Рогалики песочные на йогурте

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рогалики песочные на йогурте

« : 13.06.2012 07:36 »

Рогалики песочные на йогурте

250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
150 г простого йогурта (не питьевой, консистенции простокваши)
100 г сливочного масла или маргарина
1 пакетик ванильного сахара

начинка по вашему вкусу, у меня:
60 г молотых орехов
9 ч. л. сахара

Масло растопить и остудить до комнатной температуры.Муку смешать с разрыхлителем, добавить соль, ванильный сахар, йогурт, масло, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 24 см. Посыпать круг орехами (20 г) и сахаром (3 ч. л.), прокатать слегка скалкой, нарезать на 8 секторов и скрутить рогалики. Рогалики выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до 180° (конвекция 160°) духовке примерно 15-20 минут.
Вкусные хрустящие рогалики! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #1 : 13.06.2012 23:30 »

Зашла днем за рецептом, а тут рогалики. вау

Планы на выпечку как-то сразу поменялись mosking

Так что угощайтесь. Очень вкусно, нежно, рассыпчато. ням

:41:Тесто очень приятное. спасибо


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #2 : 14.06.2012 12:52 »

Цитата: Кроша от 14.06.2012 11:13

Стеллочка, ряженка заместо йогурта прокатит же вау

?! Густющаааяяя

...

Иннуся, простокваша точно пойдёт, а ряженка не знаю. Веришь, я на ряженке не пекла вообще ничего и никогда. стыд


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #3 : 15.06.2012 07:03 »

Стеллочка!!! Принимай мои маковые рогалики !!!! ням

Муж с утреца так усердно за них принялся, что я уж и пожалела, что не забацала сразу двойную порцию, хотя мысля такая шевелилась у меня где-то там раздумье


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #4 : 15.06.2012 08:18 »

Цитата: Stern от 15.06.2012 08:09

Я смотрю, ты начинку по тесту размазала и как? Не вытекла?

Представь себе-Нет банан

,сама в шоке ,первый корж стала мазать,призадумалась,что ж это будет,а потом время поджимало,решила-будь что будет подмигивающий

,не вытек ни один ура

,но у меня начинка ооочень густая,размазывалась с трудом усмешка

А я ещё на банке с прочитала рекомендации :начинку можно смешать со взбитым белком, я,когда уже коржи все назюкала,вспомнила,у меня и белок безхозный в холодильнике болтается


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #5 : 16.06.2012 10:30 »

Выгнали меня сегодня с дачи мошки, успев изрядно покусать. Для утешения решила побаловать себя рогаликами. Сделала с маком (начинка мак+мед) и с шоколадом. Вкусно! Спасибо, Стеллочка, за рецепт. цветок


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #6 : 16.06.2012 18:15 »

Стеллочка, это рогалики супер скорость :-) через 22 минуты с момента 'увидела рецепт' они уже в духовке. продуктов как раз на них оказалось. Только без орехов, просто с коричневым сахаром и корицей.
Это я села в кухне компот стеречь, чтобы не убежал. Открыла форум - чего я еще не видела? Рогалики какие-то... о, и тесто без охлаждения... так, остатки посмотрим, взвесим.... как раз! Вот, компот готов, теперь стерегу рогалики:-)

..........................

Стеллочка, утром попробовала-очень
вкусные рогалики! пришла сейчас с работы-а нету их уже. на нас это не похоже:-) повторить к ночи, что ли? :-)
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #7 : 17.06.2012 18:21 »

сбегала за маслом, дубль два в духовке:-) без корицы, всё-таки она здесь лишняя.

Вот, вещдок принесла, это дубль два щелкнула утром на телефон

спасибо


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #8 : 29.06.2012 08:53 »

Дубль три (с собой) испекла на смеси сметаны и жидкой ряженки, результат отличный!
Стеллочка, спасибо


	Записан

Анис

Новичок

Офлайн
Сообщений: 49
Благодарили: 44
Artisan Bread Every Day

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #9 : 17.09.2013 17:04 »

Стеллочка, этот рецепт давно у меня в закладках, а вот испекла их только сегодня.
На домашнем густом кефире с начинкой из миндальных орешков молотых с сахаром. Вкусные рогалики получились, понравились очень! Спасибо тебе большое за рецепт! хлопать


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #10 : 18.11.2013 05:16 »

Стеллочка, это опять я краснеет

Расчудесные-распрекрасные рогалики эти, уж так они нам нравятся любовь

На сей раз на смеси простоквашинской "закваски" (как кефир) и ряженки, остатки слила, как обычно хихи

. Чуть мягче тесто, но муки добавлять не пришлось.

рогалики выглядят точно так же, как на фото двумя постами выше хихи

, только лежат в контейнере хихи

Спасибо за прижившийся рецепт!!! цветок

ЗЫ кто еще не пек, всем надА. двойную порцию.


	Записан

i.s.

Новичок

Офлайн
Сообщений: 1
Благодарили: 1
Откуда: Россия, Архангельск

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #11 : 23.11.2013 21:34 »

Спасибо большое за рецепт. Делала с солью и кунжутом - без сахара. Быстро и вкусно ням


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #12 : 24.11.2013 22:31 »

Стелочка, спасибо за рогалики! Они сегодня были и так быстро их не стало весёлый

Такие хрустяшечки суперовские! любовь

Половину сделала по рецепту с орехами и сахаром. Вторая половина с яблочным повидлом. Очень и очень! В следующий раз приду с фото. цветок


	Записан

madlenkz

Новичок

Офлайн

Сообщений: 94
Благодарили: 51
Откуда: Казахстан, Тараз-Алматы

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #13 : 07.01.2014 19:34 »

Блин, уже 2 раза инет слетает, быстро говорю спасибо, меня сегодня совесть доела, некоторые фото выкладываю.

Рогалики делала на кефире, конечно, не могли не получиться. Начинка разная - орехи, повидло густое, дочь периодически просить навертеть этих штучек еще. Спасибо!


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Рогалики песочные на йогурте

« Ответ #14 : 28.01.2014 14:56 »

Очень вкусные получились тогда рогалики, прости, Стеллочка, что не выставила фото, фотика не было под рукой. В следующий раз- обязательно выставлю! хочу


	Записан

Страниц: [1] 2 3 4 Вверх

Печать