Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пицца два сыра с пряностями  (Прочитано 237 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26968
Благодарили: 16228
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 07.01.2021 08:30 »

Пицца два сыра с пряностями



На две пиццы диаметром 30 см.
Тесто:
20 г свежих дрожжей
15 г сахара
200 мл тёплого молока
50 г натурального йогурта
1 желток
50 мл оливкового масла
~400 г муки
1 ч.л. соли
Соус:
по 1 кофейной ложечке сухих орегано, розмарина, майорана, чеснока, сладкой паприки
2 ст.л. оливкового масла
Для смазывания:
яичный белок
Кроме того:
200 г сыра гауда
200 г сыра фета

Дрожжи растереть с сахаром, чтобы потекли. Влить хорошо тёплое молоко, добавить йогурт, желток, оливковое масло, размешать венчиком. Всыпать муку и соль, замесить очень мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто собрать в шар и смазать оливковым маслом. Миску накрыть и дать тесту подойти в тёплом месте до увеличения в три раза.
Сразу приготовить соус. Смешать специи, влить масло, тщательно размешать и дать соусу настояться.
Готовое тесто разделить на две части. Каждую часть растянуть в круг и выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки.
Сделать на тесте надрезы в виде решётки с интервалом примерно в 4 см. Белок слегка взбить (только, чтобы исчезла тягучесть). Кисточкой смазать тесто белком.



Сыр фета натереть на крупной тёрке, влить в натёртый сыр соус, перемешать. Выложить сыр на тесто.



Посыпать натёртым на крупной тёрке сыром гауда.
Выпекать в предварительно разогретой до  температуры 200 °С (конвекция 180 °С) духовке до румяного цвета.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Тесто просто волшебное, посмотрите, какое оно воздушное! восторг А пицца в сборе совсем не оставляет ощущения тяжести. супер



Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4960
Благодарили: 3500
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #1 : 13.01.2021 20:57 »





Очень вкусная пицца! ням супер Хвалили все!  супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 568
Благодарили: 323
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #2 : 07.02.2021 16:27 »

Стеллочка, очень понравилась пицца, тесто - просто сказка. Правда у меня не совсем 2 сыра, 4-х летний внучок внес свои добавки))). С ним спорить-проще согласиться смех




Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26968
Благодарили: 16228
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 06.04.2021 07:09 »

Светочка, на здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.04.2021 19:34
Последние темы
Ризотто с грибами
17.04.2021 11:35
от Stern
Овсяноблин
17.04.2021 09:05
от Stern
Мясо в сковороде
15.04.2021 22:13
от Stern
Чизбургер
15.04.2021 17:18
от Stern
Блинчики луковые
15.04.2021 12:11
от Stern
>