Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Икра кабачковая «Хмельницкая»  (Прочитано 5998 раз)
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9612
Благодарили: 9444
Откуда: Украина, Хмельницкий
« : 07.08.2023 12:07 »
Муж большой любитель икры. Постоянно покупал Верес... Домашнюю икру раньше как то не очень, а эту заценил и дал добро.



Кабачки 2,5 кг
Лук 0,5 кг
Морковь 0,5 кг
Растительное масло 0,5 ст.
Томатная паста 225 г
Соль 1 ст.л. с небольшой горкой
Сахар 0,5 ст.
Уксус 75 г
Чеснок 2 головки небольших

Лук порезать и обжарить до золотистого цвета в масле. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке, добавить к луку, протушить. Кабачки очистить (если кожица молодая, не очищаю), нарезать кубиком. Часть кабачков я тоже обжариваю до золотистого цвета, в конце посыпаю 1 -2ст.л. муки и обдариваю. Все смешивать вместе и тушить 40-50 минут. (Я тушу в мультиварке, как раз эта порция помещается). Потом добавить томатную пасту, сахар, соль, уксус и тушить ещё минут 30, добавить измельчённый чеснок, протушить 10-15 минут. Перебить все блендером, снова закипятить. Сложить в стерилизованные банки, закрыть и укутать
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2283
Благодарили: 2540
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 13.08.2023 08:25 »
Очень вкусная икра! Для надежности ещё простерилизовала. В прошлом году несколько банок надулись ((. Ира, спасибо за рецепт супер
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4060
Благодарили: 4030
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 12.07.2024 08:51 »
 И я приготовила порцию на пробу ложка
Уже продегустировали, вкусно  супер
Ириша, спасибо за рецепт  любовь
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9612
Благодарили: 9444
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 25.07.2024 17:43 »
Рада, что пригодился рецепт!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

11.05.2025 16:22
Последние темы
Мясо в молоке
11.05.2025 16:00
от koziv
Торт Наполеон из печенья "Летний"
11.05.2025 15:16
от Stern
Салат из свеклы с сельдью
11.05.2025 15:14
от Stern
Форшмак
11.05.2025 11:24
от anabanana
Суп-пюре с брокколи
11.05.2025 10:14
от Stern
Новые рецепты от Stern
11.05.2025 10:06
от Stern
Коктейль «Текини»
11.05.2025 09:57
от Stern
Салат из капусты с яичной заправкой
11.05.2025 08:59
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
11.05.2025 08:59
от Stern
Намазка из сельди с яйцами
11.05.2025 08:49
от Stern
Блинчики на гречневой каше
11.05.2025 08:48
от Stern
Бутерброды горячие с капустой
11.05.2025 06:48
от Stern
Салат из свеклы с маслинами
11.05.2025 06:48
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
11.05.2025 06:08
от Stern
Зразы мясные в аэрогриле
11.05.2025 05:58
от Stern
Картофельный шашлык
10.05.2025 14:21
от Stern
Салат из капусты с редисом и огурцами/кабачками
10.05.2025 14:19
от Stern
Коктейль «Винный шорле» (Weinschorle)
10.05.2025 12:09
от Stern
Тортилья или лаваш с сыром и зеленью
10.05.2025 12:08
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
10.05.2025 12:08
от Stern
Цветная капуста запеченная в аэрогриле
10.05.2025 10:14
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
10.05.2025 10:13
от koziv
Коктейль «Вишнёвый мартини»
10.05.2025 10:05
от Stern
Салат капустный с брынзой
10.05.2025 10:00
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
10.05.2025 09:59
от Stern
Омлет с хлебом
10.05.2025 08:03
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
10.05.2025 08:01
от Stern
Плов
10.05.2025 01:48
от Кобейка
Куриная грудка с картошкой
09.05.2025 21:19
от Stern
Борщ украинский с салом
09.05.2025 15:54
от Stern
Тесто заварное для вареников на кипятке
09.05.2025 15:53
от Stern
Коктейль «Яблочный флип»
09.05.2025 09:39
от Stern
Котлеты говяжьи пикантные
09.05.2025 07:29
от Stern
Спагетти алио и олио
09.05.2025 07:28
от Stern
Омлет с фасолью
09.05.2025 07:26
от Stern
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
09.05.2025 07:26
от Stern
Кабачковое рагу кисло-сладкое
09.05.2025 07:24
от Stern
Тортильяс с рыбой
09.05.2025 07:21
от Stern
Рагу «Ленивая лазанья»
09.05.2025 07:20
от Stern
Куриные грудки в маринаде
09.05.2025 06:52
от Stern
>