Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« : 05.03.2011 15:09 »

Блинчики "Лаваш" без яиц

300 гр муки + 1 чайн. ложка с горкой разрыхлителя
500 мл тёплой сыворотки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 стол. ложки растительного масла

В чашу миксера всыпать муку, разрыхлитель, соль, сахар, перемешать. Влить немного сыворотки и начать взбивание на средних (!) оборотах, постепенно добавляя сыворотку. В готовое тесто влить растительное масло, размешать. Тесто получается густенькое, но хорошо растекается.
Если блинчики предназначены для шавармы, печь их нужно под крышкой, чтобы не подсыхали края. Тарелку с готовыми блинами накрывать крышкой от микроволновки.
Блин абсолютно нейтрального вкуса. У меня сыворотка магазинная, присутствует чуть заметная очень приятная, я бы сказала, "хлебная" кислинка. Попробовав перый блин, я даже подпрыгнула от радости - вот оно! вау

Идеальная замена лавашу без лишней мороки! ура

Если блинчики будете поедать сразу, поджарьте их до желаемой степени румяности. Если блинчики предназначены для шавармы, лучше их оставить бледными, а поджарить потом с начинкой.


	Записан

Диджей

Офлайн

Сообщений: 115
Благодарили: 48
Откуда: Украина, Макеевка

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #1 : 28.04.2011 20:16 »

Несу фото отчетик по лавашу

Спасибо за замечательный рецепт цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #2 : 24.02.2012 23:04 »

Ух и оторвались мои на этих лавашах ура

!!! Два дня подряд отрывались,ага ложка

!!! Прям вот даже хлеба им не нать было, лаваши его полностью заменили ура

!!!

Стеллочка, тащу невероятного размера спасибку, насилу ~~допёрла~~ донесла, принимай любовь

!!!


	Записан

vitalia

Новичок

Офлайн

Сообщений: 34
Благодарили: 10
Откуда: Россия, Московская обл.

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #3 : 02.04.2014 18:45 »

Очень актуальный рецепт для тех, кто делает творог.
Делаю уже второй раз и очень довольна. Минимальный набор продуктов и сыворотку пристроила!
Продукты (на 4 порции)
Сыворотка - 500 мл
мука - 2 стакана
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст. л.
ваниль (по желанию) - на кончике ножа

Муку просеять. Сыворотку подогреть до теплого состояния. В сыворотку всыпать муку. Хорошо перемешать. Добавить соль, сахар, разрыхлитель и растительное масло. Все еще раз хорошо перемешать. Дать постоять минимум час под крышкой. Разогреть сковороду. Печь блины на сыворотке на разогретой сковородке с минимальным добавлением масла под крышкой с двух сторон до золотистого цвета, 1-2 минуты.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #4 : 03.04.2014 19:59 »

Рецепт один, технология другая и результат другой! супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #5 : 28.02.2015 10:12 »

Часто пеку эти блинчики для шаурмы супер

, на мой взгляд и на вкус моих едоков, ну ооочень достойная замена армянскому лавашу хлопать

!!!

Рекомендую всем супер

!!!

Пеку под крышкой супер

!!!

Мягусенькими выходят восторг

, вертеть из таких блинчиков шаурму одно удовольствие супер

!!!

Спасибо огроменное, Стеллочка цём

!!!

Стеллочка, возник вопрос раздумье

...

А что если тесто пожиже разводить, будет уже не то пальто сомнения

?

Вчера снова пекла эти "лавашики", ручонки так и чесались пожиже тесто сделать, но не рискнула краснеет

...

Решила перед тем как ~~всё испортить~~, с магистром посовещаться mosking

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #6 : 28.02.2015 11:36 »

Иннуся, на здоровье семейству пожалуйста

и спасибо, дорогая, за отзыв! поцелуй

Вот ты мне скажи, что тебя тянет от добра добра искать?! хихи

Иннусь, ну уж если неймётся, в остаток теста плесни водички и попробуй парочку из жидкого теста пожарить. сомнения


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #7 : 05.03.2015 13:23 »

Цитата: Stern от 28.02.2015 11:36

Вот ты мне скажи, что тебя тянет от добра добра искать?! хихи

Мы не ищем лёгких путей язык девочка

...

Стеллочка, просто кабы тесто пожиже было, оно бы по блинной сковородочке и разливалось ловчее, и лавашики потоньше были бы хлопать

...

А вот каким образом все эти манипуляции отразятся на вкусе "лавашиков" мне трудно представить раздумье

...

Последую твоему совету цём

и при случае пожарю несколько штучек тоненькими согласие

...

Мне тут ещё большая фигня на днях в голову закралась sikret

...

Вот бы это тесто по силиконовому коврику тонюсенько и ровнюсенько разлить, да в духовке бы запечь вау

...для максимального сходства со старшим братом, пшеничным роллом, так сказать очки

...

Стеллусь, прибей меня ~~бейсбольной битой~~, шоб не мучалась, а просьба

?

Ни сама не мучалась бы ожидание

, ни тебя бы не мучала хохот

...


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #8 : 08.12.2015 22:18 »

А как я одним ударом сразу двух зайцев глазки

И паштет , и лаваш ням

Как же мы душевно поужинали МММ....

Стеллочка спасибо

Инночка, а теперь по поводу "тесто пожиже" глазки

. И все-таки я добавила 100 мл сыворотки, смущение

ну тесто по сковородочке лучше расходится. Все пеклось прекрасно восторг

Ан нет, лёгкие пути не для нас семён семёныч

Дай-ка думаю ещё чуток лину....фигня - получились лавашики ну совсем не лавашики, а что-то прозрачное, аж синее, водянистое плохо

брр... не вкусно ожидание

Пришлось мукички добавлять. Говорила Стелла: "От добра добра не ищут" низя

Ну это же умные на чужих ошибках учатся , а ..... ну в общем глазки


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #9 : 02.03.2016 15:35 »

Цитата: vitalia от 02.04.2014 18:45

Очень актуальный рецепт для тех, кто делает творог

Девочки, а кто-нибудь пёк блинчики по рецепту Виталии раздумье

?

Судя по фото, блинчики мягенькие и пышненькие хлопать

...

Попробовать что ли раздумье

?

Виталия, судя по количеству сахара, блинчики едва сладенькими получаются подмигивает

? Или я ошибаюсь сомнения

?

Хотя ложки все тоже по разному набирают раздумье

...

Для меня 1 ст.л.=15 гр., а у иных девочек и до 30 гр. доходит))...

Стеллусь, я вообще-то по твою душу зашла mosking

...

Скажи пожалуйста, а почему сыворотка именно тепленькая нужна сомнения

?

Вот почему не холодная, не комнатной температуры, а именно тёплая, что это даёт раздумье

?

Я дико извиняюсь краснеет

, но для меня действительно важно понимать, для чего я ~~подогреваю сыворотку~~ это делаю согласие

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #10 : 02.03.2016 17:11 »

На тёплой сыворотке блинчики нежнее, Иннуся. На холодной суше.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #11 : 03.03.2016 10:06 »

Эва как

, не знала я таких тонкостей краснеет

...

Спасибо за науку, моя хорошая цём

!!!

С утра напекла "лавашиков" хлопать

, прелестно, как всегда ням

!!!

Спасибо огромное от всей моей семьи, моя дорогая цём

!!!

По скорости приготовления, лучше замены магазинным лавашам и не придумаешь супер

!!!

Для домашней шаурмы - находка супер

!!!

Вместо хлебушка, тоже поедаются с удовольствием ням

, мои их таааак полюбили восторг

!!!

И я полюбила хлопать

, теперь я всегда знаю, куда девать сыворотку), которой у меня в последнее время в избытке)), с тех пор, как полностью отказалась от магазинного творога сплошное пальмовое масло плохо

и перешла на изготовление домашнего ням

...


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #12 : 08.03.2016 09:59 »

Не устаю петь хвалебные песни этим наливным лавашикам, поверьте, девочки, они того стоят ням

!!!

Стеллочка, спасибо тебе многократное от всей моей семьи цём

!!!

Блинчики и в пир, и в мир супер

!!!

С тех пор, как они появились на моей кухне), я перестала покупать лаваши для домашней шаурмы, с этими блинчиками шаурма в разы вкуснее и бесспорно полезнее супер

!!!


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #13 : 06.06.2016 21:54 »

Сделала сегодня сыр - осталась сыворотка . Вот пристроила в эти блинчики ,только муку положила по 100 грамм : пшеничная цельнозерновая + кукурузная + рисовая. Добавила 100 мл сыворотки .Нарезала меленько овощи , забабахала соус ,накрутила типа шаурмы овощной.Очень вкусно . Правда ,может зря добавила сыворотки ,потому что при закрутке блинчики немного рвались.Но нам было пофиг - налопались от души !! весёлый

Стеллик ,спасибо за вкусняшку !! ложка

Простите за корявое фото - одной рукой шаурму держала, второй на телефон фоткала . смущение


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"

« Ответ #14 : 23.10.2016 16:23 »

Читала отзывы и поняла, что эти блинчики для не сладкой начинки. А если хочется сладких блинов, то можно просто сахару добавить? Не испортит ли это рецепт?


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать