Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.6%)
Приготовил(а), буду повторять. - 27 (96.4%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты в стиле барбекю  (Прочитано 14113 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 16.06.2017 06:57 »
Котлеты в стиле барбекю



500 г смешанного фарша (50:50 свинина, говядина)
100 г бекона (нарезка)
1 чёрствая булочка (вес примерно 50 г)
100 мл молока + вода
2 луковицы 150 г
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара (если есть, лучше коричневый)
2 полные столовые ложки кетчупа
1 ч. л. вкусной столовой горчицы
1 ч. л. сухой сладкой паприки
1 кофейная ложечка сухого чеснока
1 яйцо
соль, перец по вкусу
Для панировки:
3 ст.л. молотых белых сухарей
1 ст.л. тёртого пармезана (не обязательно)

Булочку размочить в молоке и воде.
Бекон обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до состояния "сухариков". Выложить на бумажное полотенце и остудить.
В сковороду добавить чуть-чуть растительного масла. Лук нарезать очень мелкими кубиками и припустить до "розового" цвета. Добавить соевый соус, сахар, тушить до впитывания соуса. Добавить кетчуп, перемешать, довести до кипения. Попробовать - должен быть приятный кисло-сладкий вкус.
Булочку тщательно отжать и добавить к фаршу. Приправить, влить слегка взбитое яйцо. Бекон измельчить в крупную крошку, добавить к фаршу. Ввести луковую зажарку. Фарш тщательно вымешать. Сформовать 10 котлет (примерно по 91 г), запанировать и поджарить в растительном масле.
Котлеты - БОМБА !!!  ням ням ням восторг восторг восторг хочу хочу хочу  
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 03.09.2017 17:02 »
Стеллик, у меня было много фарша, так  я решила пройтись по новым рецептам.  супер Котлеты бесподобные!  ням ням ням

спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #2 : 28.01.2018 20:27 »
Ох, и котлеты!  восторг Не могли оставиться!  ням ням ням
спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #3 : 20.01.2019 17:26 »
Стеллик, снова спасибо за вкусные котлеты!  ням ложка хочу
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #4 : 13.05.2019 10:19 »
Очень вкусные котлетки! восторг Ребенок ел в виде гамбургеров со свежими булочками и сказал, что это пища богов!
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #5 : 12.06.2020 11:30 »
Муж хвалил два дня подряд!  ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #6 : 31.07.2020 11:35 »
Вика готовила на праздничный стол.  ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #7 : 07.11.2020 12:54 »
Не могли остановиться!  ложка хочу ням
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #8 : 20.05.2022 08:09 »
Вкуснейшие котлетки! супер Ну ооочень всем рекомендую! ням супер
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« Ответ #9 : 13.06.2022 16:59 »
Фарш чисто говяжий, деть отказывается есть котлеты со свининой  вай дод
Очень нам понравилось  супер
 спасибо
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #10 : 31.08.2024 21:37 »
Очень вкусные котлетки! ням  Всё по рецепту, только в планах у меня было их запечь в духовке. Но свет вырубили вне графика, муж предложил дожарить на мангале. При перегрузке немножко пострадали (вид, но не вкус подмигивает)
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7731
Благодарили: 7497
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #11 : 21.10.2024 15:11 »
Запекала в духовке, остальное по рецепту. Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #12 : 21.10.2024 16:03 »
Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 07:09
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>