Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье шоколадное с кокосовой начинкой  (Прочитано 1244 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31858
Благодарили: 25411
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 15.12.2025 10:19 »
Шоколадное печенье с кокосовой начинкой



100 г кокосовой стружки
~100 г сгущёнки
Тесто:
150 г сливочного масла (50 г масла, 100 г маргарина)
50 г сахарной пудры
8 г ванильного сахара
несколько капель ромового ароматизатора
200 г муки
30 г какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. любого ароматного алкоголя (можно заменить молоком)
сахарная пудра для посыпки

Приготовить начинку. Кокосовую стружку смолоть. «Дрожащей рукой» подливая сгущёнку, добиться пластичной, поддающейся формовке консиситенции. Масса не должна быть слишком плотной, но и ни в коем случае не жидковатой. Сформовать из кокосовой массы 16 шариков и оставить под плёнкой.
Для теста мягкое масло растереть с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
Через сито всыпать муку, разрыхлитель и какао-порошок. По необходимости подливая ликёр (я влила ложку Бейлиса) или молоко, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 16 частей.
Каждую часть размять в лепёшку, вложить в середину кокосовый шарик, облепить шоколадным тестом.



Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. сделать крестообразные надрезы.
Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С до готовности минут 20-25. Печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Смачно неймовірно!!!  ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10351
Благодарили: 10550
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 09.01.2026 12:43 »
Было 62 г стружки. Все пересчитала, сгущенку заменила на сахар и йогурт. Вышло 12 печенек. Это невозможно вкусно!!!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31858
Благодарили: 25411
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 28.01.2026 06:47 »
На здоровье вам, Ириша! пожалуйста
Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.02.2026 21:25
Последние темы
Новые рецепты от Stern
27.02.2026 13:53
от Stern
Суп-пюре с брокколи
27.02.2026 13:31
от Stern
Пирог тонкий открытый "Пламенный" (Flammkuchen)
27.02.2026 13:30
от Stern
Курица в чайном маринаде
27.02.2026 13:26
от Stern
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
27.02.2026 13:25
от Stern
Тыквенная каша с рисом
27.02.2026 13:06
от mylik.sv
Коктейль «Кофейный Бульвардье»
27.02.2026 12:12
от Stern
Сконы тыквенные
27.02.2026 09:30
от Stern
Лосось малосольный «Пьяный»
27.02.2026 09:14
от Stern
Жаркое луковое
27.02.2026 08:33
от Stern
Панкейки на сливках "Французский поцелуй"
27.02.2026 08:32
от Stern
Тарт тыквенный шоколадно-карамельный
27.02.2026 08:19
от Stern
Омлет с бутербродом
27.02.2026 08:18
от Stern
Печенье мягкое на йогурте наливное-нарезное
27.02.2026 07:37
от Stern
Пельмени сибирские
27.02.2026 07:37
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.02.2026 06:52
от Stern
Свиная вырезка в соусе терияки
27.02.2026 06:44
от Stern
Мясные шарики без лука и чеснока с брынзой для вредин ))
26.02.2026 18:36
от Stern
Ризотто с тыквой
26.02.2026 18:35
от Stern
Паста с чесноком и лимоном
26.02.2026 11:14
от Stern
Свинина в овощном соусе
26.02.2026 09:40
от Stern
Вафли творожные с тыквой
26.02.2026 09:39
от Stern
Яичница с кукурузой
26.02.2026 09:17
от Stern
Брускетта с вялеными помидорами и крем-сыром
26.02.2026 09:16
от Stern
Овсяноблин с тыквой
26.02.2026 09:11
от Stern
Картошка жареная за 10 минут
26.02.2026 08:59
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
26.02.2026 08:58
от Stern
Блинчики на кефире заварные
26.02.2026 08:46
от Stern
Котлеты из отварного мяса
26.02.2026 08:45
от Stern
Бутерброды с колбасой и яйцами
26.02.2026 07:37
от Stern
Суп с цветной капустой
25.02.2026 15:03
от Stern
Картошка "Почтифри"
25.02.2026 15:00
от Stern
Куриные голени в собственном соку
25.02.2026 14:58
от Stern
Суп тыквенно-картофельный с чесноком
25.02.2026 14:57
от Stern
Брокколи с морковью в пикантном соусе
25.02.2026 08:56
от Stern
Пицца с луком и тунцом
25.02.2026 08:53
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
25.02.2026 08:52
от Stern
Тортилья к завтраку «Любовный треугольник»
25.02.2026 08:51
от Stern
Рыба в духовке
25.02.2026 07:56
от Stern
Куриные котлеты с зеленью
25.02.2026 07:44
от Stern
>