Тесто дрожевое за 30 минут

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Тесто дрожевое за 30 минут

« : 30.01.2012 00:46 »

Рецепт с форума Say7.

Очень мне это тесто понравилось!!!! Оно просто мгновенного приготовления - за полтора часа пирожки уже на столе! ура

Делала их уже и с гороховым пюре, и с яблоками, и с вишнями, и пирогом большим!

Дрожжи свежие 20 г ( сухих дрожжей 1 ст.л.)
Сахар 2 ст.л.
Молоко ( сыворотка, вода...) 300 мл
Растительное масло 1/3 ст.
Соль 1 ч.л.
Мука около 500г

Смешать дрожжи, все теплое молоко или другую жидкость (я делала на сыворотке), сахар и 3 ст.л. муки из общего количества и оставить на 15 минут. Потом добавить масло, соль и муку ( у меня ушло еще 470 г муки) и замесить мягкое нелипнущее тесто. Дать ему отдохнуть 15 минут. Разделать пирожки, смазать их яйцом и сразу печь при температуре 170-180 °С до зарумянивания.

Тесто очень приятное в работе, хорошо раскатывается. Пирожки получаются пышными, на второй день такие же мягкие и свежие ( дольше не залеживались mosking


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #1 : 30.01.2012 00:53 »

Ох, Ира... swoon

.Выходи за нас замуж, муж согласен смех

.Вот такие пирожки я люблю страшенной силой любовь

!Теперь рассказывай по порядку, сколько пирожков получается из этого количества теста? А сахар не нужно уменьшать для несладкой начинки?


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #2 : 30.01.2012 01:20 »

Цитата: МАМА СОНИ от 30.01.2012 00:53

Ох, Ира... swoon

.Выходи за нас замуж, муж согласен :71

Разве что усыновите еще и моего мужа и двух "спиногрызиков" хихи

Оль, пирожков получается вроде штук 20, я как-то не считала их, но около того! mosking

Нет, уменьшать сахар не нужно, а для сладких можно немного увеличить, хотя нам и так было нормально!!!


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #3 : 17.11.2013 23:18 »

Иришенька ,спасибо тебе за такой суперский рецепт -быстро ,просто и вкусно !!! Готовлю по этому рецепту тесто уже который раз ,а вот только удосужилась донести тебе спасибку !!

Сегодня у меня из этого теста были Пироги с тыквой по-кабардински


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #4 : 18.11.2013 10:36 »

Ирина, а масла -1/3 стакана, стакан какого объема?
И можно ли это тесто замесить в ХП на быстром замесе? смущение


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #5 : 18.11.2013 10:41 »

Пока Ирины нет ,напишу,как делала это тесто я : масла налила 70-80 мл, сначала взболтала "опару" в ХП (только молоко не все вылила сразу ),15 минут отдыха ,затем замесила на "пицце" и оставила там,пока остывала начинка для пирогов. У Иры написано ,что расстойка тесту не нужна. А придет Ира -напишет комментарии на твой вопрос ,Лилия.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #6 : 18.11.2013 13:07 »

Мариша все правильно написала и по объему и по замесу. У меня тоже всегда немного стоит тесто, пока кручусь с начинкой.
Мариша поцелуй

, какую красоту ты принесла!!!!! любовь

СПАСИБО тебе за то, что разглядела рецепт!!!!! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #7 : 22.05.2015 10:15 »

Это мое дежурное тесто для пирожков. В этот раз из порции получилось 14 шт. сосисок в тесте и ромашка сладких булочек ( обваляла с коричневом сахаре с корицей)


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #8 : 22.05.2015 10:22 »

С ума сойти как красиво, Ириш вау

!!!

Ириша, а сосиски ты каким макаром в тесто упаковываешь, как пирожки защипываешь или ... сомнения


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #9 : 22.05.2015 11:37 »

Иннуля, в этот раз практически как пирожки, только длинненькие.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #10 : 31.05.2015 10:00 »

Тесто это у меня дежурное. В этот раз пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком


	Записан

Sandra-Стряпушонок

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 235
Откуда: Россия

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #11 : 27.06.2015 11:27 »

Ирина, несу спасибку за рецепт теста! Очень вкусно! Пирожки быстро-быстро съедаются. Вкусно и со сладкой и с соленой начинкой


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #12 : 21.09.2015 21:23 »

Рассказываю страшную историю. весёлый

Разговариваем мы по телефону со Стряпушенцией. Она сидит без интернета из-за ремонта. Просит Олькин передать спасибо за чудесное тесто. Напекла пирожков, всех накормила, все счастливы, Олькин довольна. Хорошо, говорю, сейчас же напишу, только фотку пришли. Нету, говорит, фоточки, все ~~сожрали~~ съели, даже глазом моргнуть не успели.
Я начинаю ей подробно объяснять, почему она Проня Прокоповна (читай, подлюка). И что ты думаешь?!
Нашлась последняя заныканная плюшка! банан


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #13 : 24.09.2015 12:58 »

Стряпулечка, мне кажется, производство открыла этих пирогов. хихи

Вот, сегодняшняя партия: хочу


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Тесто дрожевое за 30 минут

« Ответ #14 : 25.09.2015 00:00 »

Напекла пирожков. Начинка все что нашла в доме. Пюре яблочное, джем малиновый, сыр))))). Ну и без всего, вместо хлеба. Спасибо. Отличное и быстрое тесто.


	Записан

Страниц: [1] 2 3 4 Вверх

Печать