Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 5 (100%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Закуска из кабачков/баклажанов с брынзой  (Прочитано 1008 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31461
Благодарили: 24827
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 27.07.2025 08:51 »
Закуска из кабачков/баклажанов с брынзой



10 слайсов цукини
10 слайсов баклажана
1 большой зубок чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соуса терияки
0,5 ст.л. сладкого соуса чили
2 ст.л. оливкового масла
Крем:
100 г вкусной брынзы
25 г сливок
25 г майонеза
1 ст.л. сладкого соуса чили
тонкий ломтик лимона
15 г колечек зелёного лука

Кабачок и/или баклажан настрогать тонкими слайсами вдоль. Ломтики кабачка и баклажана посолить и отставить до выделения сока. Сок тщательно слить, слайсы обсушить бумажными полотенцами.
Смешать измельчённый чеснок и остальные составляющие маринада.
Сковороду гриль смазать растительным маслом, разогреть. Поджарить овощи до румяной корочки. Смазать слайсы маринадом и оставить минут на 30 мариноваться под плёнкой.
В измельчитель поместить брынзу, сливки, майонез, лимонный сок, соус чили. Пюрировать крем, добавить тонкие колечки зелёного лука, перемешать, довести до вкуса.
Баклажаны и кабачки свернуть рулетиками.
Размазать крем по тарелке, сверху по очереди выложить кабачковые и баклажановые рулетики. Посыпать мелко нарезанной зеленью, полить остатками маринада и подавать с тостами.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10016
Благодарили: 10051
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 21.08.2025 14:21 »
Кабачки готовила брусочками в аэрогриле и замариновала. Это очень вкусно!! Даже Марусе понравилось!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31461
Благодарили: 24827
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 25.08.2025 07:33 »
На здоровье вам, Ириша! пожалуйста
Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

13.10.2025 17:28
Последние темы
Суп с мясом и тыквой в горшочках
13.10.2025 15:00
от Stern
Шашлык с майонезом и соевым соусом
13.10.2025 14:57
от Stern
Пицца с тыквой
13.10.2025 11:07
от Stern
Пицца тонкая с грибами и голландским соусом
13.10.2025 11:05
от Stern
Карамельный тост
13.10.2025 10:08
от Stern
Куриные грудки с фетучини альфредо
13.10.2025 10:07
от Stern
Котлеты с баклажанами/кабачками
13.10.2025 08:36
от Stern
Яичница по-турецки «Менемен»
13.10.2025 08:35
от Stern
Рассольник с рисом и колбасой
13.10.2025 08:34
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
13.10.2025 08:33
от Stern
Кордон блю по-новому
13.10.2025 07:27
от Stern
Кабачковые или баклажановые рулетики с тунцом
13.10.2025 07:24
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
13.10.2025 06:40
от Stern
Новые рецепты от Stern
13.10.2025 06:38
от Stern
Шаурма с мясным фаршем на тортилье
13.10.2025 06:32
от Stern
Лепёшки с луком и чесноком
13.10.2025 06:02
от Stern
Стейки из свиной шеи
12.10.2025 14:02
от Stern
Картофель гриль в духовке
12.10.2025 14:01
от Stern
Курица в чайном маринаде
12.10.2025 13:51
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
12.10.2025 13:51
от Stern
Коктейль «Бренди-мартини»
12.10.2025 10:26
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
12.10.2025 10:24
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
12.10.2025 09:41
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
12.10.2025 09:40
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта и кетчупа
12.10.2025 09:01
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
12.10.2025 08:23
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
12.10.2025 08:16
от sveta_3ay4ik
Куриная грудка с картошкой
12.10.2025 08:10
от Stern
Запеканка творожно-тыквенная
12.10.2025 07:28
от Stern
Капустняк украинский
12.10.2025 07:23
от mamalex
Закуска «Чернослив в беконе»
12.10.2025 07:01
от Stern
Паста Примавера (варианты)
11.10.2025 15:53
от Stern
Салат с помидорами и творожной заправкой
11.10.2025 15:52
от Stern
Пирог с яблоками «Оладушек»
11.10.2025 13:59
от Stern
Коктейль «Анисовое облако»
11.10.2025 10:51
от Stern
Свиные отбивные в панировке в аэрогриле
11.10.2025 10:44
от Stern
Рис отварной по-турецки
11.10.2025 10:44
от Stern
Оладьи на кефире с яблоками
11.10.2025 10:42
от Stern
Хлеб пшеничный на кефире
11.10.2025 09:31
от Stern
Борщ со спаржевой фасолью «Слобожанский»
11.10.2025 09:11
от mamalex
>