Чизбургер с печенью и авокадо

Чизбургер с печенью и авокадо

3 булочки
3 отбивные из печени (использовала вчерашние)
1/2 авокадо
3 ломтика сыра (использовала сыр гауда)
25 г лука
Соус:
50 г пастообразного творога
25 г майонеза
1 ч.л. сладкого соуса чили
1 ч.л. горчицы с зёрнами
чеснок по желанию

С печени снять плёнки, нарезать ломтиками толщиной примерно 7 мм. Печень отбить между двумя слоями пищевой плёнки. Заготовки посыпать специями. Лук измельчить в пюре (я натёрла на мелкой тёрке). Смазать отбивные луковой кашицей. Запанировать заготовки в муке, окунуть во взбитое яйцо. Жарить в разогретом растительном масле на среднем огне с двумя-тремя переворотами.
Лук посечь как можно мельче и перетереть со щепоткой соли, сахара и капелькой уксуса.
Для соуса смешать творог, майонез, лук, измельчённый чеснок, горчицу, соус чили. Довести соус до вкуса (соль, перец).
Булочки разрезать по горизонтали пополам и подсушить на сухой сковороде или в тостере до румяной корочки.
Авокадо очистить и нарезать пластинками.

На горячие отбивные выложить ломтики сыра. Так как я использовала вчерашние отбивные, просто подогрела отбивные с сыром в микроволновке.
Обе половинки булочки смазать соусом. На нижнюю састь булочки выложить пластинки авокадо, затем печень с сыром. Накрыть второй половиной булочки и наслаждаться.
Вкусно до одури!!! ням

Любая жареная печень прекрасно подойдёт. супер

Если вместо авокадо вы возьмёте помидор или огурец, я не буду возражать. улыбка