Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Закуска из кабачков/баклажанов с брынзой  (Прочитано 98 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31386
Благодарили: 24592
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 27.07.2025 08:51 »
Закуска из кабачков/баклажанов с брынзой



10 слайсов цукини
10 слайсов баклажана
1 большой зубок чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соуса терияки
0,5 ст.л. сладкого соуса чили
2 ст.л. оливкового масла
Крем:
100 г вкусной брынзы
25 г сливок
25 г майонеза
1 ст.л. сладкого соуса чили
тонкий ломтик лимона
15 г колечек зелёного лука

Кабачок и/или баклажан настрогать тонкими слайсами вдоль. Ломтики кабачка и баклажана посолить и отставить до выделения сока. Сок тщательно слить, слайсы обсушить бумажными полотенцами.
Смешать измельчённый чеснок и остальные составляющие маринада.
Сковороду гриль смазать растительным маслом, разогреть. Поджарить овощи до румяной корочки. Смазать слайсы маринадом и оставить минут на 30 мариноваться под плёнкой.
В измельчитель поместить брынзу, сливки, майонез, лимонный сок, соус чили. Пюрировать крем, добавить тонкие колечки зелёного лука, перемешать, довести до вкуса.
Баклажаны и кабачки свернуть рулетиками.
Размазать крем по тарелке, сверху по очереди выложить кабачковые и баклажановые рулетики. Посыпать мелко нарезанной зеленью, полить остатками маринада и подавать с тостами.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9886
Благодарили: 9863
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 21.08.2025 14:21 »
Кабачки готовила брусочками в аэрогриле и замариновала. Это очень вкусно!! Даже Марусе понравилось!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31386
Благодарили: 24592
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 25.08.2025 07:33 »
На здоровье вам, Ириша! пожалуйста
Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.08.2025 18:07
Последние темы
Кабачковый или баклажановый гуляш молочный
25.08.2025 14:16
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.08.2025 14:14
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
25.08.2025 14:13
от Stern
Пирог яблочный закрытый
25.08.2025 11:03
от Stern
Соус томатный с болгарским перцем
25.08.2025 10:54
от NIZA
Анонс! Скоро на форуме!
25.08.2025 10:22
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.08.2025 10:18
от Stern
Рулет из мясного фарша в аэрогриле
25.08.2025 10:10
от Stern
Крабсбургер XXL
25.08.2025 09:01
от Stern
Пирожки слоёные с брынзой и шпинатом
25.08.2025 09:01
от Stern
Коктейль «Лилея»
25.08.2025 08:43
от Stern
Отбивные в водно-чесночном маринаде
25.08.2025 08:42
от Stern
Плов
25.08.2025 08:18
от mamalex
Огурцы бланшированные в уксусе
25.08.2025 08:17
от mamalex
Закуска из кабачков/баклажанов с брынзой
25.08.2025 07:33
от Stern
Цукини в панировке в аэрогриле
24.08.2025 19:43
от Stern
Суп с картошкой (варианты)
24.08.2025 12:52
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
24.08.2025 12:51
от Stern
Салат из помидоров с брынзой
24.08.2025 12:50
от Stern
Коктейль «Апельсиновая роза»
24.08.2025 12:34
от Stern
Кексы шоколадные в микроволновке
24.08.2025 12:32
от Stern
Бамбл кофе
24.08.2025 12:29
от Stern
Коктейль «Анисовый бренди»
24.08.2025 09:53
от Stern
Коктейль «Девчонка»
24.08.2025 09:05
от Stern
Салат Капрезе классический
24.08.2025 09:05
от Stern
Оладьи кабачковые с сыром «Очко»
24.08.2025 08:59
от Stern
Овощное рагу-1
24.08.2025 08:58
от Stern
Шницель рубленный
24.08.2025 08:30
от Stern
Оладьи на сыворотке без яиц Пышные
24.08.2025 08:29
от Stern
Тортилья с мясным фаршем, грибами и сыром
24.08.2025 08:14
от Stern
Тесто постное дрожжевое универсальное
24.08.2025 08:10
от NIZA
Брускетта с персиками и крем-сыром
24.08.2025 07:35
от Stern
Кетчуп домашний "Кумасин"
23.08.2025 13:29
от koziv
Соус сладкий Чили
23.08.2025 13:22
от koziv
Овощное рагу универсальное (варианты)
23.08.2025 13:05
от Stern
Куриные бёдра в духовке на яблочной подушке
23.08.2025 13:04
от Stern
Коктейль «Орангутан»
23.08.2025 09:51
от Stern
Трайфл с персиками
23.08.2025 09:47
от Stern
Макароны с сыром «Шашлыки»
23.08.2025 09:46
от Stern
Рагу из говяжьего фарша с кабачками - 3 варианта
23.08.2025 09:45
от Stern
>