Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат с помидорами и творожной заправкой  (Прочитано 731 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21440
Благодарили: 12258
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 01.05.2019 07:10 »

Салат с помидорами и творожной заправкой



На 2 порции:
2 полные горсти любого зелёного салата или молодой капусты (использовала салат айсберг)
1 луковка 50 г
2 ч.л. уксуса или лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
20 маслин без косточек или 2 маринованных огурчика
10-15 штук помидоров черри или 1 большой помидор
перец чили
Заправка:
2 ст.л. густого домашнего йогурта
1 ст.л. крем-сыра с зеленью
2 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. горчицы с зёрнами
мёд или сахар, соль по вкусу

Салат порвать руками, капусу или салат айсберг нашинковать и выложить на тарелку. Лук нарезать кубиками как можно мельче, смешать с оливковым маслом и уксусом, подавить ложкой, распределить по салату.
Маслины или огурчик нарезать колечками, выложить поверх лука.
Помидоры нарезать в зависимости от размера и выложить сверху. Салат не перемешивать.
Смешать составляющие заправки в однородную эмульсию, довести до вкуса, полить заправкой салат.
Посыпать салат перцем чили и мелко нарезанной зеленью и подавать.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг супер
На верхнем фото салат с маслинами. А на нижнем с огурчиками.
 
Записан
ВераНиК
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 1
Благодарили: 2
Откуда: Россия, Астрахань

« Ответ #1 : 12.05.2019 16:32 »

Стелла, спасибо большое за рецепт салатика! А заправка просто класс, нежная шелковистая структура, и вкус можно регулировать по-своему, но принцип был сохранен. Сделала с маринованными огурчиками, листья салата и капусты с огорода, наросли уже, и с черри. Лук нарезала четвертькольцами тонко-тонко, и сбрызнула бальзамиком и горчичным маслом (нравится больше оливкового).  Когда будут помидоры домашние, будет еще вкуснее, хотя куда уж лучше!
Отчет без фото, черрики были порезаны на четвертинки, и соусом каждый заправлял в своей тарелке, по вкусу.
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3251
Благодарили: 2494
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #2 : 13.05.2019 09:42 »

 Стеллик, очень вкусный салат!  ням Не могли остановиться! ложка
Вместо огурцов добавила Редис маринованный. супер

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.07.2019 23:53
Последние темы
Икра речных рыб
15.07.2019 15:28
от Dumka
Пирог из лаваша
15.07.2019 13:23
от Stern
Пицца на отрубях
15.07.2019 06:35
от Stern
Соус ванильный
14.07.2019 12:18
от Stern
Окрошка с рыбой
13.07.2019 06:42
от Stern
Паштет яичный
12.07.2019 20:04
от Stern
>