Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 12 (100%)
Проголосовало пользователей: 12

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Чизкейк с тыквой  (Прочитано 2261 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30220
Благодарили: 19819
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 23.11.2021 18:03 »

Чизкейк с тыквой



Основа:
250 г печенья
100 г растопленного сливочного масла
Начинка:
500 г подготовленной тыквы (использовала тыкву сорта хоккайдо)
1 кг пастообразного творога
4 яйца
200 г сахара
1 пакетик ванильного пудинга в порошке 37 г
1 пакетик сухой лимонной или апельсиновой цедры 6 г
1 ч.л. ванильного экстракта
Крем (по желанию):
200 г крем-сыра
200 г жидких сливок для взбивания
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра по вкусу

Тыкву нарезать ломтиками толщиной примерно 1,5 см, а затем произвольными кусочками. Выложить тыкву в один слой на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запечь в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до мягкости минут 20. Тыкву пюрировать и остудить. У меня получилось 280 г тыквенного пюре.
Форму диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки.
Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом, быстро перемешать. Выложить печенье в форму, разровнять и утрамбовать.
Творог, яйца, сахар, порошок пудинга, цедру, ванильный экстракт, тыквенное пюре смешать миксером в однородную массу. Влить начинку в форму, постучать формой по столу для удаления пузырьков и выпекать в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до готовности около часа.
Подержать чизкейк минут 15 в приоткрытой духовке, затем вынуть и полностью остудить.
Взбить крем-сыр и сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой в пышный крем, нанести крем на чизкейк, украсить по желанию (я посыпала измельчённым печеньем).
Сказочный чизкейк.  супер Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
От Главного дегустатора и компании по 5 звёзд!!! банан банан банан

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6118
Благодарили: 5069
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #1 : 16.12.2021 13:51 »





Это сказочный чизкейк! восторг Высокий, нежнейший, сочный, красивый! супер
Самое приятное, что я не ждала от него особой вкусноты, т.к. в последний момент выяснилось, что муж "отъел" 200 г творога, пудинга нет и печенье у меня только "Мария" (простые галеты из затяжного теста). К творогу (он плотный у меня)  добавила 100 г сметаны, пудинг заменила на 40 г кукурузного крахмала (Стеллочка, спасибо за совет!) и 1 пак. ванильного сахара, печенье использовала то, какое уже было. Но результат превзошел все мои ожидания! хлопать Он даже просел при остывании совсем немного.
Очень понравился рецепт! супер
Стеллочка, спасибо, что поделилась! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6118
Благодарили: 5069
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #2 : 02.06.2022 10:25 »

Так впечатлилась в прошлый раз этим вкуснющим чизкейком, что запекла и заморозила для него тыквенное пюре. А сейчас наткнулась на него в морозилке и вот! пожалуйста
Очень вкусно! супер ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6118
Благодарили: 5069
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #3 : 30.09.2022 11:32 »

Вкуснотища! ням супер Сверху добавила яблоки.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок



Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30220
Благодарили: 19819
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #4 : 30.09.2022 12:09 »

На здоровье вам, Ленчик пожалуйста и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй любовь



Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.11.2022 20:04
Последние темы
Яичное песто
30.11.2022 06:35
от Stern
Хлеб простейший
29.11.2022 18:00
от Stern
Сырники ореховые
29.11.2022 18:00
от Stern
Пхали из свеклы
29.11.2022 10:44
от Stern
Бургер Карбонара
29.11.2022 06:31
от Stern
Котлеты обычные
28.11.2022 21:18
от Stern
>