Страниц: 1 ... 7 8 [9] 10 11 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)  (Прочитано 846294 раз)
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #120 : 19.03.2014 21:01 »
Наоборот. Замесили тесто, поставили в тёплое место - подъём. Обмяли подошедшее тесто, сформовали изделие, поставили в тёплое место перед выпечкой - расстойка.
Записан
Талия

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия
« Ответ #121 : 19.03.2014 21:03 »
Стеллочка  цём цём цём Спасибо, дорогая!  цветок Сори за занудство  смущение
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #122 : 19.03.2014 21:13 »
Всегда пожалуйста!  пожалуйста
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #123 : 21.03.2014 21:10 »
Стеллочка, пришла сдаваться  weisflag  краснеет!Намолола я только что фарш из куринных желудков на твои котлеты, но масса у меня получилась достаточно жидкая после смешивания с маринадом.Я сметаны, видать, перелила  краснеет.Чуствую, завтра крахмалом не обойдусь, может добавить овсяные хлопья  раздумье?Или манку?Или все вместе?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #124 : 21.03.2014 21:57 »
Оленька, я бы овсяных хлопьев добавила, а крахмал исключила. Добавляй хлопья из расчёта 50 граммов на 500 граммов желудочков.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #125 : 22.03.2014 00:03 »
Спасибо, так и сделаю  поцелуй!
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #126 : 22.03.2014 00:08 »
Ой, забыла. Когда хлопья добавишь, дай всей этой массе постоять, чтобы хлопья раскисли.
Кстати, может быть, что ты сметаны и не перелила. Я ведь желудочки через мясорубку не прокручивала, я их мелко резала.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #127 : 22.03.2014 00:15 »
Да кто его знает, перелила или нет, я на глаз наливала, лениво мне было весы доставать  краснеет  весёлый!
Это я, называется, желудки кошке купила, а она, видишь ли, носом крутит  злится!А мы люди не гордые, свиней нам не надо, можем и сами съесть  смех!
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #128 : 22.03.2014 00:22 »
Уморила!  смех смех смех
Записан
Сибирячка

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 130
Благодарили: 90
« Ответ #129 : 22.03.2014 16:19 »
Девочки! Не могу найти у нас на форуме рецепт фокачи.
По-моему, он был, но может и ошибаюсь... Прошу помочь его найти.  просьба
Записан
Флёр

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва
« Ответ #130 : 22.03.2014 16:35 »
Лена, а здесь смотрела, там их штук 5 http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1963.0.html,
Записан
Сибирячка

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 130
Благодарили: 90
« Ответ #131 : 22.03.2014 18:49 »
Галя, спасибо!  улыбка
Записан
Лена
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".
« Ответ #132 : 01.04.2014 19:58 »
Девочки, стыдно спросить, но...
Я приболела и муж вчера купил пельмени, но вместо морозилки положил их в холодильник, они естественно растаяли и слиплись. Можно, что-то сделать или только выкинуть.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #133 : 01.04.2014 20:03 »
Сложный случай  раздумье   хихи!Я б попробовала сварить, выкинуть всегда можно  сомнения!А так будет отдельно тесто, отдельно мясо, если в них есть мясо  весёлый!
Записан
Лена
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".
« Ответ #134 : 01.04.2014 20:17 »
комок большой, боюсь не проварится, я уже думала может запечь?
Записан
Страниц: 1 ... 7 8 [9] 10 11 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 20:02
Последние темы
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
23.11.2024 11:49
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
23.11.2024 07:18
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
>