2015 17:23 »

У меня сегодня эта капуста на ужин. На удивление, делала точно по рецету, даже тандури масала оказалось в наличии (привезла из отпуска, первый раз использовала). Мне понравилась капустка, муж тоже оценил по достоинству.
Теперь часто буду готовить!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Капуста тушёная по-индийски

« Ответ #5 : 15.03.2016 13:29 »

Готовила вчера эту капусту ,правда она у меня не совсем по-индийски получилась ,тандури масала у меня нет,но куркума,перчик и всё остальное в наличии подмигивает

и добавила ещё немножко овощной замороженной смеси (прстроить надо было) получилось просто шикарно , ням

совсем не похоже на традиционную тушёную капусту.
Стеллочка,спасибо тебе за рецепт и за расширение кулинарного кругозора восторг

Фото поставлю позже (шнур от фотика дома забыла смущение

)
Пы Сы с этим тандури...засада,не могу нигде купить,где не спрошу смотрят на меня подозрительно ,наверное надо самой собрать эту смесь подмигивает


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Капуста тушёная по-индийски

« Ответ #6 : 10.04.2016 17:57 »

Отоварилась я этой дурью по наводке Крошика. Спасибо ей за это. поцелуй

Натушила капусты. Всем очень понравилась. Мне кажется, что на второй день она стала ещё вкуснее! Спасибо за рецепт!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Капуста тушёная по-индийски

« Ответ #7 : 26.04.2017 19:17 »

Стеллик, в этот раз даже с тандури масала. глазки

Очень вкусно! ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Капуста тушёная по-индийски

« Ответ #8 : 28.01.2018 20:15 »

Стеллик, по полной программе! ням


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Капуста тушёная по-индийски

« Ответ #9 : 12.03.2018 18:48 »

Смотрела я на эту капусту, смотрела...... и все никак не решалась приготовить. Но сегодня я всё-таки решилась и была очень сильно удивлена, что получилось очень вкусно!

Стеллочка! Спасибо огромное за рецепт!!!