Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с луковым ассорти  (Прочитано 93 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32108
Благодарили: 25784
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 09.04.2026 19:18 »
Котлеты с луковым ассорти



400 г нежирного фарша (50:50 свинина, говядина)
100 г лука
1 ч.л. вкусной горчицы (использовала сладкую с зёрнами)
1 яйцо
1 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. сухого жареного лука
сухой чеснок, кориандр, майоран
соль, перец
Кроме того:
панировочные сухари
1 ст.л. тёртого пармезана (по желанию)
1 ч.л. сливочного масла
растительное масло для обжаривания

70 г лука нарезать мелкими кубиками и обжарить в 1 ст.л. растительного масла с добавлением 1 ч.л. сливочного масла до золотистого цаета. Лук остудить.
30 г лука измельчить (я натёрла на мелкой тёрке).
К фаршу добавить измельчённый лук, сухой лук, жареный лук (масло оставить в сковороде), специи, горчицу, яйцо, сухари. Фарш тщательно вымешать и отбить о дно миски.
Сформовать 8 котлет по 70 граммов. Запанировать котлеты в смеси сухарей и пармезана.
Жарить котлеты в разогретом растительном масле при умеренном нагреве до румяной корочки с несколькими переворотами.
Давно не было таких сочных котлет! супер
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10527
Благодарили: 10818
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 21.04.2026 09:53 »
Очень вкусные сочные котлетки!!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32108
Благодарили: 25784
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 16.05.2026 06:27 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.05.2026 09:22
Последние темы
Коктейль «Дескансо»
16.05.2026 09:07
от NIZA
Суп с фрикадельками и овощами
16.05.2026 09:04
от NIZA
Картофельник с грибами
16.05.2026 07:53
от Stern
Сельдь с горчицей и луком
16.05.2026 07:49
от Stern
Хлеб тостерный с овсяными хлопьями
16.05.2026 07:16
от Stern
Омлет с сыром
16.05.2026 07:15
от Stern
Картофель в сметанной заливке
16.05.2026 06:59
от Stern
Суп куриный с овощами тайский
16.05.2026 06:53
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.05.2026 06:34
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.05.2026 06:32
от Stern
Котлеты с луковым ассорти
16.05.2026 06:27
от Stern
Тирамису «Пломбир»
15.05.2026 13:49
от Stern
Тортилья с яйцами и колбасой
15.05.2026 13:48
от Stern
Печень в яичном маринаде
15.05.2026 10:52
от Stern
Рис по-восточному
15.05.2026 10:51
от Stern
Индюшиная голень в рукаве для запекания
15.05.2026 09:25
от Stern
Пирог слоёный «Бургер»
15.05.2026 08:15
от Stern
Коктейль «Ромовый флип»
15.05.2026 08:13
от Stern
Коктейль «Ледяной Бейлис»
15.05.2026 08:12
от Stern
Салат капустный с чесночной заправкой
15.05.2026 08:09
от Stern
Свиные рёбра "Украинская классика"
15.05.2026 07:59
от Stern
Блинчики банановые
15.05.2026 07:59
от Stern
Коктейль «Веспер» (Vesper)
15.05.2026 07:56
от Stern
Коктейль Мимоза
15.05.2026 07:23
от Stern
Салат с рыбными палочками
15.05.2026 06:59
от Stern
Куриные грудки с грибами и фетучини альфредо
14.05.2026 18:22
от Stern
Тортилья с помидорами и брынзой
14.05.2026 18:21
от Stern
Сконы сырные без яиц
14.05.2026 14:24
от Stern
Куриные крылышки в духовке
14.05.2026 14:11
от Stern
Cуп с зелёной стручковой фасолью постный
14.05.2026 11:47
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
14.05.2026 11:46
от Stern
Спаржа отварная
14.05.2026 09:22
от Stern
Салат с редисом и сельдереем
14.05.2026 09:20
от Stern
Блинчики на гречневой каше
14.05.2026 09:15
от Stern
Яичница с хлебом
14.05.2026 09:14
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
14.05.2026 08:09
от Stern
Картошка в микроволновке
14.05.2026 08:09
от Stern
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе
14.05.2026 07:41
от Stern
Пицца «Смэш-бургер»
13.05.2026 20:32
от Stern
Морепродукты с луком пореем
13.05.2026 14:22
от Stern
>