Тортилья или лаваш с мясным фаршем

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31491
Благодарили: 24847
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Тортилья или лаваш с мясным фаршем

« : 06.08.2023 07:49 »

Тортилья или лаваш с мясным фаршем

2 тортильи Ø24 см (использовала цельнозерновые)
250 г мясного фарша (использовала говяжий)
1 луковица 50 г
1 ч.л. густой сметаны
сухой чеснок, кориандр, мускатный орех
корица на кончике ножа
соль, перец
2 ломтика сыра для тостов
салатные листья
Соус:
2 ч.л. кетчупа
2 ч.л. соуса барбекю
2 ч.л. майонеза
1 ч.л. сладкого соуса чили
0,5 ч.л. горчицы
1 маринованный огурчик корнишон
25 г лука (использовала красный)

Для соуса лук и огурец посечь как можно мельче. Смешать все составляющие и поставить соус в холодильник.
В измельчитель поместить как попало нарезанный лук, сметану, граммов 50 фарша и пюрировать. Добавить смесь к фаршу, приправить, тщательно вымешать.
Размазать фарш по поверхности тортильи. В сковороде разогреть немного растительного масла. Фаршем вниз уложить тортилью в сковороду и жарить до готовности фарша. С помощью большой тарелки перевернуть тортилью. Выложить на фарш сыр, нарезанные салатные листья, полить соусом. Сложить пополам и прижать.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10028
Благодарили: 10070
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тортилья или лаваш с мясным фаршем

« Ответ #1 : 07.08.2023 10:37 »

Маринованного огурца не было, лук не добавляла, потому что Маша не любит... Остальное по рецепту... Это очень очень вкусно!!! Маша сразу заказала повторить!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10028
Благодарили: 10070
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тортилья или лаваш с мясным фаршем

« Ответ #2 : 10.12.2023 13:21 »

Подсмотрела в видео про еду Ливана у Кацурина, что такое делают в гриле. Получилось очень вкусно, лаваш вышел хрустящий. И очень быстро готовится, быстрее чем на сковороде. Все в восторге!