Свинина в медовом маринаде "Розовая"

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31944
Благодарили: 25500
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« : 10.04.2012 06:51 »

Свинина в медовом маринаде "Розовая"

500 г свиной мякоти
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. мёда
2 ст. л. яблочного сока
1 ч. л. хрена со сливками
1 ч. л. соли
1 ч. л. лимонного сока (по вкусу)
перец по вкусу
прованские травы по вкусу

В стеклянной кастрюле взбить венчиком составляющие маринада. Мясо обработать тендерайзером, поместить в маринад и повертеть mosking

в нём. Накрыть кастрюлю и поставить на ночь в холодильник. Кастрюлю поставить в холодную духовку, включить нагрев 180 °С и запекать до закипания подливы. Нагрев уменьшить до 140 °С и запекать до готовности мяса (примерно час), периодически переворачивая кусок.
Это очень вкусно, красиво и необычно, а подливка вообще обалденная!!! ням


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #1 : 10.04.2012 10:25 »

Стелла,спасибо за рецепт.Часто запекаю мясо,но в стеклянной форме ещё не пробовала.Обычно в фольге.Запекать надо при закрытой крышке?Воды при запекании не добавлять? Если у меня кусок будет больше по весу-не пригорит от долгого томления?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31944
Благодарили: 25500
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #2 : 10.04.2012 10:57 »

Оленька, запекать при закрытой крышке. Воды не добавлять, маринада достаточно, плюс мясо сок даст. Следи только, чтобы кипело не слишком бурно и ничего не пригорит.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6429
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #3 : 13.04.2012 20:20 »

Стеллочка,у тебя рабочий день до которого часа раздумье

? Спасибки ещё принимаешь хохот

? Или с утра зайти смущение

?
Лан,оставлю,авось не прибьёшь mosking

...
Фото разреза беее язык девочка

,мяско резала горячим,отсюда и результат плохо

...
Муж стонет angel

...этот стон у нас сама знаешь как зовётся подмигивающий

...пральна

-пищевым оргазмом краснеет

...

Готовила в мультиварке.Свинюшка (1,2 кг.) мариновалась 1,5 суток.

Муж передал вот стока цёмачков:

!!!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1544
Благодарили: 1723
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #4 : 14.04.2012 14:26 »

Стеллушка, привет поцелуй

а если ябл.сока нет, чем заменить? вино сухое не пойдет?


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6429
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #5 : 14.04.2012 14:32 »

Оленька,у меня сока тоже не было,я просто потёрла на мелкую тёрочку яблочко подмигивающий

...Отмерила для маринада 4 ст.л. этой пюрешки цветок

(я двойную порцию делала)...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10686
Благодарили: 8421
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #6 : 17.04.2012 20:32 »

Стеллочка,свининка получилась - объеденье восторг

, ароматная, сочная, одна неприятность-закончилась, толком не успев начаться. Кусочек небольшой у меня был-700 г. Только я так замоталась, что и сфотографировать не было времени смущение

Муж мой сразу же с рацпредложениями своими : надо попробовать шашлык в таком маринаде приготовить , а я и не спорю, должно быть вкусненько ням

, дачный сезон начинается, всё лето впереди - экспериментируй, скок хош банан


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1544
Благодарили: 1723
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #7 : 24.04.2012 22:04 »

Я наконец-то добрела с отчетом mosking

мясо было .... было .... нет слов описать, какое оно было супер

муж слямзив кусочек, пока я накрывала на стол, замычал что-то хохот

и сказал мясо - жара! восторг

что меня поразило, на разрезе оно и правда розовое получается

очень вкусно, большущие- пребольшущие благодарности просьба


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #8 : 05.06.2012 12:49 »

Стеллочка, глупый вопрос - можно вместо хрена горчицу? раздумье

Подходящий кусочек свинины припрятан в морозилке, а я как раз выходная....


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31944
Благодарили: 25500
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #9 : 05.06.2012 14:38 »

Линочка, я думаю, что и с горчицей будет вкусно, но с хреном очень интересно. ням


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #10 : 06.06.2012 16:15 »

Стеллочкааааа, какое же вкусноеее мяяясооо хочу

да со свежим багетом и салатом ням

даже по рецепту получилось хихи

кусочек мяса оказался 511 гр. горчица и сока яблочного немного больше, он пролился. мариновала ровно сутки.

да, мясо не розовое, обычного цвета получилось.

перечитала рецепт-у меня температура выше была, потому что рядом пеклись багеты. потому и не розовое.

и мне кажется, кто курица в этом маринаде тоже будет вкусной.

СПАСИБО!!!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10396
Благодарили: 10618
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #11 : 27.06.2012 23:58 »

И сюда ползу аж с воскресенья!!!!!!!! mosking

Это просто невероятное мяско!!!!!!!! восторг

Мася ела аж 3 дня, хотя мясо в нее впихнуть ой как сложно вау

( и не только мясо в последнее время злится

) Очень вкусное и невероятно сочное!!!!! восторг

Хотя и делала далеко не по рецепту. Взялась мариновать в 10 вечера, вспомнила, что видела интересный рецепт. Естественно, всех продуктов для маринада не было, потому хрен заменила чесноком и каплей горчицы готовой, яблочный сок - яблочно-виноградным, лимонный сок - бальзамическим уксусом, ну и травки сыпала, какие под руку попались. Мариновалось мяско сутки. Сделала для себя вывод, что теперь буженину буду запекать только в маринаде, причем состав его не так важен, главное его - маринада - наличие!!!! банан

оргомнейшее за науку!!!!!!!!!! поцелуй


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4003
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #12 : 13.11.2014 10:14 »

Очень хороший рецепт! И сил сэкономлено немало, и мясо пристроено, и завтрак-ужин получились сытными и вкусными!
Стеллочка, спасибо за рецепт!


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1238
Благодарили: 774

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #13 : 02.05.2015 21:43 »

Яблочного сока не было, поэтому я добавила натертое в пюре маленькое яблочко. Вкусная буженинка получилась, спасибо. цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10686
Благодарили: 8421
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Свинина в медовом маринаде "Розовая"

« Ответ #14 : 11.05.2017 13:42 »

Стеллочка,несу тебе отчёт и телегу спасибок и цёмачек поцелуй

До чего-же классная буженинка у меня получилась.... восторг

Нежнейшая нежность и вкуснейшая вкусность ням

Готовила в медленноварке,вот Здесь расписАла всё подробнейшим образом.
Фото пока только такое,вечером может чего поинтересней сфоткаю подмигивает

Пы Сы друзья мои,если кто ещё в раздумиях :готовить-не готовить сомнения

...уверяю вас: теряете время подмигивает


	Записан

Страниц: [1] 2 3 4 Вверх

Печать