Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Трайфл с ягодным конфи  (Прочитано 5064 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32386
Благодарили: 26203
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 07.03.2026 16:41 »
Трайфл с ягодным конфи



На 5 порций:
100 г печенья
Конфи:
250 г замороженных ягод (использовала замороженную смесь)
50 г сахара (по вкусу)
10 г кукурузного крахмала (использовала порошок ванильного пудинга)
Крем:
густая сметана, жидкие жирные сливки, крем-сыр в любых пропорциях.
В моём случае:
200 г сметаны
200 г крем-сыра
100 г сливок
50 г сахара, в т.ч. 16 г ванильного сахара (по вкусу)
1 ст.л. Лимончелло по желанию

Ягоды разморозить, пюрировать блендером, протереть через мелкое сито.
Смешать сахар с крахмалом, всыпать в ягодное пюре, тщательно размешать. При среднем нагреве довести до кипения, постоянно помешивая. Прокипятить, помешивая, пару минут. Снять с плиты и полностью остудить.
Печенье измельчить в крошку.
Крем-сыр, сметану и сливки взбить, постепенно всыпая сахар, в устойчивый пышный крем. В конце взбивания влить ликёр.
Выложить крем и конфи в мешочки. Уголок на мешочке с конфи срезать тоньше (примерно 2 мм), уголок на мешочке с кремом срезать примерно на 4 мм.
Собираем трайфлы. На дно стаканов выдавливаем крем, затем сеточка конфи. Насыпаем 2 ч.л. крошки печенья. Повторяем прцедуру ещё два раза. Остаток крема выдавливаем сверху посильно художественно. Посыпаем крошкой печенья и/или орешками.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Главный дегустатор оценил! банан банан банан
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10735
Благодарили: 11137
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 09.03.2026 12:24 »
Печенье Мария, ягоды из морозилки малина, смородина и вишня. Крем просто греческий йогурт с сахаром. Это невозможно вкусно просто!!!
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3213
Благодарили: 3849
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 29.05.2026 07:16 »
Наконец-то звезды сошлись и я приготовила этот десерт. Вкуснота необыкновенная!!!
Стеллочка, спасибо что поделилась рецептом! любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32386
Благодарили: 26203
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 29.05.2026 07:19 »
Светочка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

09.08.2026 09:15
Последние темы
Коктейль Кардинал
09.08.2026 08:24
от Stern
Баклажанная икра
09.08.2026 08:20
от Stern
Салат из капусты "Ночной дозор"
09.08.2026 08:04
от Stern
Рыба жареная в пряной панировке
09.08.2026 08:03
от Stern
Оладьи кабачковые с хлебом и сыром
09.08.2026 07:57
от Stern
Омлет из одного яйца
09.08.2026 07:49
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
09.08.2026 07:46
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
09.08.2026 07:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
09.08.2026 07:07
от Stern
Кабачки с картошкой в аэрогриле
09.08.2026 07:00
от Stern
Бутерброды горячие с куриной грудкой и паприкой
08.08.2026 21:28
от Stern
Тесто дрожжевое творожное
08.08.2026 21:28
от Stern
Десерт из печенья с яблоками и заварным кремом
08.08.2026 16:00
от Stern
Кабачки запеченные почтифри
08.08.2026 15:54
от mylik.sv
Коктейль «Баланс»
08.08.2026 15:04
от Stern
Баклажаны в яичном маринаде
08.08.2026 10:51
от Stern
Коктейль «Вечерняя прохлада»
08.08.2026 10:48
от Stern
Суп с заварными клёцками
08.08.2026 10:47
от Stern
Панкейки овсяные
08.08.2026 08:08
от Stern
Сангрия
08.08.2026 08:07
от Stern
Лосось с помидорами и горгонзолой
08.08.2026 07:14
от Stern
Лосось с лимоном и чесноком
08.08.2026 07:10
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
08.08.2026 07:08
от Stern
Винный напиток из лепестков роз
08.08.2026 07:05
от mamalex
Слойки закусочные с сыром бри
07.08.2026 14:28
от Stern
Филе рыбы в лимонно-медовом соусе
07.08.2026 14:27
от Stern
Тарт с яблоками
07.08.2026 11:53
от Stern
Шашлычки из лаваша с фаршем
07.08.2026 11:51
от koziv
Овсяная каша с луком и чесноком
07.08.2026 11:50
от Stern
Коктейль «Апероль классик»
07.08.2026 10:19
от Stern
Рулет бисквитный "Пятиминутка"
07.08.2026 09:15
от Stern
Коктейль «Розовый сухой мартини»
07.08.2026 08:24
от Stern
Лимонный крюшон
07.08.2026 07:30
от Stern
Суп-пюре из обжаренных овощей с куриной грудкой
07.08.2026 07:28
от Stern
Мясо запеченное БЕЗ сыра и майонеза
07.08.2026 06:50
от Stern
Морской коктейль в томатном маринаде
07.08.2026 06:48
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
07.08.2026 06:46
от Stern
Картофель "Золотой"
07.08.2026 06:45
от Stern
Сырники без муки
07.08.2026 06:44
от Stern
Плов
07.08.2026 06:43
от Кобейка
>