Творожник "Счастливое детство"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Творожник "Счастливое детство"

« : 08.12.2010 02:37 »

Этот творожник был "коронным номером" моей мамы. Любила я его... ням

Решила поделиться с мужем детскими воспоминаниями, чем и привела его в полный восторг! angel

Рецепт точный не сохранился, сделала по-своему, но получилось даже лучше, чем было. супер

Творожник "Счастливое детство"

500 г пастообразного творога (40%)
200 г сметаны (10%)
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 больших яйца
15 г крахмала
25 г манки + разрыхлитель на кончике ножа
25 г сливочного масла
пакетик лимонной цедры (по желанию)
50 г изюма + 1 десертная ложка рома (по желанию)

Изюм залить ромом (желательно накануне).
Творог растереть с сахаром и яйцами, добавить сметану, размешать. Крахмал смешать с манкой и разрыхлителем, добавить к творожной смеси, перемешать. Добавить цедру, изюм, премешать, влить растопленное масло, перемешать.
В форму Ø 26 см, выстеленную бумагой для выпечки, вылить смесь и выпекать при температуре 170 °С (конвекция 150 °С) час до румяности.
Есть можно тёплым и холодным со сметанкой. ням

З.Ы. Вместо творога можно взять творожную массу или детские сырки, только сахару тогда поменьше всыпать. Ну, и если хотите творожник повыше, делайте двойную порцию.


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #1 : 23.04.2011 13:43 »

Приготовила я Творожник "Счастливое детство"

Тут я, правда, похулиганила с рецептом стыд

У меня было грамм 700 творожной массы с изюмом (развесная Дмитровская), она очень сладкая, сахара я не добавляла, манку я в творожниках не люблю, добавила все 40 грамм крахмала, вместе с цедрой добавила и сок лимона, ну вот и все отступления - получилось очень вкусно и нежно супер

Так что еще раз спасибо поцелуй


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #2 : 26.06.2011 07:23 »

Стеллочка, и я со спасибкой за творожник поцелуй

! Очень-очень вкусно ням

!!! Да и готовится буквально на раз вау

Стеллочка

!!!


	Записан

Мышаня

Офлайн

Сообщений: 148
Благодарили: 82
Откуда: Украина, Одесса
Кенвуд ВМ-450

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #3 : 24.04.2012 11:27 »

Очень вкусный творожник!!! супер

вчера вечером изваяла, утром на завтрак схомякали на ура! банан

Я раньше готовила сырную бабку по рецепту моей бабушки, там на 1 кг творога 10 яиц идет и всего 1 ложка манки, а этот рецепт куда бюджетнее и менее жирный (масла тоже там поболе будет). А по вкусу почти не отличается, очень душевненько на завтрак пошло! Вот люблю я такие рецепты - засыпала все в комбайн, перекрутила, вылила в форму и забыла в духовке на час. Лениво и вкусно одновременно. Стеллочка, спасибо за рецепт!!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #4 : 25.04.2012 23:15 »

И как это я раньше мимо такой вкуснятины проходила? раздумье

У меня творог просто обожают, потому творожных запеканок я готовила всяких разных много!!!!! Но эта, пожалуй, самая-самая!!!!! восторг

Нежная, сочная. Теплая очень вкусная, а холодная помоему еще вкусней!!!!! ням

Громаднейшее спасибо от всей семьи и особо от старшей детки - главного поедателя творожных блюд!!!!!!!


	Записан

Inna0000

Офлайн

Сообщений: 119
Благодарили: 51
Откуда: Великобритания (Житомирская обл.)

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #5 : 16.05.2012 20:52 »

Только испекла банан

:30:Это просто великолепно, я даже не представляла что может быть так просто и ОООООООООООчень вкусно. супер

:19:Спасибо, Стелла!!!


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #6 : 22.05.2012 14:40 »

Быстро и вкусно...впрочем, как всегда!!!
спасибо

, Стеллочка, поцелуй

И шо я в тебя такая влюблённая? любовь


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #7 : 25.05.2012 22:52 »

И я со "спасибой" примчалась ковёр-самолёт

!!! Вечером нужно было что-то срочно сварганить с творогом, взгляд упал на этот творожник. Вместо манки и крахмала всыпала пачку "Творопыша", получилось ооочень вкусно, хотя манка не помешала б, немножко влажный низ был. Спасибо, Стеллочка поцелуй

!!!


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #8 : 28.05.2012 15:46 »

Стеллочка, я снова к тебе!!! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #9 : 28.06.2012 21:18 »

Хочу сюда большущую СПАСИБУ принести еще раз! спасибо

Пеку этот творожник постоянно, чаще всего на завтрак! С вечера подготавливаю смесь и в холодильник прямо в форме, а утром только в духовку! Через час готов суперзавтрак. ням

И саамое главное - Мася творожник этот ест!!!!!!!! вау


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #10 : 29.03.2013 21:14 »

А как наелись мы сегодня супу, так впали в счастливое детство после того как отведали творожник весёлый

Так я и не использовала до сих пор начинку для штоллена краснеет

Теперь вот по чуть-чуть пристраиваю. Получилось очень вкусно ням

И творожничек такой нежный-нежный любовь

Спасибо тебе Стеллочка!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #11 : 02.04.2013 14:58 »

Девы,а в мульте никто творожник не готовил этот ? Интересно,получится или ... не рискуовать лучше вопрос


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #12 : 02.04.2013 14:59 »

Получится, даже не сомневайся, Оленька! Я запеканки через день в мульте пеку, в том числе и эту - все отлично. Только дать ей остыть, чтобы не развалилась при вынимании.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #13 : 02.04.2013 19:55 »

Цитата: NIZA от 02.04.2013 14:58

Девы,а в мульте никто творожник не готовил этот ? Интересно,получится или ... не рискуовать лучше вопрос

Драсть

...Своё первое "СД" я именно в мульте и ~~провела~~ выпекала согласие

...я ж вроде как писАла...вот тока хде

...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Творожник "Счастливое детство"

« Ответ #14 : 03.04.2013 10:06 »

Цитата: Кроша от 02.04.2013 19:55

Цитата: NIZA от 02.04.2013 14:58

Девы,а в мульте никто творожник не готовил этот ? Интересно,получится или ... не рискуовать лучше вопрос

Драсть

...Своё первое "СД" я именно в мульте и ~~провела~~ выпекала согласие

...я ж вроде как писАла...вот тока хде

...

Не знаюКрохин,хде ты тама писАла,здеся точно я не нашла печаль

Мож в мемуарах своих ,ты перечитай хорошенечко подмигивает

А пока что я первая дразнилка

(Шутка, конечно, :girl_wink:за
Инкой гоняться-себе дороже хихи

)
А теперь по существу:Творожник -просто сказка супер

Выпекала в мульте 65 мин,румяности конечно от кастрюльки своей я не ожидала,но вкус... хочу

:73:Нежнейший ,муж с доцей в 10 вечера,отдегустировали ещё тёплым приличную четвертушку,приговор однозначный: готовить,готовить и готовить !!!!
Фото для порядка,поскольку оно совершенно не способно передать всю прелесть запеканочки супер


	Записан

Страниц: [1] 2 3 ... 12 Вверх

Печать