Куриное рагу с овощами "Сливочное"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« : 07.12.2010 21:59 »

Куриное рагу с овощами "Сливочное"

500 г куриных грудок
2 баклажана или кабачка - 700 г
500 г сладкого перца
500 г лука (если есть возможность, то лучше порей)
2 морковки - 200 г

Для соуса:
по кофейной ложечке паприки, карри, мускатного ореха, имбиря, "Гарам масала"
3-4 зубка чеснока
150 гр замороженного измельчённого шпината
200 мл жидких сливок (жирность не имеет значения)
200 мл белого сухого вина (если нет, то воды)
соль, перец по вкусу

Куриные грудки нарезать как на бефстроганов, обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до выпаривания жидкости и румяного цвета. Выложить в казан.
Баклажаны или кабачки нарезать брусочками, быстро обжарить с 1 стол. ложкой растительного масла, выложить в казан, перемешать с мясом.
Морковку нарезать тонкой соломкой, быстро обжарить с 1 стол. ложкой растительного масла, выложить в казан, перемешать содержимое.
Лук нарезать червертькольцами (порей колечками), чеснок мелко нарубить, быстро припустить до мягкости с 1 стол. ложкой растительного масла, выложить в казан, перемешать содержимое.
Сладкий перец нарезать лапшой, припустить без масла до мягкости, выложить в казан, перемешать содержимое.

Для соуса на разогретую сковороду налить 1 стол. ложку растительного масла, всыпать специи, перемешать. Добавить замороженный шпинат, сливки, вино или воду. Довести до вкуса, приправить солью и перцем, вылить в казан, всё перемешать, довести до кипения, протушить минут 10.
Дать настояться, пока сварится рис.
Получается быстро, оооочень вкусно и много! ням

Подливка обалденная! восторг


	Записан

мамашка в квадрате

Новичок

Офлайн

Сообщений: 9
Благодарили: 5
Откуда: Россия, Московская обл.

Re:Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« Ответ #1 : 14.09.2012 13:24 »

Стеллочка, готовлю сейчас эту курочку - запах стоит на весь подъезд! банан

Спасибо тебе за вкусные и полезные рецептики, уже несколько дней тут ошиваюсь - иначе просто не знала, что делать с урожаем кабачков и тыкв! А у тебя тут все очень вкусно хлопать


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« Ответ #2 : 30.09.2012 17:44 »

Стеллочка, прости, и я без фото

!Вчера готовила это изумительное блюдо, все в восторге, а я больше всех, ооочень мне понравилось хочу

!!!Скажи, пожалуста, а если овощи просто протушить добавляя друг к другу в сковородке, а не отдельно каждый, что-то изменится во вкусе?А если еще помидорку добавить?У меня руки очень чесались, но я решила не рисковать хихи

.
Спасибо, Стеллочка, за изумительно вкусное рагу поцелуй

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« Ответ #3 : 30.09.2012 18:42 »

Оленька, на здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отзыв! поцелуй

Если свалить все овощи в одну кучу (обжаривать все вместе), получится каша. плохо


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« Ответ #4 : 22.10.2012 09:32 »

Стеллочка, вчера глаз загорелся и на этот рецепт. Как раз опробовала только приобретенную литую сковордку. Порадовала сковорода, а уж вкусно как было, просто непередаваемо. Аромат стоял уже в процессе пережаривания такой что похоже повышенное слюноотделение могло беспокоить и моих соседей. хочу

:girl_claping:Шпинат был свежим, поленилась его измельчить сильнее да и без ошпаривания, наверное потому он у меня при перемешивании неравномерно распределился. Но на вкусе это никак не отражается. Фототчета не получается, торопыжка была вчера, у меня все равно нет особой дружбы с фотиком, вкуса мои фотки точно не перадают краснеет


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« Ответ #5 : 02.06.2018 16:42 »

Очень мы любим это блюдо любовь

!Спасибо, Стеллочка, очень вкусно поцелуй

!
Таких изысков, как гарам-масалы, шпината не было mosking

.Зато добавила помидорку, очень душевно получилось восторг

.

Стеллочка, я вот тебе признаюсь, что все овощи постепенно добавляла и обжаривала в одной сковородке,потом просто добавила обжаренную курицу и тушила до готовности, ничего не разварилось супер

.По отдельности очень вкусно, но лично для меня заморочливо, может поэтому народ пропускает этот шикарный рецепт раздумье


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« Ответ #6 : 16.05.2020 09:17 »

С началом сезона! ложка


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« Ответ #7 : 06.08.2020 10:56 »

Готовила куриные голени и добавила немного томата для красоты. ложка


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« Ответ #8 : 23.08.2023 10:57 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы

Re:Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« Ответ #9 : 31.07.2024 07:42 »

Вкусное летнее блюдо супер

Спасибо, Стеллочка любовь


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Куриное рагу с овощами "Сливочное"

« Ответ #10 : 31.07.2024 08:08 »

На здоровье вам, Надюша пожалуйста

и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать