Голубцы постные "Вкуснотень:))"

Ritа

Новичок

Офлайн

Сообщений: 90
Благодарили: 91
Откуда: Эстония, Таллин

Голубцы постные "Вкуснотень:))"

« : 07.11.2013 10:26 »

Начинка:

120 г киноа
80 г риса
2 моркови
80 г петрушки
1 помидор
перец, соль по вкусу

Соус:

4-5 крупных помидоров
2 ст.л. кетчупа, лучше острого.

Приготовление:

Я предпочитаю использовать для голубцов савойскую капуста. Она мягенькая и не требует предварительного отваривания. Но если такой нет, то придется повозиться с обычной - отварить и разобрать на листья. Срезать жесткие ребра придется и на савойской капусте.

Для начинки промыть киноа, несколько раз меняя воду. Иначе будет горчить. Промыть рис. Слегка проварить их вместе. Натереть морковь и обжарить ее в растительном масле. Масла не жалеть. Помидор натереть на Бернере. Порезать петрушку. Все смешать. Посолить, поперчить.

Завернуть начинку в капусту.

Сделать соус: 4-5 помидоров пюрировать блендером. Добавить туда пару столовых ложек кетчупа, лучше острого. Посолить. Полученным соусом залить голубцы. Тушить 30 минут, чтобы капуста стала мягкой.

Приятного аппетита! ложка

Авторство моё реверанс


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Голубцы постные "Вкуснотень:))"

« Ответ #1 : 07.11.2013 10:35 »

А на что похоже это киноа по вкусу? сомнения

Уже встречала у нас в продаже, теперь задумалась - может оно мне тоже нужно?


	Записан

Ritа

Новичок

Офлайн

Сообщений: 90
Благодарили: 91
Откуда: Эстония, Таллин

Re:Голубцы постные "Вкуснотень:))"

« Ответ #2 : 07.11.2013 10:39 »

Отдельно его есть не очень вкусно. Оно пресноватое с легким непонятным привкусом. Но очень богато белком, поэтому я его и использовала в голубцах. Можно его варить вместе с гречкой. Оно совершенно не мешает вкусу гречки.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Голубцы постные "Вкуснотень:))"

« Ответ #3 : 07.11.2013 10:41 »

Спасибо за разъяснения! Но мои такое вряд ли будут кушать, особенно малые, а в еде приходится под них подстраиваться!


	Записан

Ritа

Новичок

Офлайн

Сообщений: 90
Благодарили: 91
Откуда: Эстония, Таллин

Re:Голубцы постные "Вкуснотень:))"

« Ответ #4 : 07.11.2013 10:49 »

Наш 4летний привереда гречку с киноа лопает улыбка


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Голубцы постные "Вкуснотень:))"

« Ответ #5 : 07.11.2013 10:57 »

Да?

Тогда попробуем. ( моей меньшей 3,5 года)


	Записан

Ritа

Новичок

Офлайн

Сообщений: 90
Благодарили: 91
Откуда: Эстония, Таллин

Re:Голубцы постные "Вкуснотень:))"

« Ответ #6 : 07.11.2013 11:05 »

Я кладу ее где-то треть от гречки.


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы

Re:Голубцы постные "Вкуснотень:))"

« Ответ #7 : 07.11.2013 14:41 »

И шо оно стоит, этот заморский зверь? сомнения


	Записан

Ritа

Новичок

Офлайн

Сообщений: 90
Благодарили: 91
Откуда: Эстония, Таллин

Re:Голубцы постные "Вкуснотень:))"

« Ответ #8 : 07.11.2013 15:53 »

Цитата: mamalex от 07.11.2013 14:41

И шо оно стоит, этот заморский зверь? сомнения

http://muravied.com/product/Krupa-kinoa-belaia-Quinoa-Bio-
Очень полезный продукт супер

. Щас вкатаю в первый пост его полезные качества.


	Записан

nvk

Офлайн
Сообщений: 1029
Благодарили: 310
Откуда: Украина, АРК, Ялта

Re:Голубцы постные "Вкуснотень:))"

« Ответ #9 : 07.11.2013 16:07 »

Цитата: Наталия от 07.11.2013 12:45

Рая, огромное спасибо за интересный постный рецепт! Даже никогда не слышала о таком чуде - киноа... Буду теперь смотреть в продаже.

Я в Сильпо видела. Но щО цЭ такЭ не знала и не купила... краснеет


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать