Страниц: 1 ... 80 81 [82] 83 84 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)  (Прочитано 843530 раз)
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1215 : 18.02.2018 11:10 »
Это правильно!  смех  супер
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #1216 : 21.03.2018 20:31 »
Стеллик, сколько по времени должны печься котлеты в духовке? сомнения Пеку впервые, уже полчаса пекутся...
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1217 : 21.03.2018 20:36 »
Я пеку на конвекции при температуре 160 градусов 15 минут, а потом ещё 30 минут при темпераиуре 140 градусов. В режиме верх-низ температура на 20 градусов выше.
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #1218 : 21.03.2018 20:38 »
У меня без конвекции, самая обычная печь. Посмотрела - они сверху ещё розовые. а снизу шкварчат конкретно. что делать?
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #1219 : 21.03.2018 20:39 »
А что такое режим верх-низ?
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1220 : 21.03.2018 20:42 »
Обычный.
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #1221 : 21.03.2018 23:10 »
Стеллик, спасибо! цветок Я вытащила через 50 мин., уже запах пошёл вкусный и чуть начало подгорать снизу раздумье, но сверху остались нерумяными. Наверное, так и должно быть, а я всё ждала, когда зарумянятся. Но не сырые весёлый На будущее держать надо минут 40-45.
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1222 : 22.03.2018 08:15 »
Танюша, просто твоя духовка хуже запекает сверху, потому котлеты и не зарумянились. В моей духовке запекаются равномерно со всех сторон.
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #1223 : 23.03.2018 08:46 »
Да, так и есть. А может, накрыть крышкой надо было? Или просто тише огонёк и дольше по времени? Снизу чуть пригорели, не критично, вовремя вытащила. Первый блин комом, но всё равно, возьму этот способ на вооружение. Всё же времени он экономит значительно, не нужно полчаса не отрываясь у плиты стоять, тем более после работы. супер Спасибо! цветок цветок цветок
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1224 : 23.03.2018 09:25 »
Крышкой накрывать точно не нужно. Остальные параметры подбираются опытным путём в зависимости от возможностей духовки, Танюша.  ожидание
Записан
Katko

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 519
Благодарили: 169
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")
« Ответ #1225 : 23.03.2018 10:39 »
Татьяна, у тебя наверное духовка газовая? А у Стэллы электрическая, в ней жар распределяется равномерно
Газовые "страдают" поджариванием снизу и подсыханием сверху..как вариант, читала советы, помогает вниз поставить дополнительно противень, например, с солью, он будет брать основной жар на себя и не даст так зажариваться
Стелла, ничего, что я в ваш диалог вклинилась?  краснеет
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1226 : 23.03.2018 11:04 »
Спасибо за помощь, Катюша! цветок
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« Ответ #1227 : 23.03.2018 19:47 »
 Когда у меня была старая газовая плита, я вниз ставила поддон с водой. Только так спасало, даже хлеб и пироги не пригорали снизу.
Записан
Тверичанка

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 335
Благодарили: 143
Откуда: Россия, Тверь
Ко мне на "ты" ;-)
« Ответ #1228 : 23.03.2018 20:12 »
Можно и я свои пять копеек про плиту вставлю? Я складывала вдвое фольгу отражающей стороной наружу, и клала на решетку под противень. Помогало. В новой плите, хотя она тоже газовая, такой проблемы нет. Как- то правильно там распределяются воздушные потоки. С электрической не сравнить, но вполне достойно печет.
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #1229 : 23.03.2018 22:39 »
Да, плита газовая индезит. И противень с солью стоит уж давно, как только её купили, сразу поставила. Иначе снизу горело, сверху сырое. Теперь снизу не пригорает, печёт терпимо, 180-200 градусов это ее предел. Но я уж приспособилась. Всем спасибо за советы, буду иметь в виду! цветок цветок цветок
Записан
Страниц: 1 ... 80 81 [82] 83 84 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.11.2024 22:14
Последние темы
Рыба, вкусно запеченная
16.11.2024 15:03
от Stern
Тыквенный паштет в аэрогриле
16.11.2024 13:24
от Stern
Стейки из свиной шеи
16.11.2024 13:22
от Stern
Картошка фри в микроволновке
16.11.2024 13:21
от Stern
Куриные крылышки в сковороде
16.11.2024 13:20
от Stern
Салат Капрезе классический
16.11.2024 13:20
от Stern
Салат "Рыбное оливье"
16.11.2024 11:45
от Stern
Суп тыквенный с чечевицей постный
16.11.2024 11:45
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.11.2024 11:02
от Stern
Коктейль «Аэлита»
16.11.2024 10:53
от Stern
Суп тыквенный деликатесный
16.11.2024 08:59
от Stern
Кабачки или баклажаны маринованные мгновенного поедания-2
16.11.2024 08:58
от Stern
Буженина из свинины Особая
16.11.2024 08:56
от Stern
Лосось малосольный «Пьяный»
16.11.2024 08:55
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.11.2024 06:51
от Stern
Пирог тёртый с творогом и тыквой
16.11.2024 06:39
от Stern
Паштет «Селёдка с картошкой»
15.11.2024 14:21
от Stern
Борщ украинский с баклажанами
15.11.2024 14:20
от Stern
Коктейль «Медовый бренди»
15.11.2024 11:49
от Stern
Котлеты с йогуртом
15.11.2024 11:45
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
15.11.2024 11:44
от Stern
Салатная заправка из йогурта и авокадо
15.11.2024 11:42
от Stern
Маффины а-ля паннетоне
15.11.2024 11:30
от Stern
Мясо с картошкой
15.11.2024 11:29
от Stern
Тортилья к завтраку «Любовный треугольник»
15.11.2024 11:27
от Stern
Яичница с луком и водными процедурами
15.11.2024 11:26
от Stern
Сырники с бананом без яиц
15.11.2024 09:16
от Stern
Новые рецепты форумчан
15.11.2024 09:15
от Stern
Тыква диетическая
15.11.2024 08:57
от sveta_3ay4ik
Уха
15.11.2024 08:46
от sveta_3ay4ik
Пироги с капустой
15.11.2024 08:20
от Stern
Куриный паштет со сметаной
15.11.2024 08:19
от Stern
Картофельный тарт с чесночным кремом
15.11.2024 07:48
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
14.11.2024 16:57
от Stern
Стейки из свиной шеи в соусе терияки
14.11.2024 11:32
от Stern
Пирог тонкий открытый "Пламенный" (Flammkuchen)
14.11.2024 09:56
от Stern
Сырники без муки
14.11.2024 09:56
от Stern
Куриные котлеты с сыром
14.11.2024 08:56
от Stern
Панкейки кофейные
14.11.2024 08:46
от Stern
Коктейль «Виноградный»
14.11.2024 07:41
от Stern
>