Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 10 (100%)
Проголосовало пользователей: 10

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»  (Прочитано 6341 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30879
Благодарили: 23888
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 31.08.2023 06:31 »
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»



500 г свинины (в идеале ошеек)
1 кг картошки
100 г лука
50 г красного лука
4 зубка чеснока
1 маленький горький перчик
1 ст.л. домашней аджики (по возможности)
сухой чеснок, паприка, кориандр
соль, чёрный и красный перец
растительное масло

Мясо нарезать небольшими кубиками и замариновать накануне с солью, перцем, растительным маслом, 2 ч.л. уксуса, паприкой, сухим чесноком, аджикой.
Картошку очистить и нарезать кубиками такого же размера как мясо.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, всыпать картофель, посыпать паприкой, сухим чесноком, кориандром, перцем, солью. Перемешать и готовить под крышкой на среднем огне до готовности и золотистой корочки. Выложить картофель в тёплую миску (масло оставить в сковороде) и накрыть.
Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, выложить к картофелю, перемешать, накрыть.
В сковороде припустить до полуготовности (!) нарезанный перьями лук. Добавить очень мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешать. Добавить в сковороду картошку с мясом, перемешать, накрыть, прогреть.
Красную луковицу нарезать тонкими полукольцами, слегка перетереть.
Подавать оджахури, посыпав луком и зеленью (в идеале киндзой).
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 578
Благодарили: 357
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #1 : 01.09.2023 15:02 »
Увидела сначала в Инстаграме. Вкусно!

Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 578
Благодарили: 357
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #2 : 26.09.2023 19:24 »
У меня, скажем так "по мотивам". Вкусно, но при полном соблюдении технологии - вообще отпад!
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 578
Благодарили: 357
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #3 : 16.10.2023 16:54 »
Волшебно!
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 578
Благодарили: 357
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #4 : 09.01.2024 14:12 »
Спасибо, очень вкусно. Себе, чтобы не забыть - картошку резать некрупно.
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 578
Благодарили: 357
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #5 : 19.04.2024 19:28 »
Божественно! хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9978
Благодарили: 7514
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #6 : 03.09.2024 07:40 »
Вкуснейшее блюдо! ням Готовили на мангале в казане, получилось вообще сказочно! восторг
Смакота!!! Стеллочка, спасибо!  цветок (зелень ббылы,куда ж без неё ?  подмигивает Но фото оказалось только такое  смущение
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 578
Благодарили: 357
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #7 : 30.01.2025 15:29 »
Жаль, не оказалось красно лука, обошлась обычным. Остальное по технологии. Смакота неописуемая! хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9978
Благодарили: 7514
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #8 : 03.04.2025 10:00 »
Муж готовил. пожалуйста Я уже говорила, что когда он берется кулинарить, его фантазию не унять. весёлый Мяса ему показалось мало, добавил сосиски, на которые, кстати, у меня были совсем другие планы. печаль Но было очень вкусно и я ему простила. подмигивает Смакотааа!!!
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! восторг
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30879
Благодарили: 23888
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #9 : 03.04.2025 10:05 »
Оленька, на здоровье, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

03.04.2025 13:46
Последние темы
Подчеревок в пиве
03.04.2025 13:08
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
03.04.2025 13:06
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
03.04.2025 13:05
от Stern
Мусс «Шоколадный пломбир»
03.04.2025 11:48
от Stern
Чахохбили ленивое
03.04.2025 11:45
от Stern
Тесто заварное для вареников на кипятке
03.04.2025 11:43
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
03.04.2025 11:43
от Stern
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
03.04.2025 10:05
от Stern
Яичница с сыром в сливках
03.04.2025 10:03
от Stern
Яичница-глазунья
03.04.2025 08:37
от Stern
Пирог с капустой на сметане
03.04.2025 08:32
от Stern
Суп с куриными грудками и овощами "Горчичный"
03.04.2025 08:30
от Stern
Бутерброды со шпротами закусочные
03.04.2025 08:27
от mamalex
Анонс! Скоро на форуме!
03.04.2025 07:44
от Stern
Новые рецепты от Stern
03.04.2025 07:42
от Stern
Закуска из авокадо с вялеными помидорами
03.04.2025 07:36
от Stern
Перец фаршированный «Ленивец»
02.04.2025 19:44
от Stern
Крем из авокадо
02.04.2025 14:08
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
02.04.2025 14:02
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
02.04.2025 12:26
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
02.04.2025 12:25
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
02.04.2025 08:01
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
02.04.2025 08:00
от Stern
Блинчики яблочные
02.04.2025 07:48
от Stern
Грибы маринованные в капустном рассоле
02.04.2025 07:47
от Stern
Омлет с брынзой
02.04.2025 07:42
от Stern
Свекольник
02.04.2025 07:41
от Stern
Печенье апельсиновое на растительном масле
02.04.2025 06:19
от Stern
Кексы лимонные
01.04.2025 12:55
от Stern
Салат из редиса со сметаной
01.04.2025 12:54
от Stern
Мясо с картошкой
01.04.2025 12:53
от Stern
Карамельный тост
01.04.2025 12:04
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
01.04.2025 12:03
от Stern
Рогалики песочные на йогурте
01.04.2025 10:38
от Stern
Салат с огурцами и луком
01.04.2025 10:38
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
01.04.2025 08:44
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
01.04.2025 08:42
от Stern
Сырники без муки
01.04.2025 08:35
от Stern
Салатная заправка чесночная
01.04.2025 08:16
от Stern
Голубцы
01.04.2025 08:15
от Stern
>