Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паштет печёночный (мультиварка)  (Прочитано 5766 раз)
Квиточка
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 55
Благодарили: 26
Откуда: Украина, Черкассы
« : 11.11.2013 08:53 »
Хочу предложить вам вкусный и простой рецепт паштета, который часто готовлю уже много лет. Паштет можно использовать как начинку для блинчиков или на бутерброды.

Ингредиенты:

400 гр куриной печени
1 морковка
1 луковица
2-3 небольших картошки
30 гр подсолнечного масла
100 гр сливочного масла
лавровый лист, соль, специи.

Наливаем в чашу ложку подсолнечного масла. На режиме "Жарка - мясо" обжариваем лук колечками и печенку. Добавляем порезанные кружочками картошку и морковь, включаем "Тушение" на 20 минут. За 5 минут до готовности добавляем лаврушку, специи и солим.
Когда овощи с печенкой чуть остыли - лаврушку вытаскиваем, перекладываем в чашу блендера, измельчаем, добавляем сливочное масло. Охлаждаем в холодильнике и кушаем  ням

Процесс приготовления


Конечный результат


Алгоритм приготовления на плите аналогичный - в глубокой сковородке обжариваем лук, печень, добавляем овощи и тушим под крышкой на маленьком огне 20 минут до готовности. Возможно, придется добавить немного воды вместе с лаврушкой, если сок от овощей выпарится до окончания приготовления.

Приятного аппетита!  цветок
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 11.11.2013 11:53 »
 вау вау :37:Наш любимый паштетик  :19:Я такой готовлю давно,мама моя тоже так всегда готовила,раньше в казанчике тушила,теперь на мульту это дело спихнула  :8:Только вот картошка -для меня здесь вновинку,надо будет попробовать  сомнения
Записан
Квиточка
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 55
Благодарили: 26
Откуда: Украина, Черкассы
« Ответ #2 : 11.11.2013 22:12 »
Девочки, картошка, думается мне, для дополнительного объему и более мягкой консистенции. Этот рецепт еще мамин, перестроечный, когда печенка в дефиците была, как, впрочем, и масло. Картошка по вкусу практически не чувствуется, а паштет получается очень вкусный и сытный.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 18:48
Последние темы
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 12:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 12:09
от Stern
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
26.11.2024 11:42
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
>