Ликёр Baileys

Лена

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #15 : 11.03.2012 14:51 »

Кицюня, подскажите, до какого состояния взбивать желтки?
Нужно ли взбивать сливки?
Может все взбивать миксером или венчик не для взбивания, а просто для более хорошего и однородного перемешивания? Спасибо, очень жду ответа, т.к. уже собралась делать просьба


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #16 : 11.03.2012 15:02 »

Леночка, пока Кицюня занята (надеюсь, отвечает мне на мой вопрос по булочкам хихи

)

Цитата: кицюня от 04.12.2011 00:53

.Простым венчиком хорошо взбиваю желтки с ванилином, кофе нужно растворить в коньяке, чтобы не скомковался, потом всё тщательно венчиком перемешать и - по бутылкам!

Миксер здесь не нужен, обыкновенным венчиком желтки с ванилином поколотить и все


	Записан

Лена

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #17 : 11.03.2012 16:59 »

Ну, что, я его уже сделала и уже в восторге!!!
Сделала пол порции на коньяке "Клинков" и пол порции на домашнем коньяке, пробовала на домашнем, вкусно, подожду пока настоится. Спасибо!!! любовь


	Записан

Тортыжка

Офлайн
Сообщений: 104
Благодарили: 76
Откуда: Россия

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #18 : 11.03.2012 21:05 »

Ну что, несу СПАСИБКУ за сделанный и выпитый ликёр!
В дегустации участвовали: работницы кондитерской (утром на работе шефа, т.е.мужа моего, поздравляли), дочка с подружкой, 2 семейные пары, которые были вечером в гостях и, собственно, мы с мужем.
Что хочу честно сказать: понравилось ВСЕМ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ!И стар, и млад, как гриться, пили и нахваливали. Полный успех! Делать буду постоянно, очень приятно выпить рюмочку и в холодном и в теплом(комнатном) виде. И с кофе и даже ... с молоком любовь

Спасибо большое!


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #19 : 28.03.2012 14:08 »

Натулик! Я тебя люблю любовь

. Это такая вкуснятина банан

Лизнула немножко....больше не могу, мне сейчас за руль садиться, но вечером обязательно хорошенечко распробую смех

. Делала все по рецепту......и концентрированное молоко и какао....и виски хороший не жалко было. К твоему рецепту присматриваюсь давно, да все руки не доходили, а тут Тортыжка мороженым раздразнила, ну, думаю - пора. Похвасталась сегодня свекрови - она у меня бооооооольшой любитель этого напитка, теперь бабуля в гости рвется смех

Пора, говорит, тебе кафе свое открывать, булочки-печеньки-кексики и кофе с Бейлисом....красота!!!


	Записан

Диджей

Офлайн

Сообщений: 115
Благодарили: 48
Откуда: Украина, Макеевка

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #20 : 11.10.2012 22:07 »

кицюня Наталья, а какой вы коньяк использовали? Мы коньяк не пьем, не хочется купить фигню, и такой рецепт испортить смущение


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #21 : 12.10.2012 09:11 »

Ларис, я беру не слишком дорогой (зачем платить больше? mosking

). Раньше брала Шустов, Шабо или Французский бульвар, ***. Гринвич жестковат для Бейлиса, испытано. Но в последнее время чаще всего брала Шабо, но сейчас и он что-то испортился. Говорят Лионель сейчас неплохой. Можно Закарпатский попробовать. Самое главное, чтобы у коньяка был мягкий вкус. ~~Что-то я давно коньячка не пила...~~


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #22 : 12.12.2012 12:11 »

Спасибо за рецепт цветок

Очень вкусный ликер. Понравился даже больше свежезамешаный, с выраженной коньячной ноткой. Добавила еще молочный "Рахатовский" шоколад. Так он растворяться не хотел, хлопьями пошел. Мне кажется, что и без шоколада неплохо будет. Стоит, густеет потихоньку.. .Извиняюсь за фото, ликерных рюмок у меня нет).


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #23 : 23.10.2014 19:58 »

На улице холодно и мерзко и тааак мне захотелось чего-то такого эдакого восторг

!Сразу на ум пришел Кицюнин Бейлис весёлый

!Фото больше для проформы :girl_red:Кицюнечка, опять громаднючее спасибо поцелуй

!!!


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #24 : 23.10.2014 20:15 »

Девочки, а кто делал этот рецепт и рецепт http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,32082.msg141425.html#msg141425. Мне интересно, какой вкуснее? Искать мне это концентрированное молоко или нинада? удивление


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #25 : 23.10.2014 20:21 »

Свет, никакого концентрированного молока не надо!Это Кицюня привела оригинальный рецепт, а она, да и я, делаем по такому:

Цитата: кицюня от 04.12.2011 00:53

Оль, я беру баночку сгущённого молока, 400 г сливок простых 10-20% (чёй-то я наплела про сгущённые? Хотя они у нас продаются в таких же банках, как молоко. Слушайте, я, наверное, в прошлый раз ИХ в ликёр забабахала вместо обычных... смех

), 5 желтков, 1 ст.л. с горкой растворимого кофе (дома не держу, покупаю три стика Альтарики или Чёрной карты, на худой конец Якобз (с?). Альтарика больше всего нравится - ароматный и крепкий кофе!), 300 мл коньяка и пакетик ванилина (Мрия). Простым венчиком хорошо взбиваю желтки с ванилином, кофе нужно растворить в коньяке, чтобы не скомковался, потом всё тщательно венчиком перемешать и - по бутылкам! Кстати, из этого кол-ва ингредиентов выходит 1 литр! ликёра!

Оль, да, держать желательно в холодильнике. Хоть коньяк и выступает в роли своеобразного консерванта, но желтки и сливки всё-таки сырые. Боязно, как-то. А в холодильнике может стоять ну очень долго. У меня раз почти пол года простоял - и ничего! супер


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #26 : 23.10.2014 21:34 »

Оль, так все равно рецепты разные. В одном есть сырые желтки, в другом нету. Интересно бы сравнить... раздумье


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #27 : 30.06.2015 21:54 »

Кицюнечка, принесла тебе грандиозную "спасибу" от моего шовгора (моего мужа родной сестры муж весёлый

)

!Были они у меня в гостях, так ты бы видела с каким удовольствием взрослый накачанный дядя пил твой Бейлис и нахваливал любовь

!Выпил весь мой стратегический запас на пироги хихи

.А я, под влиянием пива и его умиленного вида, пообещала сделать целую бутылку в подарок весёлый

.Сегодня отнесла.Спасибо, Кицюнечка, стопицотый раз поцелуй

!!!
ПЫ.сы.Мой ликер простоял в холодильнике 8 месяцев, я только что посмотрела свой последний отзыв, и ничегошеньки с ним не случилось супер


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #28 : 08.11.2015 12:21 »

Наточка, напиток... слов нет МММММММ..... вкуснота вкуснотущаяяяя хочу

От себя, единственное вместо какао я влила растопленный чёрный шоколад , пол плитки (45 гр 56%) вкус получился яркий , потрясающий!!! В следующий раз попробую влить чуть меньше алкоголя.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Ликёр Baileys

« Ответ #29 : 28.11.2015 19:14 »

Кицюнечка, опять я, твой постоянный клиент весёлый

!На улице льет, как из ведра, холодно и противно, пришла пора "Бейлиса" восторг

!Обожаю этот рецепт и даже не хочу пробовать никакой другой - от добра добра не ищут хихи

!Очередное спасибо тебе, дорогая поцелуй


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 Вверх

Печать