Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (100%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат с омлетками  (Прочитано 8265 раз)
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4003
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« : 05.01.2012 22:06 »
Рецепт нашла в книге И.Лазерсона и М.Спички "Кулинарная помощь...".
Принцип такой:
-яйца взбить, посолить, пожарить из них тоненькие блинчики, свернуть рулетиками и отложить для остывания. Нарезать тоненькими ломтиками.
-говядину филе нарезать тоненькой соломкой и быстро обжарить.
-лук нарезать полукольцами и тоже обжарить до золотистого цвета.
Все смешать и заправить майонезом, можно добавить чеснок.
 Пропорции: количество лука и мяса должно быть таким же, как и нарезанных омлетиков.
 Но, поскольку жарить говядину, без опасения пережарить до сухости, у меня не получается, я беру готовую сочную говядину. Лук я тоже не жарю, а только заливаю на минутку кипятком, чтобы ушла острота.
  И выкладываю в мелкую салатницу слоями: вниз омлетки, затем лук и сверху мясо. Майонез наношу сверху сеточкой густо, срезав у пакетика уголок. Сверху можно украсить измельченным грецким орехом.


P.S. Фото пока нет, как сделаю салат - выставлю.

P.P.S. Я понимаю, что от первоначального рецепта мало что осталось, но для меня чем меньше жареного, тем лучше. А салат очень вкусный, и мало кто догадывается, что там в нем за составляющие весёлый
Записан
Кобейка
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5265
Благодарили: 3428
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #1 : 12.01.2012 00:03 »
Света! А что имеется в виду под понятием "готовая говядина"? Это отварная или покупная какая-то?
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4003
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« Ответ #2 : 12.01.2012 09:32 »
Светик, у нас продается готовое мяско такое, так и называется "говядина сочная". У нее нет выраженного вкуса копчености.
Я делала и с копченой куриной грудкой - неплохо, с отварной - уже лучше, а с запеченной - очень нежно. Мне кажется, что вкус копченостей искажает общий вкус салата. Хотя, делала дочери на ДР на работу даже с нежирной грудинкой - всем понравилось.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.02.2026 18:21
Последние темы
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
22.02.2026 17:22
от МАМА СОНИ
Коктейль «Яблочный флип»
22.02.2026 13:29
от Stern
Пицца на картофельной основе
22.02.2026 13:27
от Stern
Бутерброды с сельдью и маринованными огурцами
22.02.2026 13:26
от Stern
Шурпа
22.02.2026 13:25
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.02.2026 11:18
от Stern
Коктейль «Бейлис с коньяком»
22.02.2026 11:10
от Stern
Блинчики апельсиновые
22.02.2026 08:58
от Stern
Блинчики яблочные
22.02.2026 08:57
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.02.2026 08:47
от Stern
Блинчики тыквенные заварные на кефире
22.02.2026 08:43
от luchok
Курица отварная в остром соусе
22.02.2026 08:07
от Stern
Овощи типа по-корейски с соевым соусом
22.02.2026 08:06
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.02.2026 07:49
от Stern
Паштет из куриной печени с коньяком
22.02.2026 07:41
от Stern
Голубцы в духовке
21.02.2026 15:08
от Stern
Капуста квашеная, в рассоле
21.02.2026 15:07
от Stern
Мясо с картошкой
21.02.2026 14:54
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
21.02.2026 14:53
от Stern
Коктейль «Люсьен Годен»
21.02.2026 10:44
от Stern
Блинчики на йогурте «Зебра»
21.02.2026 10:28
от Stern
Блинчики сырные с яблоком
21.02.2026 09:07
от Stern
Блинчики овсяные для несладкой начинки
21.02.2026 09:00
от Stern
Блинчики из хлеба
21.02.2026 08:58
от Stern
Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"
21.02.2026 08:55
от Stern
Отбивные в водно-чесночном маринаде
21.02.2026 08:54
от Stern
Брокколи в томатном соусе
21.02.2026 08:44
от Stern
Блинчики луковые
21.02.2026 08:36
от Stern
Печенье с джемом
21.02.2026 07:43
от Stern
Коктейль «Олд фэшн 43»
20.02.2026 13:19
от Stern
Омлет с сыром
20.02.2026 13:12
от Stern
Салат из крабовых палочек с рисом и овощами
20.02.2026 13:10
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
20.02.2026 13:10
от Stern
Хворост "Случайный"
20.02.2026 11:14
от mamalex
Омлет с сыром раклет
20.02.2026 09:52
от Stern
Салат "Рыбное оливье"
20.02.2026 09:52
от Stern
Блинчики рисовые с сыром
20.02.2026 08:45
от Stern
Котлеты из куриной грудки
20.02.2026 08:43
от Stern
Коктейль «Белая лилия» (White lily)
20.02.2026 08:41
от Stern
Тефтели в кисло-сладком соусе
20.02.2026 08:37
от Stern
>