Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Стейки из свинины с яблоками  (Прочитано 1264 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31194
Благодарили: 24330
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 11.02.2025 09:26 »

Стейки из свинины с яблоками



500 г свиного ошейка, 4 стейка
1 ст.л. растительного масла
1 большое яблоко 300 г
кружок лимона
корица на самом кончике ножа (по желанию)
Маринад:
30 г соуса барбекю
10 г соуса терияки
10 г сладкого соуса чили
1/3 ч.л. сухого чеснока
1/3 ч.л. сладкой паприки
копчёная паприка по вкусу
соль, перец по вкусу
1 ч.л. уксуса 5% (использовала светлый бальзамический)
1 ч.л. растительного масла

Мясо обработать тендерайзером или истыкать ножом. Смешать составляющие маринада. Кисточкой смазать стейки с двух сторон маринадом и оставить под плёнкой на час-другой мариноваться.
Яблоко очистить, удалить сердцевину, назрезать дольками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком и посыпать корицей.
В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить стейки с двух сторон до румяной корочки с несколькими переворотами. Сдвинуть стейки к бортам (я их сложила один на другой) и обжарить яблоки до карамельного цвета. Накрыть сковороду крышкой, выключить нагрев и дать мясу отдохнуть минут 10.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9745
Благодарили: 9648
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 13.03.2025 11:56 »

Яблоки тут чуть ли не вкуснее мяса!!! И мясо нежное, ароматное и очень вкусное!!

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31194
Благодарили: 24330
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 31.03.2025 07:32 »

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

09.07.2025 16:58
Последние темы
Омлет с брынзой
09.07.2025 08:10
от Stern
Котлеты паровые
09.07.2025 08:04
от Stern
Карамельный тост
08.07.2025 08:05
от Stern
Уха
07.07.2025 07:37
от sveta_3ay4ik
>