Пита

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Пита

« Ответ #15 : 28.06.2013 19:39 »

напишу честно-у меня пита не получилась слёзы с платком

.Ну не знаю почему раздумье

.Все по рецепту ,грешу на дрожжи : положила 15 гр сырых ,но давнишние они . Когда колобок замесился ,показался тугим ,но не смогла добавить воды,так как разговаривала с мамой по скайпу. В дууховке пита пузырями не надулась ,а пролучились просто лепешечки ,без кармашков. Фоткать не стала ,так как похвастаться нечем. слёзы с платком


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пита

« Ответ #16 : 28.06.2013 20:28 »

Цитата: Stern от 28.06.2013 19:13

Иннуська, Наташенька, а проголосовать?! низя

Я жабыя

...но вже исправилась смущение

...

Цитата: sea39 от 28.06.2013 19:39

положила 15 гр сырых ,но давнишние они .

Мариш, у меня дрожжи тоже стогодовалые молчу

, из морозилки, но за час расстойки при комнатной температуре (трошки помене 30 гр. mosking

) тесто взлетело раза в 3 точно, а можа даже и в 4 вау

...

Гришь питы в духовке не надулись шариками сомнения

? Попахивает тем, шо температура была ниже требуемой сомнения

...

Я со старой духовкой ето проходила злой

...потому и предпочитала питы жарить на сухой разогретой сковороде, тама верняк 100% супер

!!!

А у меня такие класснючие кармашки вышли восторг

, а вот фоты как на грех поханые злой

, но я всё равно покажу, лана смущение

Ето уже начинённые смущение

, муж попросил потуже набить хохот


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Пита

« Ответ #17 : 28.06.2013 21:11 »

Ты ,Иннуся ,молодец ! Кто ж сомневался. цветок

Ну не знаю ,что не так.Температура была в печке 250гр, но я ей не очень доверяю .Ведь подозревала уже ,что она больше показывает,чем есть на самом деле. слёзы

Стоп ,Иннусь,я не поняла ,ты их расстаивала перед выпечкой ? По рецепту не указано ,я не расстаивала . раздумье


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Пита

« Ответ #18 : 28.06.2013 21:29 »

Я думаю, что температура противня низковата была. Там ведь весь прикол в том, что при попадании на горячую поверхность питы так вздуваются.
Я вот вторую порцию в этот день когда пекла, вынула противень и замешкалась с выкладыванием лепешек на него. Так штуки три тоже не надулись. Видно противень остыл.
Сами лепешки я не расстаиваю. А тесто перед выпечкой расстаивается. Но у меня на сухих оно взлетает))

Мариш, все получится!

Крошик, фото просто ах! Чудесные кармашки!


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Пита

« Ответ #19 : 29.06.2013 13:19 »

да,Аня,я тоже противень достала из духовки ,а питы не сразу на него положила,вот и результат. Ну по-любому уже все слопали !В Польше как раз купила стейки для гамбургеров ,так они отлично с питой подружились ! Спасибо ,Аня ,за рецепт !!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пита

« Ответ #20 : 29.06.2013 14:43 »

Цитата: sea39 от 28.06.2013 21:11

Стоп ,Иннусь,я не поняла ,ты их расстаивала перед выпечкой ?

Неа Мариш, расстаивалось тока тесто, а сформованные ~~лепёшки~~ питы нет, не расстаивала нет

...

А вот сегодня я пекла греческие питы глазки

, вот те да, требуют 30 минутной расстойки перед 5 минутной выпечкой весёлый

...

Я те греческие уже стока лет пеку ожидание

... и ведь поди ж ты вау

...при всей простоте рецепта, эти питы моим никогда не надоедают вау

...они готовы их лопать просто так, без ничего вау

!!! И лопают ведь вау

!!!


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Пита

« Ответ #21 : 29.06.2013 19:29 »

Стеллочка, я не знала, что голосовать нужно краснеет

Теперь буду обзаааательно!

А тесто я в ХП месила и расстаивала. А потом лепешки в горячую духовку.

Я прям не знаю, мои мужики аж в восторге от пит!
Кроша, давай рецепт и твоих!


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Пита

« Ответ #22 : 15.07.2013 12:00 »

Аня, а тесто какое должно быть? Мягкое, в ХП колобочком как обычно. А то что-то оно у меня там жесткое, пришлось воды добавлять. Может быть мука суховата.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пита

« Ответ #23 : 15.07.2013 14:04 »

Оль, пока Анютки нет, мона влезу смущение

? тесто классическим колобочком, не жёсткое точно, не нет

...

Похоже и впрямь мука суховата подмигивает

...


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Пита

« Ответ #24 : 15.07.2013 14:16 »

А я уже усёёёёёёё ложка

Сделала колобок мягкий, водички добавила.
Печется быстро, дольше расстаивается. Мы сейчас позавтракали-пообедали хихи

Я туда натолкала сосисочек, огурца и помидора, аджички своего приготовления, лук репка, капустка вместо салата зеленого и майонез. ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пита

« Ответ #25 : 13.12.2013 21:43 »

Анечка-НовА, сегодня спекла питы. Очень вкусно, Но почему то не все поднялись. Карманчик есть даже у плоских. Мои все обожают питы. Я их даже привозила из Израиля. А теперь буду баловать. Питы зажаривать или пусть остаются белые? спасибо


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Пита

« Ответ #26 : 13.12.2013 22:11 »

Я сильно не зажаривала. А то они хрупкие получаются.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9002
Благодарили: 8575
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пита

« Ответ #27 : 16.08.2014 23:00 »

Анечка, огромное спасибо за рецепт! цём

Питы получились просто супер - очень вкусно, готовить быстро и просто. ням

Обязательно буду повторять и не раз!!!


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Пита

« Ответ #28 : 18.08.2014 18:28 »

Как у вас получаются такие питы с кармашком? Вот делала я, делала, наверное руки растут не оттуда. Получается лепешкой без кармана, изредка 1-2-3 пупырышка, и все слёзы с платком


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Пита

« Ответ #29 : 18.08.2014 20:29 »

Нужно, чтобы противень был очень горячий. Иначе не получится.


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 Вверх

Печать