Украшение куличей

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы

Re:Украшение куличей

« Ответ #135 : 20.04.2020 15:24 »

У меня как строительная шпатлёвка, засохшие остатки хихи

И не блестит.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Украшение куличей

« Ответ #136 : 20.04.2020 23:11 »

Девы, принимайте в свою компанию... хохот

У меня тоже в этот раз не задалась желатиновая.Сахар какой то крупный, варила- варила тот сироп,а он всё не растворяется злится

Ну и перевзбила,видимо В общем получила то,что получила.Глащурь шершавая и застывала мгновенно.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Украшение куличей

« Ответ #137 : 22.04.2020 16:36 »

Совершенно неожиданно такая глазурь у меня классная получилась супер

Пекла вчера куличи,( ну вообще не выгодная та «Молочная девочка»... усмешка

Стоптали своей семейкой мы её за 2 дня смущение

) В планах вообще было не украшать ничем.Но если в холодильнике белков,шо того гуталину,а в шкапчике стоит поллитровая банка сып- сыпочек всевозможных,заботливо смешанных до кучи моими чумовыми помощниками ... злой

,как тут удержаться...?
В общем...2 белка взбивала на средних оборотах с 200 гр.сах.пудры.( весы у меня барахлят, потому вес может быть не точным)+ лимонной кислоты щепотку.
Взбивала не до пышности,в интернете нашла такую инфу: надо провести по поверхности глазури карандашом и считать до 12-ти,след должен оставаться на поверхности .
Глазурь получилась шикарная,нанеслась легко, никаких подтёков..украшала ночью,к утру застыла полностью.
И ещё я в этом году не покупала никаких цветочков- украшалок, обошлась своими силами , только мастика покупая ( самая простая : Украса .А если бы ещё и было время заранее тех украшалок наштамповать..., вообще бы шикарно было ожидание


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Украшение куличей

« Ответ #138 : 23.04.2020 12:41 »

Девочки, я когда-то писала не помню где mosking

, что был крупный сахар и я решила из пудры варить. Из пудры получается гораздо проще и быстрее! Так что для этой глазури теперь только сахарная пудра супер


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Украшение куличей

« Ответ #139 : 22.04.2021 06:52 »

Глазурь на сгущённом молоке


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Украшение куличей

« Ответ #140 : 29.04.2021 10:21 »

Очень удачная глазурь на желатине у меня получилась восторг

Сахар специально мелкий купила.Делала по Надюшиному рецепту. Надо будет распечатать и к рецептам куличей поставить, чтобы тему не пропустить подмигивает


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Украшение куличей

« Ответ #141 : 01.05.2021 14:03 »

Изумительная глазурь на сгущенке! Я в восторге! Быстро, просто , очень вкусно и красиво!
Стеллочка, огромнючее спасибо за рецепт!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Украшение куличей

« Ответ #142 : 01.05.2021 20:21 »

Глазурь любимая желатиновая
Эту пасочку носили святить, чуть примялась глазурь, не успела полностью застыть...


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1931
Благодарили: 2078
Откуда: Украина, Сумы

Re:Украшение куличей

« Ответ #143 : 02.05.2021 00:35 »

Мне тоже очень нравится желатиновая глазурь, всегда хороший результат. Немного осталось глазури, простояла сутки, стала как камень))подогрела 20 сек в микроволновке-и опять можно мазать куличи)). Заворачиваю куличи полностью в пищевую пленку, глазурь не отстает и не липнет, остается такой же твердой. Очень рекомендую поцелуй


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Украшение куличей

« Ответ #144 : 02.05.2021 10:18 »

Я вообще не спец по глазури, но желатиновая реально очень вкусная восторг

! И не крошится, что еще главней супер

! Стеллочка, очень хотела попросить, ты бы не могла рецепт этой глазури на первую страницу прилепить просьба

? Который год ищу ее по всем страницам, никак не могу запомнить где она находится просьба

Она здесь на четвертой странице, ответ #54. Опять пока нашла, все глаза сломала злится

. А через год опять буду искать 3 часа


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Украшение куличей

« Ответ #145 : 02.05.2021 11:47 »

Моя любимая глазурь восторг

Но в этом году я напортачила с нею.
Глазурь желатиновая - опять не дождалась, пока остынет до комнатной температуры, поспешила и начала наносить тёплой, результат... плохо прозрачная и бледная. Не повторяйте моих ошибок, спешка тут ни к чему, дождитесь, пока глазурь будет НЕ тёплая, можно даже охладить в мисочке с холодной водой, если надо быстро...


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы

Re:Украшение куличей

« Ответ #146 : 02.05.2021 12:50 »

Опять немного перевзбила глазурь, хоть время засекай


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Украшение куличей

« Ответ #147 : 02.05.2021 13:22 »

А у меня глазурь эта если бы остыла, то никуда бы уже не нанесла... Очень густая. Наносила как раз теплую...
Кулич Традиционный очень люблю. Но в этом году пас... Игралась с заквасочным...


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Украшение куличей

« Ответ #148 : 02.05.2021 13:48 »

Да, тут надо почувствовать, когда уже хватит остужать, я охлаждала в холодной воде, всё время мешала и проверяла на густоту, когда уже с ложки стекает не ниточка, а конкретный толстый, я бы сказала, шпагат...


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Украшение куличей

« Ответ #149 : 02.05.2021 17:54 »

Вот этот шпагат у меня получился сразу после взбивания... весёлый


	Записан

Страниц: 1 ... 8 9 [10] 11 Вверх

Печать