Страниц: 1 ... 7 8 [9] 10 11 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)  (Прочитано 851424 раз)
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30454
Благодарили: 23314
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #120 : 19.03.2014 21:01 »
Наоборот. Замесили тесто, поставили в тёплое место - подъём. Обмяли подошедшее тесто, сформовали изделие, поставили в тёплое место перед выпечкой - расстойка.
Записан
Талия

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия
« Ответ #121 : 19.03.2014 21:03 »
Стеллочка  цём цём цём Спасибо, дорогая!  цветок Сори за занудство  смущение
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30454
Благодарили: 23314
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #122 : 19.03.2014 21:13 »
Всегда пожалуйста!  пожалуйста
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #123 : 21.03.2014 21:10 »
Стеллочка, пришла сдаваться  weisflag  краснеет!Намолола я только что фарш из куринных желудков на твои котлеты, но масса у меня получилась достаточно жидкая после смешивания с маринадом.Я сметаны, видать, перелила  краснеет.Чуствую, завтра крахмалом не обойдусь, может добавить овсяные хлопья  раздумье?Или манку?Или все вместе?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30454
Благодарили: 23314
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #124 : 21.03.2014 21:57 »
Оленька, я бы овсяных хлопьев добавила, а крахмал исключила. Добавляй хлопья из расчёта 50 граммов на 500 граммов желудочков.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #125 : 22.03.2014 00:03 »
Спасибо, так и сделаю  поцелуй!
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30454
Благодарили: 23314
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #126 : 22.03.2014 00:08 »
Ой, забыла. Когда хлопья добавишь, дай всей этой массе постоять, чтобы хлопья раскисли.
Кстати, может быть, что ты сметаны и не перелила. Я ведь желудочки через мясорубку не прокручивала, я их мелко резала.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #127 : 22.03.2014 00:15 »
Да кто его знает, перелила или нет, я на глаз наливала, лениво мне было весы доставать  краснеет  весёлый!
Это я, называется, желудки кошке купила, а она, видишь ли, носом крутит  злится!А мы люди не гордые, свиней нам не надо, можем и сами съесть  смех!
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30454
Благодарили: 23314
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #128 : 22.03.2014 00:22 »
Уморила!  смех смех смех
Записан
Сибирячка

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 130
Благодарили: 90
« Ответ #129 : 22.03.2014 16:19 »
Девочки! Не могу найти у нас на форуме рецепт фокачи.
По-моему, он был, но может и ошибаюсь... Прошу помочь его найти.  просьба
Записан
Флёр

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва
« Ответ #130 : 22.03.2014 16:35 »
Лена, а здесь смотрела, там их штук 5 http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1963.0.html,
Записан
Сибирячка

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 130
Благодарили: 90
« Ответ #131 : 22.03.2014 18:49 »
Галя, спасибо!  улыбка
Записан
Лена
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".
« Ответ #132 : 01.04.2014 19:58 »
Девочки, стыдно спросить, но...
Я приболела и муж вчера купил пельмени, но вместо морозилки положил их в холодильник, они естественно растаяли и слиплись. Можно, что-то сделать или только выкинуть.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #133 : 01.04.2014 20:03 »
Сложный случай  раздумье   хихи!Я б попробовала сварить, выкинуть всегда можно  сомнения!А так будет отдельно тесто, отдельно мясо, если в них есть мясо  весёлый!
Записан
Лена
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".
« Ответ #134 : 01.04.2014 20:17 »
комок большой, боюсь не проварится, я уже думала может запечь?
Записан
Страниц: 1 ... 7 8 [9] 10 11 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.11.2024 12:27
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
27.11.2024 12:07
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.11.2024 12:05
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
Панкейки творожные с мёдом
27.11.2024 11:38
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 11:38
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
>