Рулет слоёный с рыбой и сыром

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рулет слоёный с рыбой и сыром

« : 29.09.2013 08:39 »

Рецепт рассказала подруга Соня из Днепропетровска.
Я начала было фыркать, мол, что я, рыбу с сыром в тесто не заворачивала, да призадумалась... сомнения

Ключевое слово в этом рецепте - зелёные листья! подмигивает

Рулет слоёный с рыбой и сыром

275 г готового слоёного бездрожжевого теста - 1 лист ~25х42
100 г зелёных листьев (у меня смесь - салат, шпинат, рукола...)
70 г плавленного сыра типа "Янтарь"
100 г твёрдого сыра
немного майонеза
1 банка рыбных консервов не в томате (тунец в собственном соку)
лимонный перец

Намазать тесто плавленным сыром, оставляя со всех сторон по 1 см свободным. Сверху разложить зелёные листья.

С консервов с фанатизмом отжать сок или масло, равномерно выложить вилкой на зелень, поперчить, посыпать тёртым сыром, сделать тонкую майонезную сеточку. Свободные края смазать водой, свернуть рулет, выложить швом вниз на противень (я уложила по диагонали, иначе не помещался, большой), выложенный бумагой для выпечки, сбрызнуть водой и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 20 до румяного цвета.
Это вкусно до безобразия, я думаю, что "постарались" зелёные листья. ням


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Рулет слоёный с рыбой и сыром

« Ответ #1 : 23.10.2013 18:07 »

Несу Спасибо и отчет супер

Правда, у меня внутри курица с рисом - вчерашние остатки смущение

Главное тесто-плавленный сыр-листья, а внутрь можно класть все, что нравится.

На верх не смотрим - упустила, пока в болталках читала


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Рулет слоёный с рыбой и сыром

« Ответ #2 : 29.12.2013 11:24 »

Стеллочка, обычный листовой салат годится же, да вау

?!

И ещё вопрос, у меня 500 гр. слоёного теста, пополамить на два рулета сомнения

?

Одним видимо не получится раздумье

...

Стеллочка, а ты тесто раскатываешь или оно у Вас уже тоненьким продаётся девочка1


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рулет слоёный с рыбой и сыром

« Ответ #3 : 29.12.2013 11:32 »

Иннуся, обычный листовой салат лучше всего! супер

Иннуся, 500 граммов теста точно нужно делить на две части.
У нас слоёное тесто продаётся раскатанное. 1 лист - 275 граммов, размер как раз на противень - 28х40 см.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Рулет слоёный с рыбой и сыром

« Ответ #4 : 30.12.2013 09:14 »

Стеллочка, от лица всей своей семьи, выражаю огромную благодарность тебе и твоей подружке Соне из Днепропетровска цём

!!!

Я даже не ожидала, что такой, на первый взгляд простецкий рулетик, тааак придётся по вкусу моему мужу вау

!!!

Нет, честно вау

, муж в восторге вау

!!!

Стыдно признаться краснеет

, но 3/4 рулета, мой ненаглядный ушатал в одно лицо молчу

...

А уж благодарил, благодарил-то как хихи

...

И обещание с меня клятвенное стребовал mosking

., готовить такой рулет почаще ням

...

За фото можешь отшлёпать mosking

, тока не меня, а моего благоверного подмигивает

...

Я как только рулет из духовки вытянула, он материализовался за моей спиной со своей любимой тарелкой mosking

...

Но несколько снимков сделать таки разрешил с барского плеча хохот

...

Я не умею работать, когда стоят у меня ~~за спиной~~ над душой язык девочка

...

И вот тому доказательство краснеет

Резалось на самом деле пилилось молчу

это доказательство, в обжигающем виде молчу

...

Прошу суд это учесть реверанс

...


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Рулет слоёный с рыбой и сыром

« Ответ #5 : 07.03.2014 10:00 »

На днях привлек меня этот рецепт. Уже достала баночку тунца и лист слоеного теста из морозилки. Но вспомнила, что в нулевке стоит остаток начинки от беляшей, тесто закончилось прежде, чем начинка. Жабка придушила или выбросить или пристроить, поэтому быстренько обжарила начинку. Плавленный сыр типа Виола всегда есть в холодильнике, но прокол, зато нашелся брусок Дружбы, потерла его, зелень - смесь рукколы и корна (вот никогда бы не подумала, что подойдет для пирога, как-то думала, что шпинат эта та трава, что подходит к пирогу). Короче рецепт трансформировался, за основу взята идея. Получилось невероятно вкусно и быстро. Неожиданность постигла в процессе написания. Оказывается телефон я в руки взяла, но так и не сфотографировала, отвлеклась на что-то. Но в ближайшее время надеюсь исправить этот недочет, повторив уже оригинальный рецепт.
Стеллочка, спасибо. Действительно трава придает иное звучание вкусу рулета.